吃了几十年黄瓜，还是这种做法最过瘾，开胃解馋，比拍黄瓜更好吃。 凉拌黄瓜可是一年四季必不可少的凉菜， 黄瓜独特的清香，爽脆的口感，搭配调料一起拌着吃别提有多香。虽然是素菜，但在餐桌上，这道凉拌黄瓜可比肉菜还要抢手，三两下就光盘了，今天就给大家分享一个黄瓜好吃过瘾的新做法，话不多说，下面开始制作。
　　准备食材：
　　黄瓜、洋葱、盐、大蒜、辣椒面、花椒粉、香葱、食用油、生抽、陈醋、白糖、香油
　　具体做法：
　　1.先把黄瓜一分为四份，把中间的黄瓜瓤去掉，喜欢吃的可以不用去，再把黄瓜切成菱形小块，切好后放入碗中待用。
　　2.少切点洋葱，切成小块，和黄瓜放在一起，往里面撒上一点食盐后搅拌均匀，腌制15分钟左右。
　　3.准备点大蒜给它拍下，然后剁成蒜末放入碗中，加一勺辣椒面，小半勺花椒粉，再来一勺切好的小香葱，加入一勺热油，快速搅拌均匀，把里面的香味激发出来，再加入两勺生抽，三勺陈醋，加少许白糖，再加点香油，用筷子拌匀。
　　4.把料汁浇到里面搅拌均匀。
　　5.这样一盘非常开胃下饭的凉拌黄瓜就做好了，喜欢就自己在家试试吧。

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