中国崮乡桃醉天下岱崮揽胜

　　文/丁淑梅
　　神奇明珠----岱崮
　　一切，出自大自然的鬼斧神工。
　　那山顶，如平原；那峰巅，如刀削；那山坡，在峭壁之中。这杰作，被切割，被抬升，在时间和岩石上，雕凿出令人敬畏的切面和层面。
　　大道至简。有棱有角，有模有样。＂天下第一崮乡＂的美誉，从上到下，从里往外，四处弥漫开来。
　　我的激动，来自所目睹的绝妙。深深地碰撞，满满的痛感，徜徉在一片无穷无尽的遐想之中。
　　亿万年，置身于世外桃源，独居在精神的世界里，经过浸蚀、溶蚀、重力崩塌和风化，直到如身披花朵的仙女，一个个崛奇地长出骨朵，等待着含苞待放。
　　终身一个姿势，那就是头顶冠冕。
　　远远看去，整个的崮，被神谕映照，异彩纷呈。我简直被惊呆，像是遇见一个神仙坐在那最小的帽顶上，在那最洁白的云层上打坐，那心静如水的峰巅在最柔软的虚无之中。
　　＂岱宗夫如何，齐鲁青未了。＂岱，就是泰山的小名呀！
　　沿着山坡向上，一块块凛冽的锐切面愈发突兀。 攀过一座巉岩，一棵棵茂密的柿子树像是迎接，一簇簇奔放的杜鹃让气喘吁吁的我忽然安静下来。
　　抬头，披着夏光的山腰上，一丛一丛的绿长出波浪的绿，汹涌的绿。这燃烧的火焰，携带着风的翅膀，蹿上山峰。
　　站在崮顶，俯瞰，群崮连绵起伏，大小崮仿佛被一股力量连在一起，汇聚了千万种美景。视线平行，雄伟磅礴的大崮经日月侵蚀，峭拔的小崮经风霜雪雨，气势挺拔的南、北岱崮，弯雕射大弓的龙须崮，佛祖般的卧龙崮，如罗汉的石人崮，逼真可爱的瓮崮，神话般的油篓崮等，群崮耸立，姿态各异，像虎、像马、像龙，如蛇如帽如鸡冠，龙腾虎跃般，有诸神的光四射。
　　沂蒙山区腹地上，孕育了造化神奇。这天下皆知的＂沂蒙山七十二崮，岱崮36崮＂之说。这享誉地理学界的＂岱崮地貌＂，成为继张家界地貌、喀斯特地貌、嶂石岩地貌、丹霞地貌之后的中国第五大造型地貌。
　　如此美丽，如此神奇，就在我眼前。
　　峭壁宁静，连绵起伏的翠绿遮挡了思绪。
　　许许多多的鸟儿短声连着长声，＂啾啾唧、叽喳，叽喳......＂
　　松树们迈着大步，走上了崮顶。像是一座座塔，手牵手，肩并肩，昂首挺胸，像战士得到了命令，直挺挺站立。枝叶经太阳照射后的光冉冉升腾，在空中、山涧、山坡上，阵阵松涛声如海啸，如美妙的乐声，坚韧挺拔，朝向天空，伸向大地。
　　忽然，一群羊顶着弯弯长角，来到了眼前。它们低头在山坡上，耷拉着耳朵，拼命啃食着，五只小羊羔围着一只母羊转悠，一只公羊抬头看着我，嘴巴蠕动着，像是有话要说。是在问候我吗？还是我的美丽打动了它？
　　岱崮的祥和，历久而弥新。我不由轻轻地发出了惊叹。是遇见后的释然，还是欣然领受了？牧羊人的鞭子一响起，羊们一溜小跑，羊粪蛋呼呼啦啦地落下来了，领头羊朝着牧羊人咩咩了几声，就跑到别处寻草去了……
　　仿佛绿色海洋盖上红色邮戳，瞬间，温暖和大美一起奔赴而来。
　　多么美好！这崮，这至简至诚之境。
　　此刻，我远离了过去的自己。这就是我所向往的生活。
　　镶嵌在半空的草原-----＂崮上草原＂
　　等待多久了？这镶嵌在半空的草原，直至我拾级而上，你才在梭子崮崮顶上，送给我一个热烈的拥抱。
　　一望无际的绿平躺在蔚蓝色的天池之畔，牛、驴、马、草、蒙古包、木栈道，全都悠闲，自由自在，如同塞外草原的独特风光，将＂天苍苍、野茫茫＂的异域美景呈现。
　　一个个如伞的枯草亭子，像一个个隐士，静默而淡定，当你走进时，它却像一位现代诗人，将朦胧的意境传递。
　　一簇簇金黄色的金鸡菊上有蜜蜂飞来飞去，一片片蜀葵上有蝴蝶翩翩起舞。六月的崮上草原，用花海点缀崮乡，纷至沓来的游客将崮乡装扮成五颜六色的海。
　　踏上＂崮上草原＂观景台，放眼，满眼皆崮。群崮如坚韧不拔的战士，脚下的梭子崮如威武霸气的将军。那岱崮梯田花海如玉带环绕，层层叠叠、色彩斑斓、如诗如画，令人陶醉。
　　现在，走过方廊便遇见了那个最大、最逼真的天然山体坐佛——石佛崮。它耸立于宛如龙背的陡峭山脊之上，惟妙惟肖、栩栩如生。它正襟危坐，神态肃穆、庄重慈祥，静静守护着这一方净土。
　　草原之上，这一座以佛命名的崮，在祈福着，在一块块岩石堆砌的山顶上站立着，欲把通体的光，亿万年的修炼，伸到草原天池之中。
　　一棵树一棵草就长在它的臂膀上，发出神一样的绿光。
　　要五体投地，要心领神会。
　　是不是石佛崮的旨意？看呀，一群人从夏天的山坡上走来了。
　　草原上的崮，像一块磁石，吸引着我们；又像是佛祖，点化了我们。
　　我们放下，舍去，欢呼雀跃着，追逐着。
　　纯真的、原始的、发自内心的欢乐，如同草原上的风掠过了水面，浸染得整个崮上草原，都美轮美奂。
　　我们像是有了三生三世的约定。
　　这一草一木如果是枣红马儿，那我们就是佛前打马而过的少年，在踏响的阵阵马蹄声里独自驰骋。
　　夜晚，凉风习习，星光像萤火虫一闪一闪。躺在帐篷里，枕着月光而眠，那漫天飞舞的萤火虫在睡梦中开出了一朵朵的月季花，和星星一起如瀑布般披在崮上。隐约中，它们伸出手，将我抚摸。
　　我枕着崮上草原，那种远离城市喧嚣后的放松，使我鼾声如雷。
　　岱崮镇特色---木炭火烧
　　在岱崮汽车站下车，和我一起抵达的还有天南海北的游客。一个有着5.3万人口的镇，有这么一座汽车站，也真的是繁华。
　　岱崮镇街头，人来车往，街道两旁全是门店，房屋建筑古朴典雅，别具一格。而整个岱崮镇被群山环抱，像沉睡中婴儿，宁静而美丽。
　　走走逛逛，在一家火烧铺面前坐下来，迎接我们的是一位五十左右的中年妇女。上下两层楼房共四间，宽宽的木凳子，木桌子也真的是敦实。一个个长条形的火烧还是头一次见，原来这就是最正宗的岱崮镇特色---木炭火烧。
　　炉子造型很独特，一个圆筒铁桶被厚厚的耐火土糊得严严实实，最上端是一块黑黑的铁鏊子，上面烤着烧饼，碗口粗的炉膛里红彤彤的，炉膛上层还有一层抽屉，最下端是漏下来的灰烬。它无烟无声也无尘，像是一名诚实厚道的人静静望着每一位食客。
　　木炭火烧，最独到之处就是用木炭烤制。
　　站在女主人身旁，看着她熟练地将面团分成若干份，用擀面杖压成一个长条，放入馅，两手一对折，再用擀面杖压一下，轻轻一拍，两手托着放入那块鏊子上，不时用铲子上下翻动。一会儿，一个颜色焦黄、外酥里嫩、油而不腻、香醇可口的火烧就出锅了。
　　它面少，馅多，咬一口，特别好吃。女主人还告诉我们对折面的那一面朝上，馅不容易掉出来。
　　听女主人讲，木炭火烧从和面到制馅都极为讲究。面要和得不冷不热不软不硬，揉起来光滑柔软，擀起来得心应手，皮儿薄如纸且有弹性。肉馅，牛肉或是猪肉，放入葱姜蒜香精等多种拌馅调料，用香油搅拌；素馅就是肉馅里掺杂了各种蔬菜，有芹菜的、胡萝卜的、白菜的、韭菜的、茄子的，也是经过精心调制。这些菜都是岱崮镇自种的，绿色无公害无污染。
　　这木炭火烧的价格也真的便宜，纯肉的两块一个，肉和蔬菜混合的一块五一个，豆腐脑一块一碗，香椿芽小咸菜免费吃。
　　我磕着蒜瓣吃了一个纯肉的，一个素的，喝了一碗豆腐脑，心里热乎乎的。
　　女主人忙前忙后，极其热情。她穿着的围裙和炉膛里的木炭一样红红的，把岱崮镇一下子燃亮。
　　我们返程时，分别带了一些火烧，想让家里人品尝一下这味道好极了的木炭火烧。
　　游玩的几天里，我尝遍了这里的美食：岱崮红全羊、岱崮香椿、孟良崮煎饼、岱崮豆腐、豆腐皮、蒙阴光棍鸡、蒙阴兔子头、原生态的崮乡老农小米以及各种口味的野菜。分明只是尝了一下，那飘着的美食浓香里，就有遇见的美。这美，是岱崮人之美，是和谐生态之美，是勤劳和智慧之美，美美与共，便是岱崮之美。
　　（图片源自网络）
　　【作者简介】丁淑梅山东省作家协会会员，山东省第二十六届青年作家高研班学员，山东省散文学会会员。作品发表于《山东文学》《星星》《名家名作》《星火》《鸭绿江》《唐山文学》《齐鲁晚报》《山东工人报》《济南日报》等刊物。获中国龙山·泉韵章丘奖，＂鲁王工坊杯＂山东省主题散文奖，吴伯萧散文奖，第一届青未了散文奖，《农村大众》＂心安吾乡＂征文奖，作品被选编各种选集，出版诗集《零度的风》。
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