-＂今天去哪玩？＂ -＂七星公园！＂ -＂去看猴哥吗？＂ -＂嗯，然后吃碗月牙楼素面！＂ 与桂林米粉齐名的＂姐妹小吃＂ 没有一片肉，桂林人却爱了几百年 险些失传，还好20年后有他 在4A级景区里卖，1碗7元起 Part 01 吃到这碗面，不容易 桂林米粉的＂姐妹＂ 桂林米粉作为桂林美食的代表，脍炙人口，声名远扬，而一道与它齐名的特色小吃，相较之下就显得默默无闻。 《中国名食百科》中记载着一道名为＂月牙楼尼姑面＂的风味小吃，就是本文要说的月牙楼素面（月牙楼姑子面），它起源于桂林月牙山上的月牙楼寺院，是寺内尼姑提供给香客充饥的斋食，早在900年前的北宋时期就享有盛名。 与米粉不同的是，月牙楼素面胜在加工精细、鲜美甜爽，一口清汤就能令人如痴如醉。为了你周六看完文章就能马上吃到这碗面，师傅们可是从周一大清早就要开始准备了！ 一点肉和肉味都没有的面，何以让狂爱锅烧牛肉桂林人追着吃了几百年呢？往下接着看！ 寻回＂失传＂的配方 原先的月牙楼已不复存在，但制面的手艺留了下来，来这里点一碗素面，就能尝到传说中的味道。 廖大哥，是月牙楼一层餐厅的现任老板，在接管月牙楼之前是做祖传米粉生意的，既然都是传承本地的美食文化，就都别落下。 心诚则灵，也许是廖大哥的执着打动了老师傅，也许有些缘分就是冥冥中早已注定的。 ＂做素面手艺的传承，中间是断了20年的，当时月牙楼的老师傅离开这里，一直没有人接，大家就吃不到正宗的了，我听说之后觉得，这么好的东西，失传了该有多可惜！就托景区帮我联系那位老师傅，希望请他回来教一教我，都拒绝了，我不甘心啊，亲自打了个电话，聊了10来分钟，没想到他答应了，直接把素卤水的配方给我，毫无保留的，这很难得。＂ 重新定义＂景区餐饮＂ 在景区里消费是需要勇气的，尤其是吃的，＂ 刺客＂层出不穷。而在月牙楼，素面7元起，米粉5元起，和外面一个价，但品质不打折扣。 我们嗦面时，隔壁桌的两个外地小哥正在嗦米粉，直对廖大哥说：＂在桂林吃了几家米粉，还是你这里的最好吃，比那些老字号都强！＂ Part 02 做好这碗面，更不容易 备料，5天起步 一碗看似简简单单的素面，吃它只需5分钟，而光是准备汤汤水水就得5天起步。 汤·金黄透亮 素面中最精华的素高汤，色泽金黄且清澈见底，像茶汤一样透亮，一点油星子都见不着。 枞树菌、鸡油菌等12种菌类加上新鲜蔬菜熬制2天2夜，不需要任何调味品就能收获鲜美无比的汤。 ＂熬汤，12种菌缺一不可，少了哪样我都宁愿不做，有些是季节性的，但是不能冰，冰了之后就不行了，得油炸之后泡在油里保存，你们以为客人好糊弄吗？人家一喝就知道不是那个正宗味！＂ 汁·唇齿留香 与桂林米粉的卤汁不同，以素高汤为底熬制的素卤水，加入了17味香料和药材，有一股淡淡的药草香。 用文火连续加热2天2夜，再静置1天1夜，所有材料的香味才能完全与汤融合。 ＂我们的面条出名不止是因为汤，卤水也很重要的，二者相得益彰，等下你们尝一尝就知道了。＂ 面·爽滑筋道 纯手工 制作的细面条，拉起来都给人很活泼的感觉。 不加碱 也久泡不软，麦香浓郁，回味绵长。 菜·无肉也欢 月牙楼素面的浇头有香菇、木耳、冬笋、黄花菜等9种素菜，每日现煮一锅，这成色馋人得很。 金黄的炸金针菇、油面筋和素鸡肉也有滋有味，借用一位网友的话来说：谁说出家人不懂口福呢？ ＂素面最开始其实只有香菇、木耳、冬笋、黄花菜4种菜，现在要跟上时代和大家的口味嘛，我就尝试做了一些改良：比如加了黄豆芽，黄豆芽更脆；还有我们的素鸡不是豆腐做的是豆皮做的，吃起来有层层叠叠的感觉；最开始的花生是要裹面糊炸的，但是大家都习惯了吃这种花生，就不要那层面糊了。＂ 老板，来碗面！ 面条放在清水中煮的时间，正好能调制汤汁，一小小勺 菌油，淋上一大勺 素高汤，再来一小勺 素卤水任其自然晕开。 面条捞出后直接放进汤汁中， 浇头立马覆上，再用吸睛的三样炸物作为点缀，您的面好咯！ 店中配料齐全，但吃素面建议只加葱花和少许辣椒酱，不然原汁原味很容易被破坏掉。 这样吃，最香 先喝汤 ，在动筷子前必须先喝点汤清清口，一勺神清气爽，两勺胃口大开。 再吃面 ，拌开后的第一夹要给面条，热腾腾的蒸汽都在勾人魂魄，忍不住暴风吸入。 然后轮到菜 ，外绵里弹的油面筋和用豆皮做成的素鸡肉不愧是＂物以稀为贵＂，好想建议老板推出单独加料的套餐啊。 Part 03 只吃面，有点亏啵 桂林米粉 廖大哥做米粉的手艺，从外婆传到他已经是第三代了，最要紧的，还是 卤水。 猪、牛、鸡骨和锅烧，加上27味材料，每熬100斤就要4000元左右的成本，有这样上好的卤水，老规矩，只放葱花辣椒，嗨呀呀，太美了。 不爱吃锅烧的人千万要试试这的 锅烧，炸透不留多余水分，再切成薄片，没有肥腻感也不会觉得干。 素馅小笼包 与素面和米粉相比， 素馅小笼包更适合口味重一些的人，面皮微甜有嚼劲，馅料咸香丰满。 两口一个刚好，慢慢吃别噎着。 Part 04 吃完面，逛逛公园 餐厅的装潢是花了不少心思的，斥巨资专门打造的木质桌椅简约大气，灯笼营造了典雅温馨的氛围，还设置了儿童游乐角，给带孩子的顾客提供便利。 背靠月牙山，又被梅花林、五福门、华夏广场＂包围＂，到处都是热门打卡点，月牙楼的地理位置也是绝了。 对于桂林80、90后来说，七星公园可以是大熊猫、游乐园、花桥、岩洞，烈士纪念碑、栖霞寺香火……而月牙楼这碗历史悠久的面，吃过的，可能也忘了。 对游客来说，一碗素面只是旅途中的一顿饱餐，而对于一些老桂林来说，它是乡味、是习惯、是心照不宣。难怪说不清，有些人到底是为了逛公园顺便吃碗面，还是为了吃面顺便在公园里走走，这座承载了桂林人无数美好回忆的公园，到底还是值得仔细看看的（反正本地人不要门票呀~）。 不是说要看猴哥吗？ 猴哥呢？ （为了您的人身安全，请文明观猴！） - 月牙楼素面 - 地址 七星区七星路1号七星公园内 桂林月牙伴山度假酒店 （1楼餐厅） 营业时间 07:30-16:00 信息来源：桂林吃货，编辑摄影：豆沙包、杨二狗 桂林灵川 旅游 全州县文化广电体育和旅游局 灵渠 驿站 阳朔 旅游 灌阳文化广电体育和 旅游局 龙胜 文旅 资源县智慧旅游 文化 平乐 荔浦市文化广电体育和旅游局 旅游 恭城 临桂 文旅 桂林市 象山区 文化馆 叠彩区文化体育和 旅游局 逍遥 秀峰 遇见 七星 桂林雁山 旅游 广西桂林 图书馆 桂林市文化市场综合行政执法支队 桂林 有戏 桂林 非遗 甑皮岩 国家考古 遗址公园 靖江王陵 文物管理处 桂林 博物馆 桂林群众 艺术馆 桂林市文物保护与考古研究中心 桂林 美术馆 桂林 画院 桂林市旅游公共 服务管理处 桂海碑林 博物馆 李宗仁 文物 陈列馆 八路军 桂林 办事处 纪念馆 桂林市导游 管理服务中心
三款超高颜值手机推荐颜值就是正义，这次不谈参数对于关注手机的用户来说，在购买手机的时候性价比是比较看重的，芯片屏幕和相机的配置如何对这些用户至关重要。不过还有部分用户是颜值党，他们更加关注外在设计如何，对于配置没有太多的了解。买下Knight后，BLG又买下UZI，知情人发文暗示，粉丝狂喜大家都知道这次转会期备受关注，很多知名选手都成为了自由人，其中Knight更是遭到很多战队争抢。不过据一些小道消息称，BLG给Knight开出了天价，随后BLG经理关注了Knigh一千多和五千多的手机，根本区别在哪里？是在交智商税吗？只要稍微留意一下手机市场，就会发现如今的手机价格出现了两极分化。一千元可以买到五千元的手机也有。都是手机，都能用，那价格为什么差这么多呢？买更贵的手机就是交了智商税了吗？这两种手机室外监控想要远程手机监控没有wifi怎么办？4G室外无线路由器讲解在室外安装监控的时候，有些场景没有宽带网络或wifi，这个时候想要远程监控一般都是通过4G网络实现，例如采用4G版的摄像机。室外4G无线路由器260。15选手机可以要求高，但一定不能追求完美，不能贪2021年不知不觉就快要结束了，各个厂商今年的旗舰手机已经全部问世，在选择手机中，不少朋友会有很多疑问，想要追求完美，其实这就进入了一个误区，因为没有完美的手机。下面浩南给大家分享章子怡为继女庆生！戴珠宝抢风头，小苹果化浓妆老气发育的却成熟章子怡汪峰也是幸福的五口之家了，小苹果这几年也加入到了这个大家庭，得到了章子怡的宠爱，章子怡对小苹果的爱是毋庸置疑的哟！众所周知章子怡一家外出游玩都会带着小苹果，俩人每次同框打扮得早饭宜早，晚饭不宜迟中国古代的医学文献以及民间谚语中，有许多是涉及进食时间段的。大家熟悉的民谚早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少，晚饭少一口，活到九十九之类，就是对不同时间进食的质量有不同的要求。实际NBA勇往直前，士不可挡本赛季的勇士大有王者归来之势，在经历了杜兰特出走，库里和克莱水花兄弟相继受伤，从王朝到间接性的沦落。经历了大起大落之后，基本阵容完整，又迎回来了伊哥，如今的联盟第一勇士又回来了。在李璇足协上报体育总局文件中不仅有换帅意见，还有那条商业微博直播吧11月26日讯据记者袁野消息，隔离期间国家队内部进行总结，足协也会对12强赛前6场进行一个总结，等隔离结束向体育总局进行汇报。足球报李璇我了解的情况是，上报文件中不仅有换帅意爆冷！男单四号种子出局，樊振东单日冲击两连胜，国乒还有好消息世乒赛第三比赛日的较量正在如火如荼进行中，随着赛事的深入，球员之间的竞争也在提升。与此同时，比赛过程中也出现了一些令人意想不到的情况。下面我们就来一同了解一下第三比赛日的具体情况！以父之名！NBA球二代多达26人勇士独占4席在如今的NBA联盟里，活跃着不少的球二代，两届MVP得主库里便是其中的佼佼者。更有意思的是，你在比赛中甚至会对位前队友的儿子，就像安东尼遇到火箭前锋小肯扬马丁那样。根据美国媒体的盘