走进西班牙酒店业商业联合会，获取美食传播新知

　　美食的传播离不开场景，而酒店作为商旅往来的场所，对于美食品牌推广有着特殊的意义。西班牙在以商业联合会推动美食产业方面有诸多经验，让我们一起走进一家西班牙著名商会组织，获取美食传播经验。
　　3月24日，联合国世界旅游组织（UNWTO）专家、＂中国厨房＂项目专家组成员王晟女士，在西班牙亚洲和中餐优秀青年代表方巧琳女士陪同下，受邀对西班牙酒店业商业联合会进行了访问。到访期间，与西班牙酒店业商业联合会主席 José Luis Yzuel Sanz 先生、西班牙酒店业商业联合会秘书长 Emilio Gallego Zuazo 先生、西班牙酒店业商业联合会传讯总监 María Durán 女士等进行了会面。
　　在交流过程中，双方针对 中餐在目前西班牙酒店业整体发展情况和现状、 近年来西班牙酒店业与中国市场和从业者的市场合作与交流情况、 联合会业务与运营介绍，联合会为中餐出海提供行业支持和分析建议、 联合会对中餐出海和行业整体融入的相关参考建议等话题展开深入对话。
　　西班牙酒店业商业联合会
　　谈话过程中，有关领导向王晟女士介绍了商业联合会的发展概况。西班牙酒店业商业联合会（HOSTELERÍA DE ESPAÑA）成立于 1977 年，是代表西班牙餐厅、酒吧、自助餐厅和酒馆的商业组织。
　　据统计，西班牙酒店业由超过 315000 家机构组成，雇用 170 万人，销售额达 1308.41 亿欧元，对西班牙经济的GDP贡献率为6.4%。具体而言，餐厅、酒吧、咖啡馆和酒馆雇佣了近 130 万人，营业额接近 990 亿欧元，占国家 GDP 的 4.9%。
　　该机构以服务西班牙酒店业和全体从业者为愿景和任务，传达属于西班牙酒店业商业联合会所代表的热情好客大家庭的自豪感，并让他们感受到对其自身商业利益的支持和捍卫。
　　酒店业出发的美食新思考
　　西班牙酒店业商业联合会在其下设的不同工作委员会中开展广泛的活动。社会对话、经济、职业培训、税收、部门促进或交流是其最常见的工作领域。
　　同时，该机构也是西班牙国家平台CEOE旅游委员会代表团成员，参与西班牙政府在职业培训、移民、社会保障检查、企业社会责任和西班牙食品安全和营养局等领域的咨询委员会。
　　多年的工作中，西班牙酒店业商业联合会一直与世界各国的美食机构保持密切合作，致力于共同推进全球美食和餐饮业的提升。有关领导向王晟女士分享了在一些美食传播工作的具体工作内容。
　　据有关统计显示，在西班牙与餐饮业有关的公司约占西班牙国内生产总值的30%，因此，对于餐饮业的支持就显得极为重要。因此，美食的发展对于餐饮业而言，不仅是业内企业的需要，也与国家品牌有着重要联系。
　　美食在世界的传播，是各个国家协会组织和有关专家的重要思考。在交流过程中，王晟女士向西班牙酒店业商业联合会有关领导介绍了＂中国厨房＂的项目背景和工作方向。在听取介绍后，有关领导对中国美食在西班牙的发展给予肯定。
　　未来，双方也将在各自领域深入交流合作，为中西两国美食在世界的品牌突破进行全面新探索。