关于饮茶的礼仪

　　我国是茶的故乡，有着悠久的种茶历史，又有着严格的敬茶礼节，还有着奇特的饮茶风俗。
　　我国饮茶，从神农时代开始，少说也有四千七百多年了。茶礼有缘，古已有之。＂客来敬茶＂，这是我国汉族同胞，最早重情好客的传统美德与礼节。直到现在，宾客至家，总要沏上一杯香茗。喜庆活动，也喜用茶点招待。开个茶话会，既简便经济，又典雅庄重。所谓＂君子之交淡如水＂，也是指清香宜人的茶水。
　　我国汉族同胞还有种种以茶代礼的风俗。南宋都城杭州，每逢立夏，家家各烹新茶，并配以各色细果，馈送亲友毗邻，叫做＂七家茶＂。这种风俗，就是在茶杯内放两颗＂青果＂即橄榄或金桔，表示新春吉祥如意的意思。
　　茶礼还是我国古代婚礼中一种隆重的礼节的。明·许次纾在《茶疏考本》中说：＂茶不移本，植必子生。古人结婚以茶为识，以为茶树只能从种子萌芽成株，不能移植，否则就会枯死，因此把茶看作是一种至性不移的象征。所以，民间男女订婚以茶为礼，女方接受男方聘礼，叫＂下茶＂或＂茶定＂，有的叫＂受茶＂，并有＂一家不吃两家茶＂的谚语。同时，还把整个婚姻的礼仪总称为＂三茶六礼＂。＂三茶＂，就是订婚时的＂下茶＂，结婚的＂定茶＂，同房时的＂合茶＂。＂下茶＂又有＂男茶女酒＂之称，即定婚时，男家除送如意压帖外，要回送几缸绍兴酒。婚礼时，还要行三道茶仪式。三道茶者，第一杯百果，第二杯莲子、枣儿;第三杯方是茶。吃的方式，接杯之后，双手捧之，深深作揖，然后向嘴唇一触，即由家人收去。第二道亦如此。第三道，作揖后才可饮。这是最尊敬的礼仪。这些繁俗，现在当然没有了，但婚礼的敬茶之礼，仍沿用成习。
　　【饮茶注意事项】
　　要想健康饮茶，还要注意“十二忌”：1.忌空腹饮茶，茶入肺腑会冷脾胃。2.忌饮烫茶，最好56 以下。3.忌饮冷茶，冷茶寒滞、聚痰。4.忌冲泡过久，防止氧化、受细菌污染。5.忌冲泡次数多，茶中有害微量元素会在最后泡出。6.忌饭前饮，茶水会冲淡胃酸。7.忌饭后马上饮茶，茶中的鞣酸会影响消化。8.忌用茶水服药，茶中鞣酸会影响药效。9.忌饮隔夜茶，茶水时间久会变质。10.忌酒后饮茶，酒后饮茶伤肾。11.忌饮浓茶，咖啡因使人上瘾中毒。12.不宜饮用的茶叶有：焦味茶、霉变茶、串味茶。
　　饮茶固然好，但也有应该注意的事：
　　1.早晨不宜空腹饮茶：
　　2.服药前后不宜饮茶
　　3.酒后不宜饮浓茶
　　4.睡前不宜饮浓茶
　　5.妇女经期不宜饮浓茶
　　6.孕期及哺乳期妇女不宜饮浓茶
　　7.儿童饮茶宜适量、清淡：儿童饮茶，一要适量，每天1克茶量，午休前、临睡前不要饮用;二要清淡，不要太浓，不要冲泡过久。
　　8.饮茶不宜过烫、过量：茶叶冲泡时间不宜太久，如隔夜茶。有很大的好处，可该倒的还是要倒啊，别不舍得哦!