教你在家做营养早餐汉堡,金黄的馍片搭香酥肉饼,咬上一口满嘴香
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营养美味的家庭版汉堡早餐来了,之前吃汉堡都是在外面买的,今天在家自制营养早餐汉堡,在家制作所用的食材都是健康的,没有任何添加剂,吃的放心又美味,早餐丰盛,能带来一天的好心情,如何你也想为家人制作这样的早餐,下面为大家介绍详细步骤。
食材:五花肉、馒头
辅料:生姜、葱白、鸡蛋
调料:食盐、鸡粉、十三香、白糖、蚝油
1.下面开始准备食材
首先我们准备五花肉馅200克备用。
2.下面开始准备辅料
准备生姜一块,拍散后切成姜末备用。
准备葱白一段,破开后切成葱花,和肉馅放在一起,葱姜能去除肉馅的腥味。
3.下面把肉馅腌制一下
加入食盐2克,鸡粉2克,十三香1克,白糖少许提鲜,蚝油5克,打入一个鸡蛋,鸡蛋能增加馅料的饱和力更容易成团,烙制时不易松散,再加入老抽3克提色,顺着一个方向搅拌至肉馅成团即可。
4.下面开始制作
电饼铛预热三分钟,均匀刷上植物油,把肉馅放入锅中,摊成圆形的小肉饼,盖上锅盖烙3分钟,烙至肉饼变色、底面呈金黄色时翻面,翻过来之后再烙2分钟,另一面也烙成金黄色时盛出备用。
准备剩馒头几个,切成均匀厚片,然后把馍皮揭掉方便蘸取蛋液,这样煎出来的馍片色泽金黄,口感更软嫩,碗中打入三个鸡蛋,搅拌打散成蛋液备用。
起锅开小火,均匀刷上植物油,油温升至五成热时,把馍片均匀裹上鸡蛋液放入锅中,盖上锅盖烙3分钟。
3分钟以后,我们把馍片翻一下面,这时馍片的底面已经烙成金黄色,然后盖上锅盖再烙2分钟,另一面也呈金黄色时即可出锅。
在煎好的馍片上,摆一片生菜叶,放一块肉饼,用馍片夹住,再依次叠加一层,一个家庭版的肉夹馍就做好了,金黄的馍片,配上翠绿的青菜,夹杂着浓浓肉香,远远望着就忍不住咬上一口。
好了,一道非常美味的家庭版汉堡就做好了。
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