在快节奏的现代生活中,我们往往忽略了饮食健康的重要性。饮食不当不仅会影响身体健康,还会增加患病的风险。因此,为了维护身体健康,我们需要遵循中国居民膳食指南,按照以下准则来规划我们的日常饮食。 准则一:食物多样,合理搭配 食物种类多样可以保证我们获得各种不同的营养素,合理搭配可以使营养的吸收更加全面。建议我们每餐都应该摄入五类食物,即谷类、蔬菜、水果、奶类和肉蛋豆类。 核心推荐 坚持谷类为主的平衡膳食模式。 每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶和豆类食物。 平均每天摄入12种以上食物,每周25种以上,合理搭配。 每天摄入谷类食物200~300g,其中包含全谷物和杂豆类50~150g;薯类50~100g。 准则二:吃动平衡,健康体重 要保持健康体重,需要控制能量摄入并增加身体活动量。我们应该尽量选择低热量的食物,减少高热量食物的摄入,同时增加适量的运动。 核心推荐 各年龄段人群都应天天进行身体活动,保持健康体重。 食不过量,保持能量平衡。 坚持日常身体活动,每周至少进行5天中等强度身体活动,累计150分钟以上;主动身体活动最好每天6 000步。 鼓励适当进行高强度有氧运动,加强抗阻运动,每周2~3天。 减少久坐时间,每小时起来动一动。 准则三:多吃蔬果、奶类、全谷、大豆 蔬果富含维生素、矿物质和纤维素,有助于保护心脏和肠道健康;奶类和大豆则是重要的蛋白质来源;全谷类食物含有丰富的膳食纤维和多种维生素和矿物质,能提供长效能量,有助于控制血糖和血脂。 核心推荐 蔬菜水果、全谷物和奶制品是平衡膳食的重要组成部分。 餐餐有蔬菜,保证每天摄入不少于300g的新鲜蔬菜,深色蔬菜应占1/2。 天天吃水果,保证每天摄入200~350g的新鲜水果,果汁不能代替鲜果。 吃各种各样的奶制品,摄入量相当于每天300ml以上液态奶。 经常吃全谷物、大豆制品,适量吃坚果。 准则四:适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉 这些食物是蛋白质的重要来源,同时也富含多种维生素和矿物质。但需要注意的是,应该控制摄入量,避免过量摄入对身体造成负担。 核心推荐 鱼、禽、蛋类和瘦肉摄入要适量,平均每天120~200g。 每周最好吃鱼2次或300~500g,蛋类300~350g,畜禽肉300~500g。 少吃深加工肉制品。 鸡蛋营养丰富,吃鸡蛋不弃蛋黄。 优先选择鱼,少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。 准则五:少盐少油,控糖限酒 盐和油都是我们日常饮食中常见的调味料,但过量摄入会增加患高血压和心血管疾病的风险。糖和酒精也应该控制摄入量,以减少对身体的不良影响。 核心推荐 培养清淡饮食习惯,少吃高盐和油炸食品。成年人每天摄入食盐不超过5g,烹调油25~30g。 控制添加糖的摄入量,每天不超过50g,最好控制在25g以下。 反式脂肪酸每天摄入量不超过2g。 不喝或少喝含糖饮料。 儿童青少年、孕妇、乳母以及慢性病患者不应饮酒。成年人如饮酒,一天饮用的酒精量不超过15g。 准则六:规律进食、足量饮水 核心推荐 规律进食可以维持身体的代谢稳定,防止身体出现负担,同时也有利于保持健康体重。同时,我们每天需要喝足量的水,以保持身体的水分平衡和正常的代谢。 合理安排一日三餐,定时定量,不漏餐,每天吃早餐。 规律进餐、饮食适度,不暴饮暴食、不偏食挑食、不过度节食。 足量饮水,少量多次。在温和气候条件下,低身体活动水平成年男性每天喝水1 700ml,成年女性每天喝水1 500ml。 推荐喝白水或茶水,少喝或不喝含糖饮料,不用饮料代替白水。 准则七:会烹会选,会看标签 烹饪和选择健康食品也是保持健康饮食的重要因素。我们应该学会健康的烹饪方法,避免过多的油炸和烧烤,同时在选择食品时应该注意查看营养标签和成分表,以更好地了解食品的营养成分和成分来源。 核心推荐 在生命的各个阶段都应做好健康膳食规划。 认识食物,选择新鲜的、营养素密度高的食物。 学会阅读食品标签,合理选择预包装食品。 学习烹饪、传承传统饮食,享受食物天然美味。 在外就餐,不忘适量与平衡。 准则八:公筷分餐,拒绝浪费 公筷分餐是中国餐桌文化中的一种传统习惯,不仅有利于卫生,还能增加人与人之间的联系和友情。同时,我们应该尽量避免浪费食物,以节约资源并减少对环境的负担。 核心推荐 选择新鲜卫生的食物,不食用野生动物。 食物制备生熟分开,熟食二次加热要热透。 讲究卫生,从分餐公筷做起。 珍惜食物,按需备餐,提倡分餐不浪费。 做可持续食物系统发展的践行者。 总之,遵循中国居民膳食指南,按照上述准则来规划我们的饮食,不仅有利于维持身体健康,还能增加生活品质和幸福感。