还记得你小时候吃过的街边美食吗？

　　从小最爱吃的街边美食就是大连焖子，把焖子在油锅里煎，煎出焦香的＂哥儿＂，放入蒜水、酱油、芝麻酱，太香了！小时候天津街那儿总有奶奶们摆的小摊儿，吃焖子不是用勺子或筷子，而是用铁丝拧成的小叉子。后来大连人又创造了一道三鲜焖子，在焖子里放上各种海鲜，虽然很好吃，可是还是更喜欢朴素的煎焖子。再后来，又有了新的做法：放辣椒、放香菜的，尝了2次，感觉是把大连焖子带偏了。2019年夏天回家的时候特意跑去一家很火的焖子铺吃了一回，真的是小时候的味儿，好吃！
　　油炸土豆片，撒上辣椒面[捂脸][捂脸][捂脸]
　　还记得你小时候吃过的街边美食吗？
　　身为一个80后广州小吃货的我，记忆中小时候喜欢的街边美食真的好多，现在想想也流口水。排名不分先后：钵仔糕。小时候校门口总会有那么一家钵仔糕店铺，记得当时超便宜的5块钱有3个，口味任选，有红豆、绿豆、西米、菠萝、玉米、椰丝......不过都是水晶钵仔糕，不是很传统的那种，虽然只有甜味，但吃起来好烟韧、Q弹。鸡蛋仔。记忆中卖鸡蛋仔的是一个老婆婆，因为做一饼鸡蛋仔要好久，而且还要稍微放凉才有外脆内软的无敌口感。所以老婆婆总会提前制作好3-5块的鸡蛋仔，并且用风扇吹着，等我们一放学就可以买来直接吃不用等。老婆婆人超级好，知道我们零钱不多，可以只买1/2块，大概5块钱左右就有交易了。格仔饼。我一直觉得格仔饼是鸡蛋仔的升级版，整一块都是软绵绵的，最开心的是可以自己选择配料夹在里面，炼奶、花生酱、巧克力酱、草莓酱......我喜欢放好多好多的酱在里面，一口下去，酱料从饼的四周溢出来，这是我最初记忆的爆酱滋味。萝卜牛杂。这个就不用多介绍了，牛杂档就是街边美食的经典，现在与小时候的区别是现在是一碗一碗买，小时候没钱是一串一串买来吃，记忆中当时最爱就是买鱼丸、牛丸、面筋、牛肠、牛脆骨，反正买几串加起来也就3、4块钱，挺过瘾的。水果炒冰。这是夏天必吃的街边小吃，一般水果炒冰档都是跟水果档在一起的，所以水果很新鲜，随便点好几个水果，看着老板娘榨汁、炒冰，然后放入一个大杯子中，软软沙沙的冰入口即溶，并且带着水果自有的酸甜，真是消暑一流。
　　以上就是我的童年记忆美食，希望你也喜欢。谢谢。
　　小时候的街边美食，我记得很清楚的就是羊肉串儿了，因为我是农村人，我们这里根本就没有什么好吃的，基本上那个时候很少有摆摊儿的。
　　每次和姐姐坐车到城里去，下了车以后，到处乱逛，这边看看，那边看看。那个时候因为条件都不是很好嘛，所以进了城以后就觉得什么都是稀奇的，甚至有好多东西平时都没见过。说到这里，感觉那个时候的我，就是人家城里人嘴里说的土包子一个，呵呵！
　　街道两边摆满了各种摊位，有卖衣服的、有卖小零碎的、有卖毛线的、有卖鞋子的，还有就是各种小吃、汽水之类的。总之那个时候就觉得城里就是好，什么都有，人也多车也多，很是热闹。
　　走着走着，老远就闻到一股烤肉的味道，实在是太香了！然后就能听到那熟悉的声音：＂来来来，新疆的烤羊肉串儿！＂那是地道的新疆人在卖烤羊肉串儿，用他那不太标准的、生硬的普通话在吆喝着，以此来招揽生意。
　　每次走到那里我都会停下脚步，不愿意离开，姐姐就会给我买来吃。那个时候好像是两毛钱一串，姐姐总会给我买10串让我吃，而她自己却不吃，她总是说：＂你吃吧，我不爱吃。＂于是我就欣然接受了。
　　后来的日子，每次和姐姐一起去城里，她都会给我买羊肉串儿吃，因为她知道我特别爱吃！她看到我吃的高兴，她也会跟着高兴，甚至比她自己吃了还要高兴。
　　我是后来才知道，原来姐姐不是不爱吃羊肉串儿，她是为了让我多吃点儿，才骗我说自己不爱吃的。毕竟那个时候条件有限，她是为了我自己都舍不得吃，我觉得自己好傻、好自私，竟然都没有发现，我太对不起姐姐了！
　　我也不知道为什么，从小我就特别爱吃羊肉串儿，喜欢它烤的油滋滋的声音，喜欢它辣椒夹着孜然的味道，喜欢它独有的香气。直到现在我依然爱它！我也更爱我的姐姐！我想对姐姐说一声：＂姐姐，谢谢你！你对我太好了，有你真好，我爱你！＂
　　我是褒河风，以上是我的亲身经历，喜欢我就请点点关注，如果你也有美好的回忆，欢迎在下方评论留言，谢谢！
　　题主你好，同为90后，看到这个问题之后很是兴奋，从小就是吃货的我印象中有很多街边美食，在这里终于可以和各个吃货朋友们好好分享一下了。一、炸鸡皮
　　这个炸鸡皮是我一直以来非常想念的一个美食，小时候在放学之后，第一件事一定是来几串炸鸡皮。那时候的鸡皮不像现在都是腌制好的半成品，而是就是比较肥的鸡皮直接下锅炸然后撒料调味。小时候调味一般不像现在用酱，而是用干料更多，外焦里嫩回味悠长。和小伙伴边吃鸡皮边聊天不回家，还被班主任发现开班会训了一次，印象尤其深刻！
　　二、烤鸡爪
　　不知道是什么原因，总是觉得小时候的食材更加有味道，外形也更大。小时候吃烧烤，每人必点一个烤鸡爪，鸡爪子的肉非常肥厚，烤了之后油渗出在外面，撒上之前说的干料，每一口都留香。也不知道为什么，可能是离开了家乡，也可能是成本太高。自此之后就很少能吃到那么大的好吃鸡爪子了！
　　三、爆米花
　　自己拿原料去爆爆米花这应该是90后专属的记忆，爆米花炉Duang的一声炸开，应该是很多90后印象非常深刻的一件事。那时候大家都是自己带着原料去找师傅给爆。一个人拿个小碗排着队，身后再有个兄弟姐妹拿着盆等着接。那个时候的爆米花虽然没有奶油和糖精的加持，但是原料那种最质朴的香味实在是非常好吃。那时候哥哥特别爱跟我闹，总是吓唬我说吃完他的就吃我的。吓得我把头埋进了盆里去吃，现在想想实在是非常可爱。
　　时间关系就先分享到这里，天下之大，我们每个人都有自己喜欢的，忘不了的美食。希望大家多多分享，咱们一起享受美食，也享受那幸福的时光。
　　小时候吃过的街边美食可多了，比如炸鱼腐，炸地瓜，章鱼小丸子，武大郎烧饼，砵仔糕等等。每次和小伙伴逛街都会吃上几样。现在可真怀念那些美味的食物呀！同时也怀念那些逝去的美好时光！
　　街边美食油炸果，小时候特别喜欢吃，小小的一个，满满的回忆，在记忆里留下了深刻的印象，在家也可做。· 油炸果
　　着名特色小吃，受到人们的喜爱
　　所需材料:面糊 食用油
　　肉馅葱花(加调料盐味精酱油)
　　---- 【开始制作】 ----
　　1、将炸锅内的油烧热，在倒圆台形的铁勺内盛上面糊，半浸入热油中炸一下（勿没顶）。
　　2、再将中间的面糊倒去，只剩下勺子内壁已形成的面制的壳。
　　3、将提前做好的肉馅葱花放入面壳，然后在馅上再盖一层面糊，全浸入油中炸熟。
　　以上就是油炸果的做法，涨上辣椒酱，鲜香入鼻，松脆可口。
　　----【油炸果之＂你问我答＂】----
　　问:做油炸果用什么面粉做好吃?
　　答:选用一加一自然面粉，柔软度好，不占不黏，成型形状不变形。
　　【结余小提示】油炸果变松一点，可以在面粉中加少量的泡打粉，加水后需要迅速烤，泡打粉容易储存，容易控制。
　　不知道你们那边街边美食是什么呢。
　　@悟空问答
　　别说小时候，就是如今有街边美食我也愿意吃!它在你眼皮下加工，开阔的环境，太阳的消毒远比封闭环境的美食安全! 小时候就不用说了，全靠街边美食解馋，东部地区的油炸糕、切糕、煎饼、饸饹既好吃又便宜!
　　东北老式油炸糕，是我这60后小时候最渴望吃到的美食。
　　小时候我们家住的离县城比较远，姥姥家住在县城里，姥姥家世很好，地主家的女儿，姥爷是商人家的儿子，虽然历经几次磨难，但是姥姥的家境一直很好，每次放假去姥姥家，就是人生一大快事。只要跨进姥姥家的门，姥姥就开始忙碌起来。
　　第一件事，姥姥便会夹起饭盒直奔副食店，买上满满一饭盒肉梭子，回来给我们包酸菜馅饺子打牙祭。
　　第二天早晨没睁开眼便能闻到很香的炸糕味。它是用东北黑土地特有的黄黍米制作的，先把黄米用水泡上24小时，然后捞出控干，磨成面粉，活好面团再进行发酵，发酵后酸酸甜甜，里面包上红豆沙馅，下油锅炸至外边酥脆，里边又粘又糯，吃上一口香掉牙，那是小时候最美好的回忆了。
　　直到现在，我依然忘不了这美味小吃，自己也学着做，但味道相差甚远。
　　我可以年紀太大，与共和国同龄。小時候家景不十分好，孩提時代家里沒有多余的錢买各种街边的美食，记忆最深刻的是，外婆有时給一，二分钱我买零食，买什么？一，兩分钱只能到街边的咸酸档帮衬最平宜的「碎菜」，那些「碎菜」是用醃咸酸的下脚料，剁碎醃的，当然沒有正料的好食？但一兩分钱也只能买这些「碎料」！但还別说？那些年总觉得挺好食的。