腾讯字节跳动B站争相入局餐饮，互联网大佬又在打什么算盘？

　　最近，新消费的风刮得呼呼响。
　　风口附近，自然少不了互联网大佬的身影。字节跳动、腾讯投资、B站和美团龙珠等资本，不约而同地出没在餐饮消费领域。
　　尤其是今年，大家跟打了鸡血一样。以字节跳动和腾讯为首的大厂，短短半年时间便斥巨资拿下12个项目，赛道之集中，争抢之激烈。
　　按理说，比起互联网动辄千亿的年收入，餐饮实在是门微不足道的生意，为啥巨头们就这么爱呢？
　　互联网巨头青睐餐饮＂小生意＂
　　其实，和很多行业相比，餐饮顶多算个＂小生意＂。
　　拿国内最大的餐企百胜来说，2020年营收82.6亿美元，折合人民币约559亿元。海底捞拥有1298家门店，全年收入也才286亿元。
　　根据中烹协数据，去年餐饮百强企业的总营业收入为3095.1亿元。
　　反观互联网大厂，去年腾讯收入4820.6亿；字节跳动营收2366亿元，毛利润1330亿元。
　　可见，就算整个餐饮界前百强加在一起，都抵不过一个腾讯，差距实在不小。
　　然而，就在这种情况下，巨头们却不约而同地对餐饮小生意产生浓厚兴趣，开启疯狂投资模式。
　　据天眼查不完全统计，腾讯在新消费领域投资13起，与吃喝有关的占到6起；字节跳动投资的新消费项目达到15个，餐饮占三分之一；B站则在网红餐厅上下功夫，投资鹰集咖啡和粉红汉堡。
　　可见，互联网大佬对餐饮市场，是真爱啊。
　　大巨头，为啥不放过小吃喝
　　有一说一，对腾讯、字节跳动这样的巨头而言，入局吃喝赛道的资本大战，醉翁之意本就不在酒。
　　大家玩法相似，背后逻辑却大有不同。
　　腾讯的基本盘是社交和游戏。虽然国内互联网用户增长已基本见顶，但社交本身具备一定成长性，游戏也有新类别、新IP在不断开发，两者相加，足以让鹅厂在很长一段时间内保持增长。
　　餐饮生意无法与其核心业务产生联动，因此大概率并非主要战略项目。投资Tims咖啡、和府捞面这样头部餐企，目的必然更倾向于财务投资，万一投中了下一个瑞幸呢，顺便还能为本地生活获取点数据。
　　字节跳动则不同，今年在餐饮板块的布局越来越深，肉眼可见战略目标是搭建本地生活版图。毕竟，餐饮消费，是本地生活的重中之重。
　　字节系以抖音为核心，并不缺内容和流量，但有个致命弱点——长期做线上生意，缺少线下生意的运营经验和数据。投资Manner咖啡等业务，则能获得近距离观察线下生意的机会。
　　众所周知，美团是本地生活领域的强者。其外卖、酒旅等业务与线下联系有多紧密，应该不用科技君多说。
　　至于B站，今年相继投资的鹰集咖啡、Charlie’s粉红汉堡，都是受年轻人喜欢的网红品牌，充满着时尚气息。
　　别看小破站只是视频网站，其实美食基因很足。曾出现不少百万级美食UP主，很多用户都有在这观看吃播和美食教程的习惯。
　　因此，B站投资具有网红性质的餐饮品牌，倒也没啥违和感。
　　同时，作为互联网巨头中体量较小的一个，2020年全年营收仅为120亿元。通过投资餐饮进行商业模式创新，拓宽营收来源不失为明智之举。
　　况且，在纪录片《人生一串》和《生活如沸》后，小破站就玩起餐饮+IP模式。纪录片体验店线下运营成功，为今后品牌授权扩张提供了可能性。
　　对互联网巨头来说，投资新消费抢夺蛋糕，有的是寻求财务回报，有的则为本地生活版图，说到底还是赚钱而已。
　　不过，随着玩家越来越多，资本泡沫也逐渐浮现，紧紧抓住年轻人的吃喝领域，究竟能否为互联网大厂带来新机遇，生意又能坚持多久，还很不好说。