豆腐是最常见的一种豆制品。它含有优质的植物蛋白和多种矿物质，有着＂植物肉＂的美称，营养丰富，味道香醇，是非常不错的餐桌食材。豆腐的价格也比较实惠，而且全年价格稳定，容易买到，值得常吃。
　　作为家常菜的豆腐，吃法自然很多，可炒可炖，不同的做法，不一样的滋味。但是好的味道，搭配也是非常关键的。在我家，蒜黄炒豆腐是我的拿手菜，微辣鲜香，开胃下饭，是我家百吃不厌的一道菜。
　　蒜黄是大蒜的幼苗，因为没有接受日光的照射，所以颜色呈黄色，口感脆嫩，滋味鲜香，特别适合炒着吃。尤其是搭配豆腐，一香一鲜，大火一炒，满屋飘着香味。做法简单又快手，如果你没有尝试过这个做法，可以安排起来了。
　　蒜黄炒豆腐
　　【食材】蒜黄、老豆腐、辣椒、盐、鸡精
　　【具体做法】
　　1，蒜黄摘洗干净，根部切掉一厘米左右的长度，这一段容易藏脏东西，不容易洗净，所以切掉就不要了。剩下的切段。老豆腐一块，先切成厚片，再切成粗条。
　　2，热锅倒油，油量和平时炒菜差不多就好。锅底撒些盐防粘，倒入豆腐，将豆腐单层铺在锅底，中火煎制。刚开始不要翻动，以免碎掉。煎至一面定型翻面，将豆腐条煎至表面金黄的状态即可。也不要煎过头，硬了也不好吃。
　　3，放入红椒增加香辣味。如果不能吃辣，可以放些彩椒，搭配颜色，也能增加风味。
　　4，紧接着把蒜黄倒进来，转大火快速翻炒均匀。然后加少许盐和鸡精调味，再次炒匀即可出锅。
　　5，这道菜做法虽然简单，但是味道却非常好。豆腐外香里嫩，蒜黄清爽脆嫩。鲜香微辣，开胃又下饭。
　　饭饭小贴士
　　1，这里的豆腐最好选择老豆腐，含水量低，豆香味浓郁，营养密度也更高。
　　2，豆腐易碎，所以在煎的过程中尽量减少翻动的次数。
　　3，蒜黄非常容易熟，倒入锅中需要旺火快炒，然后尽快调味，快速出锅，以保持蒜黄的脆嫩口感和鲜香滋味。
　　4，这道菜的调味料特别简单，除了辣椒，最后只放盐和鸡精调味就好。鸡精可以提升豆腐的香味，所以少量放些不碍事，尽量不要省掉。因为煎豆腐的时候放了少许盐，所以最后调味盐的量要少一些，以免咸了。
　　大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新，感谢大家的关注和点赞，祝您和您的家人生活愉快！

5种最简陋的下酒菜，几乎不花钱，吃过的都是老酒鬼，随便喝半斤5种最简陋的下酒菜，几乎不花钱，吃过的都是老酒鬼，随便喝半斤大家好，感谢阅读我分享的文章，这次我要和大家说的是5种最简陋的下酒菜，几乎不花钱，吃过的都是老酒鬼，随便喝半斤！我们身边教你五花肉新做法，制作方法也简单，成菜香而不腻，不错的下酒菜嗨大家好！我是小猫爱厨房的小猫，今天又和大家见面了，分享生活分享美食分享快乐！今天小猫给大家带来的是一道是用五花肉和洋葱一起制作的一道拌菜，这是一道香辣好吃，开胃解馋的下饭下酒菜，山西榜上有名的七种面食，你吃过几种？哪一种是你的最爱？俗话说得好，世界的面食在中国，中国的面食在山西。山西人爱吃面，我想这是大家都熟知的。其中的原因与历史地理环境文化等诸多因素是分不开的。说到山西的特色面，种类是非常多的。今天我就来为东北和新疆相比，哪里的烧烤更好吃？东北人，在新疆工作了一段时间，吃过了新疆的烤肉，东北的烧烤吃起来感觉不到肉味儿，都是调料的味道。纯新疆的烤肉，孜然都不放，肉切大块和皮芽子一起拌一下就开始烤，葱香混合着羊肉的香味儿又快到了喝白酒的季节，有什么好喝口粮的酱香酒可以推荐？这两天的茅台镇降温了，都可以穿秋衣了，当然也到了喝白酒的季节了，夏天喝白酒太热，但是还是喝白酒只不过量少一点，现在开始就是白酒为主了。要推荐酱香口粮酒？其实我很多篇回答里面都有推荐卤猪肉的卤水配方有哪些？感谢邀请，根据您的描述，我很感动，天底下有您这样的孝子不多了，既然您是做给您妈吃的，那我就认真介绍我们家里常用的4款卤猪肉配方，希望能有您妈妈喜欢吃的口味，如果没有，请和我联系，我本人准备开烧烤店，求各种腌料，撒料配方，都有哪些？只要羊肉好调料越少越好吃东北夏天最惬意的事就是邀上三五好友一起来顿自助烧烤，喝点小啤酒。所以对于烧烤我们再熟悉不过了，吃了这么多年试过各种腌制方法，经过多次调整，现在我们几个朋友一给大家推荐一个好喝的米糊配方，适合孩子老人孕妇，营养又美味我家百喝不厌的米糊配方跟大家分享一下。家里有豆浆机或者破壁机的可以试试这个口味喜不喜欢。这个配方是经过长期的实践尝试总结出来的。刚买破壁机时，做了很多种口味的米糊，始终觉得口感不太教你做黄豆酱，几十年老配方，成本低无添加，香辣咸鲜，拌饭特香教你做黄豆酱，几十年老配方，成本低无添加，香辣咸鲜，拌饭特香大家好，感谢阅读我分享的文章，这次我要和大家说的是教你做黄豆酱，几十年老配方，成本低无添加，香辣咸鲜，拌饭特香！据统计，菜市场碰到它别手软，和猪肉是绝配，营养又解馋，好吃停不下筷到了夏末秋初，有一种南方人爱吃的臭菜，北方人用来包饺子，南方人用来炒鸡蛋，不是韭菜和荠菜，而是小茴香苗，叶片有独特的味道，可以做成各种美食。今早购买大半斤猪肉，肥瘦相间，用来炒着吃猪肉我家最爱这样吃，外酥里香，营养又解馋，一次做三斤都不够吃大家好，欢迎来到阿三食记，今天要给大家分享一个北方的特色小吃的做法。有的人叫他签子肉，外皮脆脆的，非常好吃，也是很多80后们儿时的味道，将肉末铺在豆腐皮上面然后再裹上一层面粉糊，接