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晚上喝牛奶等于服毒?什么时间喝牛奶最好?4个误区别再犯

  最近几年关于牛奶传言越来越多
  甚至有些人认为睡觉之前喝牛奶等于"服毒"
  这样的说法到底有没有科学依据呢?
  大部分人以为睡前喝牛奶会变成"毒牛奶",是由于睡前喝的牛奶不容易被消化和吸收,人晚上休息的状态下,胃肠也就刚开始歇息了,食材和牛奶就无法消化和吸收。因此牛奶在胃肠中待的时间过长的话,便会造成牛奶转换成有毒物质,长久以往便会给胃肠道导致危害。
  但实际上这没有任何科学依据。
  人在进入睡眠之后,胃部仍然是在进行工作,睡前喝一杯温牛奶,并不会增加肠胃负担,反而有助于维持消化道功能;而且牛奶的主要成分是蛋白质,主要在小肠中进行消化,这就使得睡前喝的牛奶不会给夜间的能量消耗带来负担,而且第2天早上起床后也不会感到很饥饿。
  喝牛奶有最佳黄金时间吗?
  浙江医院营养科副主任朱琴主任医师表示,其实早上喝跟晚上喝都可以。不过晚上喝注意别喝完就睡,临睡前胃里食物过多,会增加消化负担,还可能导致多起起夜。
  如果非要说一个喝牛奶的黄金时间,那就是饭前30分钟。有研究发现,餐前30分钟喝牛奶再吃饭,能有效降低餐后血糖反应,而且饭前饮用,可以让餐后饱腹感更强,这对预防肥胖很有帮助。
  注意!不同人群不同量
  凡事都有个量,过犹不及,牛奶也一样。不同人群每天该喝多少牛奶?
  对于一般人群,《中国居民膳食指南(2022)》中推荐,奶及奶制品的推荐摄入量,由每天300克调整为每天300~500克。
  对于部分特殊人群,则有不同建议:
  儿童
  对学龄前儿童的推荐量较高,2-4岁儿童的推荐量是500g/天,4-7岁儿童的推荐量是350-500 g/天,这是由于这个阶段的儿童处于生长发育的关键时期,对营养的需求量较高,甚至高于成人;而学龄期及青少年的推荐量与成人相似。
  孕产妇
  《指南》建议孕中、晚期需要达到500g/天,此外孕妇奶粉针对孕妇营养需求进行了强化,是很好的选择。哺乳期对乳制品的推荐量与一般人群一致。
  老年人
  老年人的奶及奶制品摄入量与普通人群接近,但老年人的消化能力下降,容易出现乳糖不耐受,可选择饮用无乳糖牛奶;也可以选择针对老年人骨骼、血糖、心脑血管等健康需求来进行营养强化的奶粉。
  肥胖人群
  建议摄入低脂/脱脂牛奶,奶及奶制品的摄入有助于维持骨量。
  喝牛奶也有禁忌
  这4个误区不要犯
  牛奶虽好,但也不是想喝就能喝的,朱琴表示,如果身体条件不允许,喝了反而不适。
  1乳糖不耐受人群
  生活中经常会发现有人喝了牛奶之后会感觉腹胀、腹痛甚至拉肚子,主要是因为这类人群体内缺乏乳糖酶或乳糖酶活性很低,无法分解牛奶中的乳糖,这就是经常说的"乳糖不耐受"。
  建议:这类人群饮用牛奶可以采用加温后少量多次的方式,同时一定要搭配主食,以延缓胃排空,增加乳糖在小肠的停留时间,减轻乳糖不耐受症状。
  或者选择市面上的低乳糖牛奶和无乳糖牛奶,如舒化奶。当然也可以直接选择不喝牛奶,改喝酸奶或者奶酪。
  2牛奶蛋白过敏人群
  不推荐喝牛奶。
  有的人喝牛奶后会出现皮疹、丘疹等症状,这时候需要去医院找医生确诊。
  牛奶蛋白过敏的婴儿,需要回避牛奶源,同时在营养医师的指导下使用特殊医学用途配方奶粉,如深度水解奶粉或者氨基酸奶粉。
  3有中度或重度痘痘人群
  需要减少牛奶的摄入量。
  牛奶中含有一些特定成分:胰岛素样生长因子(IGF-1)和一些性激素衍生物,这些成分与痤疮,也就是我们常说的痘痘形成有关。与全脂奶相比,低脂奶和脱脂奶致痘更严重。
  所以,对于轻度痤疮患者,每日可以喝一杯奶;对于中度及重度的痤疮患者,需要减少牛奶的摄入频率,或者选择无糖酸奶!
  4腹部手术患者
  不宜立即喝牛奶。
  腹部手术后的患者胃肠功能恢复或多或少受到影响,而牛奶含乳糖,牛奶蛋白是大分子蛋白,在胃肠道消化过程中容易发酵产生气体,加重肠胀气,不利于胃肠道功能的恢复。
  此外,当胃肠不适时,也应慎喝或者不喝牛奶。
  希望通过这篇文章
  大家对牛奶都能有更清楚的认识、了解
  根据膳食指南的建议
  每天喝到适合自己的、健康的牛奶

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