中餐厅服务员要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以向客人推荐各种食品及饮料。以下是品学网小编整理的中餐厅服务员岗位职责说明.
　　篇一
　　1.协助执行公司及店内所颁布规则、制度。
　　2.推动其岗位之招呼及人手工作分配。
　　3.协助分店导师训练及跟贴基层员工。
　　4.跟贴每巿正常招呼程序(午巿、晚饭、厅房及酒席)。
　　5.推动员工做好客情。
　　6.协助处理突发事件。
　　7.协助跟查店内有关事项:维修保养,清洁及打点。
　　8.协助收银员往银行解款。
　　9.执行专责分工表内之事项。
　　篇二
　　1.整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到早退，绝对服从餐厅领班的领导和指挥。认真快速的完成工作。
　　2.了解所负责区域的订餐情况，就餐人数和时间。有关特殊要求。做好针对性的服务。
　　3.开餐前按要求认真做好桌椅，餐具及环境的卫生，按标准摆台，准备好各种用品，确保餐具的充足，卫生，清洁，无破损，整齐排列桌椅。
　　4.按规定时间站位，面带微笑自然，以饱满的精神迎接客人。
　　5.客人到时，主动问好，根据人数安排餐位，主动介绍本店特色。
　　6.席间，请字开头谢不离口，随时保持微笑和礼貌用语，并使用普通话，不得罪客人不怠慢客人，有问必答。
　　7.餐中随时注意客人以餐厅前的一切状况，以便达到更好的协助服务，更优质的完成服务，让客人满意。
　　篇三
　　1.要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以向客人推荐各种食品及饮料。
　　2.清洁并擦亮所有器皿。
　　3.保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。
　　4.添加所需的布品及操作设备。
　　5.从仓库内领取物品。
　　6.根据餐厅标准来完成服务工作。
　　7.根据餐厅的规定来摆放餐桌。
　　8.结束服务后，要清理所有的饭菜，并清洁桌面。

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