中国餐桌上需要注意的三大礼仪

　　在我国餐桌上是有很多需要注意的礼仪的，比方说在座位方面、餐具的选择方面和用餐等等都是有一些需要注意的问题的。下面是品学网小编给大家搜集整理的中国餐桌上需要注意的三大礼仪文章内容。希望可以帮助到大家!中国餐桌上需要注意的三大礼仪
　　一、座位
　　1.一般使用圆桌，面对门的位置一般是主座，主人一般坐在主座，主人右手边的是主客，左手边的是次重要的客人;
　　2.如果主宾身份高于主人，则主宾坐在主座上，主人坐于主宾右手边;
　　3.一般等长者先坐定后，才开始入座，从座位的左边入座;
　　4.不要叫客人坐在靠近上菜的地方，
　　5上全鸡、全鸭、全鱼等整形菜，不能头尾朝向正主位和主要客人。
　　二、餐具
　　1.中国人一般使用筷子，用右手拿筷子，用无名指和拇指固定住下面的筷子，用大拇指、食指和中指控制上面的筷子移动，来夹取食物;
　　2.使用筷子，用餐时不能玩弄餐具，不可用筷子指指点点，或者打手势示意;
　　3.不可吮吸筷子，或者把筷子插入米饭中;
　　4.尽量不要把自己筷子伸入汤中取食物。
　　三、用餐
　　1.必须等到人到齐了才能开始进餐;
　　2.应等主客或主人先用餐;
　　3.看准自己要取的食物，再动筷子，尽量不要碰到其他食物;
　　4.最好让筷子上的食物在自己的接碟中过渡一下，才送入口中，可以让自己的吃相看上去不那么急切，直接把菜肴放入自己的嘴中是不礼貌的;
　　5吃饭时，应端起饭碗，用饭碗贴紧自己的嘴巴，用筷子把米饭推入口中;
　　6.多吃靠近自己面前的菜，尽量少吃离自己远的菜;
　　7.应从盘子靠近或面对自己的盘边夹起，不要从盘子中间或靠别人的一边夹起。
　　以上就是今天为大家整理出来的中国餐桌上需要注意的三大礼仪，如果说你在吃中餐的时候不注意这些方面的礼仪的话，很可能被别人认为不尊重对方，或者说给人留下一些不好的印象，如果注意这些方面的问题则能够最大程度上的避免出现这种情况。中餐点菜的“三优四忌”
　　中餐点菜的“三优四忌”，一顿标准的中式大餐，通常上菜的顺序是，先上冷盘，接下来是热炒，随后是主菜，然后上点心和汤，如果感觉吃得有点腻，可以点一些餐后甜品，最后是上果盘。主人在点菜中要顾及到各个程序的菜式。
　　中餐点菜优先考虑的菜肴：
　　1.有中餐特色的菜肴。宴请外宾的时候，这一条更要重视。像炸春卷、煮元宵、蒸饺子、狮子头、宫爆鸡丁等，并不是佳肴美味，但因为具有鲜明的中国特色，所以受到很多外国人的推崇。
　　2.有本地特色的菜肴。比如西安的羊肉泡馍，湖南的毛家红烧肉，上海的红烧狮子头，北京的涮羊肉，在那里宴请外地客人时，上这些特色菜，恐怕要比千篇一律的生猛海鲜更受好评。
　　3.本餐馆的特色菜。很多餐馆都有自己的特色菜。上一份本餐馆的特色菜，能说明主人的细心和对被请者的尊重。
　　同时，在安排菜单时，还必须考虑来宾的饮食禁忌，特别是要对主宾的饮食禁忌高度重视。
　　中餐点菜的禁忌主要有四条：
　　1、宗教的饮食禁忌，一点也不能疏忽大意。例如，穆斯林通常不吃猪肉，并且不喝酒。国内的佛教徒少吃荤腥食品，它不仅指的是肉食，而且包括葱、蒜、韭菜、芥末等气味刺鼻的食物。一些信奉观音的佛教徒在饮食中尤其禁吃牛肉，这点要招待港澳台及海外华人同胞时尤要注意。
　　2、出于健康的原因，对于某些食品，也有所禁忌。比如，心脏病、脑血管、脉硬化、高血压和中风后遗症的人，不适合吃狗肉，肝炎病人忌吃羊肉和甲鱼，胃肠炎、胃溃汤等消化系统疾病的人也不合适吃甲鱼，高血压、高胆固醇患者，要少喝鸡汤等。
　　3、不同地区，人们的饮食偏好往往不同。对于这一点，在安排菜单时要兼顾。比如，湖南省份的人普遍喜欢吃辛辣食物，少吃甜食。英美国家的人通常不吃宠物、稀有动物、动物内脏、动物的头部和脚爪。另外，宴请外宾时，尽量少点生硬需啃食的菜肴，老外在用餐中不太会将咬到嘴中的食物再吐出来，这也需要顾及到。
　　4、有些职业，出于某种原因，在餐饮方面往往也有各自不同的特殊禁忌。例如，国家公务员在执行公务时不准吃请，在公务宴请时不准大吃大喝，不准超过国家规定的标准用餐，不准喝烈性酒。再如，驾驶员工作期间不得喝酒。要是忽略了这一点，还有可能使对方犯错误。