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四喜烤麸美满幸福申城的团圆年夜饭嘎讲究!

  中国人一年中最重要的节日就是春节,大年夜的年夜饭自然也就成了一年中最重要的一顿大餐。吃饭时一家人必须聚集在一起,菜肴也要比平时丰盛得多,称"吃团圆饭",也叫"合家欢"。
  传统年夜饭的菜肴一般是"老八样",有些地区称"蛮八样"。上海各地的老八样不尽相同。一般情况下,爆鱼、肉皮、焖蛋、咸肉是不可缺少的,甜点中必有八宝饭。
  上海人家很讲究年夜饭的口彩:四喜烤麸、塌菜冬笋(塌菜在上海话中与"脱苦菜"谐音)、蛋饺(象形的金元宝)、八宝饭、汤圆等,这些为来年讨口彩的菜肴几乎是每家每户的必备。此外,年夜饭里一定要有鱼,寓意"年年有余"。读来和"发财"谐音的发菜、象征着"升"和"发"的发芽豆和黄豆芽、又名安乐菜的豌豆,这些寓意吉祥的菜品都是年夜饭的常客。
  上海还有句谚语:"除夕吃芋头,一年四季不犯愁。"因此年夜饭也会吃些芋头。说起最经典的年夜饭菜肴,还要数"全家福":锅底是鸡汤,放几片火腿和咸肉吊鲜头。里面的食材有肉圆、肉皮、冬笋、熏鱼、菠菜、百叶包、线粉等等,吃起来别提多鲜美了。
  年夜饭吃完后,全家还要聚在一起品尝糖果、瓜子、花生、蜜枣、柿饼等零食。其中,柑子是除夕不可缺少的果品,俗语说:"除夕吃红柑,一年四季保平安。" 这些果品和守岁酒要一直吃到第二年。
  经典年夜饭菜式
  白斩鸡
  上海人年夜饭桌上的这道冷菜,也称"见面菜",看起来皮黄肉白、吃起来肥嫩鲜美。而且"鸡"同"吉",寓意吉祥如意。很多人家里都会把翅膀留给孩子吃,寓意展翅高飞。
  四喜烤麸
  四喜烤麸在众多冷盆中销路最好,寓意家中男丁来年事业有成。
  熏鱼
  上海人过年前家家户户都要准备很多熟菜,或自己动手做,或外面买回来,其中少不了有一份熏鱼。外脆里嫩,口感咸鲜味美,寓意年年有余。
  油爆虾
  红红的壳,入口很容易脱,虾肉吃起来甜甜鲜鲜。因为虾壳上有一节一节的轮廓,所以它也有着节节高的寓意。
  红烧肉
  肉本就代表着富裕,一碗泛着油光的红烧肉更是象征来年红红火火,生活和事业都顺利美满!也有人家制作水笋烧肉,水笋吸收了肉汁后超级好吃,最后五花肉甚至成了陪衬。
  八宝鸭
  煸香过的"八宝"馅料,随着蒸煮时间慢慢和鸭子融为一体,鸭肉吸收了"八宝"的精华,咸香酥嫩,有着五谷丰登、盆满钵溢、财富滚滚的寓意。
  香菇菜心
  吃了那么多荤菜,蔬菜也是不可少的。这道香菇菜心,清淡爽口,炒制方便,解油腻,也是不少人家里年夜饭的选择。
  全家福
  (图片来源:微博@偶脚得偶还可以抢救一下)
  丰盛的"全家福"上桌,是整个年夜饭的高潮,就着这样热气腾腾、红红火火的汤菜,来一小碗米饭,年夜饭才算圆满。顾名思义,这道菜寓意着阖家团圆,幸福美满。
  八宝饭
  上海人的年夜饭一定少不了寓意吉祥平安、团团圆圆、幸福甜蜜的八宝饭。糯米、豆沙、红枣、坚果、果脯、白糖……光是这些原料就足够让你流口水了吧?刚蒸出来的八宝饭,热气腾腾,甜软香糯,怎么吃都吃不够。
  春卷
  金黄的春卷是不是有点像金条?上海春卷分为甜咸两大类,甜的一般是豆沙馅的;咸的,黄芽菜肉丝最为传统,你最喜欢吃哪种?
  你家烧几道菜式?
  祝
  新春快乐!
  岁岁常欢愉
  事事皆如意
  过一个欢乐祥和的大年!

虚而又虚,万事皆虚虚而又虚,万事皆虚。人在太阳下辛勤劳作,为人究有何益?一代过去,一代又来,大地仍然常在。太阳升起,太阳落下,匆匆赶回原处,从新再升。风吹向南,又转向北,旋转不息,循环周行。江河流入天天早安吉祥天天早安吉祥冷风吹,霜雨下。武荣郡,柳城中。南厝里,一壶酒。鹏程万里夜雨急,华章写尽寸草心柳浪还需劲风吹,飞歌酿情浅和深南天自古多祥瑞,一剑江湖身后名沧海茫茫归一粟,草原青青藏千红冬夜的思念秋去冬来又换季寒冷来袭初冬的夜寂寞,独坐弦月如镰割倒一地相思心事被窗前的月光唤醒记忆开始鲜活照亮以往的经年你的脸,你的眼有关你的情节一一浮现心不宁琼花乱絮那年梅红初遇没有太多的甜言2022年里最艰难的一年其实人的一生里,总会有那么些时光令人终生难忘,总有那么些事情值得用文字描摹。尽管身处那段艰难的痛苦的身心俱疲的时光中,只有文字记录下经历,才觉得是有意义的,值得回味的。历经了世事沧关于温暖我家楼上一太婆前些年老伴走了,剩下她孤独的一人。老伴走后,太婆身边少了个伴,生活上也少了一块收入,此后每次见她回来时,手里便多了一些纸壳子饮料瓶之类的东西。从那以后,家中只要有不要童趣三则作者许梅坤每个人都有属于自己不一样的童年,每个人都有属于自已不一样的童趣。我的童年生活的趣事,虽大都随着时间的流逝渐渐淡忘了,但有些趣事却深深地印在我的脑海里。随着年事渐高,回忆也你知道么,他们的世界已经变了作者奉山公这几年出生的孩子,对这个世界的认知,会不会觉得戴口罩是正常的防护服是正常的每天排队做核酸是正常的。三年前的春天,我们几个结了婚的男人好不容易凑到一起小酌一杯,代价是下一次独自成长,独自美丽因为天冷,我已经一周没有去露台了。周六中午推开露台门,花架上的角堇开了,深深浅浅的蓝紫色花朵,微风吹过像若干只紫色的蝴蝶在震动翅膀,看着惹人喜爱。一周没去露台,没想到还有这样一份美五四这个日子,遭遇头脑风暴五四这个日子,遭遇头脑风暴文何奇阳(原创200611031027)这几天,本来多雨的上海却一直艳阳高照,我却哪里也不想去,只是静静地在电脑前浏览资讯,任凭兴致随意变换。五四这个日子适合初高中1000字关于励志作文范文篇21雨后,草地湿漉漉的,散发着一股臭味。天空灰蒙蒙的。我慢慢地走在小路上,心头的沮丧在我心中不断地弥漫开来,怎么也难以挥散。期中考试一个小失误,我被推到前十的大门之外。为此我痛哭流涕,凌晨四点梦见弟弟,醒来再也无法入眠了头条创作挑战赛十二年前吧,那时候五泉煤厂子那儿还是平房和三层居民楼,有一家小小的牛肉面馆开在居民楼底下,我从中山林下车步行回家时必须经过,会听到辣子蒜苗面大一点的对话。牛肉面馆几米
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