农村养了几千年的土鸡,为什么感觉越来越没味道了?
感谢邀请!
农村养了几千年的土鸡,不措,农村从盘古开天地,就在养殖鸡了,和其它动物,那个时候鸡吃的主食是啥,没有农药,没有化肥的,玉米,高粮,喂养,再吃草料啥的。对吧!
为啥越来越没味道了!
那当然,现在人们的生活水平已经提高,口味也很挑剔了,这是其一。
其二呢,最为重要,为了鸡的产量提高,就用了规模化的养殖,规模化的养殖没有措。
错的是利用添加剂饲料,快速生长,五六个月,就能上市,就有三到五斤重,还很嫩呢,当然就没有鸡的味了。
如果都生态养殖,吃纯粮食,喂养到十个月以上,那么鸡的味道就不一样,就有鸡的味了。
好了今天就聊这么多,如果有不同意见的,在评论区留言,相互探讨,怎样吃到有味的鸡。我家的鸡还是有味的,不嫌弃就到我这里来吃哟[耶][耶]
随着科枝发展,生态平衡的改变,现在农村的土鸡基本绝迹。过去的农户,自已养的母鸡下蛋育鸡苗,长大选择品种,一代代延续,喂鸡料都是自产粮食,自由放养找野虫野草长大,才真的是农家鸡。现在农村自育鸡苗的人少之又少,都是从商家买耒小鸡用饲料养大后才放养一段时间,绝不是传统养法。肯定就味道有变。
其实土鳮没变,人的味觉变了!包括阳澄湖大蟹。
一,手中有錢了,吃髙价鳮机会多了,味觉疲劳拉!想想过去,一年吃几次鸡,大都是过年吃的,物以稀为贵,少了,贵了,感觉味特佳!
我们年青时,几乎没养殖场,什么东西,都是天然的,价比现便宜,当然相比当时工资来,价很髙!当时人工养殖的少量动物,一般家庭是接触不到的,据那时思维,卫生,养生。如猪肉。
二,外来食物增加,花样繁多,尤其和牛,各國海鲜,水果,我國没有的。这味觉新鲜感,也成就鸡味鲜美下降!
究其原因有:
1.真的土鸡是农家自繁散养的,吃虫吃草,一年以上,喂粮食长大的味道鲜美。
2.真的土鸡味道没变,变的是人的口味。因现代人吃得太好了,口味麻木了,品不出味道。
3.有些人说是土鸡,其实不是,农村养鸡也搭配饲料,所以口味有变。
鸡还是那个鸡,味还是那个味,不同的是人的口味变了,挑剔了。
也许是科学发展改变了鸡的基因,也许是化工饲料促使了鸡的快速生长,也许是化肥农药对鸡生长遗留下的后遗症。
古时的鸡种,现代的改良粮食饲料对鸡肉质的影响也不容小觑,其最主要原因还是人类同以往相比富贵了,富贵了也是食用的太多了,吃多了就吃腻了,吃烦了,自然也就失去味道了,觉得越来越难以下咽了
经常听到人们到大街上去买菜,看到市场琳琅满目的商品,还不住的抱怨买什么好,不知道自己想吃什么。如果饿上三天,可能什么都能吃了,这可真是吃饱了撑的。
曾记得小时侯,也就是60年代、70年代,甚至是80年代,那时的鸡最好得鸡瘟,鸡瘟一来,家家户户的鸡都会死光,这些鸡瘟病死的鸡人们并没有抛弃,而是津津有味地吃掉了,拿到现在,会有人吃吗?现在的鸡得病死了都埋掉了,说说看,是鸡变味了还是人类变味了。
我不敢乱评论说人类进步了还是倒退了,但我敢肯定说人类变得娇贵了,脆弱了。如果年代轮回,再回到那个一切都没有的年代,我真怀疑人类是否能够生存。
如果是真正的土鸡,你感觉它的味道变了的话,只能说明现在的食物多了,人们的口味变了,吃什么都觉得不新鲜。
几千年的土鸡变霸王了[呲牙]
霸王别姬了,所以没味道了[捂脸]
土鸡还是土鸡,人的味觉变了,所以感觉吃什么都不如以前。
鸡的品种有好多种,芦花鸡、雉鸡、野鸡、火鸡、原鸡、乌鸡、土鸡、贵妃鸡、七彩山鸡、草鸡、黑鸡等100左右品种士。品种好的口味好。土鸡喂了饲料才变得越来越没味道,要想土鸡好吃,喂五谷杂粮,不喂饲料,生长周期要足够长,最好一年以上,长期户外放养。
放养的土鸡脚小的,吃虫和草,长得不大,烧了满屋飘香,而且味道鲜美,这味道久违了,就是以前小时候吃了的味道。
你所说的没有味道的土鸡都是规模化养的,规模化养殖就必须喂配合饲料,而且要定期投药。味道当然要差些。如果是农户各家散养的十九只鸡,早出晚归,天天在外吃虫草,这样的鸡才是真正的土鸡!味道肯定是原汁原味。这样的鸡都是养殖一到二年或者更长时间。
白酒,喝低度还是高度好?行家指出这里存在1个误区,看懂再喝白酒可谓是我国饮品界的老大。历史悠久,深受中国人喜爱,不管是逢年过节,还是聚餐会友,餐桌上总少不了它的身影。白酒有粮食酒和勾兑酒之分,还有高度酒和低度酒之分。酒友一致认为勾兑酒伤身
为什么年龄越大的男人,越喜欢喝白酒?看完之后,心里五味杂陈小时候最喜欢饮料,长大后又爱上了啤酒。对于白酒,一直认为这有什么好喝的呢?但是在经历了一些事情后,才发现为何上了年纪的人会那么喜欢白酒。为什么上了年纪的男人会喜欢白酒呢?白酒属于蒸
大厨力荐30道经典正宗红烧菜,学会让你整年红红火火年头旺到年尾红烧菜,家家都在做,成品多为深红浅红或枣红色,它的色泽红润,味道鲜咸微甜,酥烂适口,汁黄浓香。但做到红而发亮,味浓汁厚,可需要一点工夫和窍门哦。1红烧肉食材带皮五花肉500g,葱姜
绝味爆款助力七月酱椒鱼头制作酱椒的做法取泡青椒6千克泡豇豆2千克野山椒2千克和泡姜500克,分别切成粗颗后,入盆与蚝油250克鸡精100克味精100克花椒粒20克,以及适量的化猪油拌匀,即成酱椒。
13款超火爆菜品罐罐香肘制法把猪前肘炙皮后,洗净剔去骨头,切成小方块下到六成热的油锅里,炸至表面色浅黄时捞出来,把煮熟的小土豆和鹌鹑蛋(去壳)也投入油锅,炸至表面色金黄时捞出来,沥油待用。锅里放色
23道卖座金牌菜品,点击率高!桌桌必点1椒爆牛蛙鱼头一道湘川结合的菜品,将川菜复合味和湘菜的椒鲜味融合起来,味道非常的劲爆。此菜牛蛙和鱼头用辣汤浸煮成熟,肉质细嫩,带有浓郁的椒辣味,吃起来特别过瘾。初加工1。新鲜的花鲢
八道大众家常菜品,滋味浓郁,下一碗饭绝对不够肥肠辣子鸡制作1。鸡腿去骨后斩成块,纳盆加盐料酒和酱油抓匀,腌渍待用另把卤肥肠切成块待用。2。锅里放少量油烧热,放入鸡块煎熟盛出待用。3。锅里再放色拉油烧热,先投入干辣椒和花椒炝香
绝密配方烤鱼第二波,值得收藏天香秘制老油烤鱼原料色拉油2500克,猪油1000克,菜油1000克,牛油500克,干辣椒750克,红花椒150克,郫县豆瓣750克,豆豉100克,牛肉香精20克,鸡肉香精20克,
11款餐厅热卖家常菜萝卜烧牛腩原料精牛腩400克鲜牛筋250克白萝卜200克。调料A料(芹菜节小葱节蒜苗节圆葱块各20克郫县豆瓣10克)B料(味精鸡精各2克蚝油20克白糖5克花椒3克)鲜汤牛棒骨汤各5
湘菜七款滋味首选丨做法酸汤雪花牛肉主料雪花牛肉150克。配料莴笋100克,青红椒。调料黄灯笼辣椒酱20克,盐3克,鸡精5克,鸡汁,南瓜汁,野山椒,白醋,姜米,蒜米高汤。制作方法1。雪花牛肉切薄片备用,莴
13款牛肉菜品,打造餐厅招牌菜甘草牛腩主料牛腩350克牛蹄筋150克牛板筋100克配料姜片3克香菜5克甘草5克黄干椒3克调料盐35克鸡粉25克白辣椒10克红烧酱油5克制作方法1将原汁清洗汆水,改切成条状备用2下