老字号是指历史悠久，拥有世代传承的产品、技艺或服务，具有鲜明的中华民族文化传统文化背景和深厚的文化底蕴，取得社会广泛认同，形成良好信誉的品牌。有着百年历史的李锦记，真正传承百年以上的知名老字号。
　　李锦记家族成为老字号有三个要素。
　　第一、李锦记创办于1888年，经历三个世纪，传承没有中断，现在没有对外融资，更没有上市计划，掌舵者是李锦记创始人李锦裳第四代传人，彻彻底底的家族企业。
　　第二、虽然李锦记进行了现代化的工艺升级，引入了一批高新技术设备，并且积极拥抱互联网激活组织活力，但核心的＂思利及人＂价值观传承至今，产品类型依然围绕广大消费者生活＂有滋有味＂展开。
　　第三、很多区域老字号虽然得到了传承，但依然停留在小作坊模式，没有大众影响力，而李锦记早在多年前就被国家商标局认定为中国驰名商标，生产的产品有蚝油、酱油、辣椒酱、方便酱及XO酱等220多款，出口到全球100多个国家，可谓家喻户晓。
　　李锦记家族能传承至今，原因当然是多样的，有对原材料品质的坚持，有家族的精细化管理，还有与时俱进的创新精神。众所周知，曾几何时，航天员太空饮食枯燥无味，随着航天事业大发展，改善航天员饮食成为了迫在眉睫的大事。中国航天员中心为航天员甄选航天食品，条件自然极为苛刻，后来经过慎重考量，中国航天主动找上李锦记，希望李锦记为航天员生产定制调味品。
　　最终，李锦记的五款酱料产品被选入航天员食谱，随＂神九＂一起飞天，这也是中国酱料首次进入太空。此后，中国航天和李锦记的合作成为了常态，包括这一次世人瞩目的神十二&核心舱。
　　老字号是数百年商业和手工业竞争中留下的极品。都各自经历了艰苦奋斗的发家史而最终统领一行。其品牌也是人们公认的质量的同义语。如今，几乎每一个中国家庭里都会有李锦记家族产品，相信李锦记家族会不断创新，为我们带来更多的好产品，而且会继续在调料品行业做好标杆。

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