一种变化 一种流传千年的文化
　　酸饭，始于北宋，辽兵常常入侵，老百姓为避兵祸逃入深山，泡好的米丢下，几天后回来舍不得丢掉就凑合着煮粥吃，结果味如酸奶，黄亮坚韧。于是百姓制成酸汤，将米放入，在15度以上温度下浸泡4--8小时后澄出汤即做成酸粥。
　　被走西口人带着＂浆(酸)米罐＂来到口外扎根后，盛夏时土右旗家家户户炉台上有一＂浆(酸)米罐＂，子孙相沿，爱莫能舍。夏天吃上酸粥不口渴，富营养，食后肠胃好，久吃不厌。
　　吃酸饭不须配以什么肉菜，最合套的好菜就是葫油炝腌菜或烂腌菜。尤其烂腌菜，营养丰富，味道鲜美，酸甜可口，用以配食酸饭，绝妙无比。芝麻酱抹酸粥、烧茄子抹酸粥、烂腌菜就酸粥、红腌菜等也都别有风味。另外，酸饭拌油炸辣椒，香味醇浓，别具风味，故有＂辣椒子抹粥—挺抖＂的谚语流传。
　　酸米饭分为酸粥、酸捞饭和酸稀粥，一般早上吃酸粥，中午酸捞饭，晚上酸稀饭。酸米饭含有乳酸菌，生津止渴，消食健胃，清凉泻火，口感极好。据科学家测定，制作酸粥的糜米含有粗蛋白、糖、磷、钙等18种氨基酸，在禾谷类中含粗蛋白最高。
　　贫困的年代，土右旗民间有这样的说法：＂肥正月、瘦二月、七死八活三四月。＂第一场春雨过后地面逐渐长出苦菜，人们采摘后，用开水汆一下，加点盐，淋点香油或葫油，吃起来清爽苦口，用它就食酸饭别有风味，酸甜苦辣十分奇特。
　　这样的做法既解决了三四月无菜吃的清贫之苦，又创造了一道地方风味饮食。

下半年适合旅行的地方，每一处都好美，你都去对了吗？时间过得真快，转眼间，2021年已经过去一半了在这半年里，是否时常感到疲惫，是否时常想要出去走走？2021年的下半年，来一场真正的对的旅行吧！7月去青海，盛夏的青海湖格外的晶莹剔透中国适合避暑的3座城市，夏天平均气温24度以下，不需要吹空调我们眼中的南方是不是都很热呢？温度持续升高酷暑难耐，选择避暑哪里才是好去处呢？所谓的避暑胜地，它们和其他城市相比，优势又在哪里呢？在广大的北方地区，夏至入伏后同样是酷暑难耐，所以每来自泰国监狱里的按摩服务，为什么能让游客念念不忘？我国在经济发展的同时，也与各国建立了友好的合作关系，促进了两国之间的交往，让两国的人们能随时到对方国家游玩，交流学习。而近几年，我国游客出国游玩最频繁的国家就是泰国。泰国算是东南亚暑假在北京，带娃这么玩，实用攻略奉上写在前面本文首发于公号无敌大薇薇，主张通识教育，从语言到全学科，从三观到批判性思维，帮助大人和孩子一起成为积极的终身学习者。我们读者里全国各地的小伙伴都有，不少希望趁着暑假带娃来北独库公路终于全线通车！中国夏季颜值最高公路走起澎湃新闻特约撰稿张海律整个中国夏季颜值最高的独库公路终于全线开通！根据新疆克拉玛依市公安局独山子区分局官方微信公众号消息，7月4日，独库公路全线正常运行。根据过往经验，独库公路一般航拍中国风情海南你见过什么样的中国？是960万平方公里的辽阔，还是300万平方公里的澎湃？是四季轮转的天地，还是冰与火演奏的乐章？像鸟儿一样，离开地面，冲上云霄，结果超乎你的想象。前往平时无法到达山西这个小县城，游客不多却藏着7处国宝古迹，其中这3处值得打卡对于山西而言，大部分旅行者不会陌生，毕竟地下文物看陕西，地上文物看山西这句话可谓是家喻户晓。然而只有当你真正来过这里才会感叹到这里的古迹林立，散落在角角落落里。就连一些不太知名的小走进老家河南历史悠久风景绮丽来源央视网原标题高清组图走进老家河南历史悠久风景绮丽央视网消息河南，历史悠久，有着丰富的文化底蕴风光绮丽，有着丰富的文化旅游资源。图为洛阳龙门石窟。龙门石窟是石刻艺术宝库，也是我国秦岭深处传奇古道上的传奇古镇，曾是宋金两国的三八线今天空气中有些浑浊，能见度低，太阳躲在了灰蒙蒙天空中。虽然闷热，却没有了烈日的暴晒，夏季游玩遇到这样的天气我已经很知足了。按照计划，今天参观商於古道棣花文化旅游景区，在中国著名的古桐庐旅游，不可错过青山绿水间的纯正口味，来一顿地道的农家美食每一次出去玩，都会想要体验一下当地的美食，特别是到了山里，最纯正的味道是我一直也想拥有的旅游体验的一部分，所以这次到了桐庐，肯定要品尝当地美食。山里美食一直是最多的，山中特有的美味我国最神奇的沙漠整治25年变湖泊，盈利300亿带动居民收入百万我国最神奇的沙漠整治25年变湖泊，盈利300亿带动居民收入百万近年来，我国越发注重生态环境的建设和保护，位于经济和社会的可持续发展，对于一些曾经被破坏的自然环境，我国也是开始了生态