饺子，是全国各地人民喜爱的一种美食；尤其对于北方的人们来说，几乎是把饺子当做一种主食，隔三差五都会包一次饺子来改善下生活！尤其逢年过节，必备的一道美食，那肯定少不了饺子的身影； 而说到吃饺子，大家都喜欢什么馅的呢？猪肉大葱，猪肉白菜，三鲜馅，韭菜馅？吃饺子的一大优点就在于饺子馅上，多种口味多种选择！但说到比较受大众欢迎的一种饺子馅，韭菜馅应该是数得上了； 韭菜馅好吃，但好多网友表示，自己调韭菜馅总是要么出水太多，要么吃完之后家人会表示烧心，不舒服；其实调韭菜馅对比其他馅来说，应该是最简单，但最不好掌握的一种馅料，不管是素馅还是肉馅，都要掌握小细节才能保证韭菜不出水，不烧心；那调韭菜馅到底应该注意什么，今天我们就来叨叨这大众喜爱的韭菜馅饺子！调韭菜馅饺子，牢记＂加2样＂ 1、加熟油，韭菜翠绿不出水 韭菜馅容易出水，其最重要的一点，就是韭菜本身水分较多，尤其是在盐分的作用下 ，就更容易出水了！ 那解决这一问题最好的办法就是用熟油，先锁水，再调味；但不要加生油，生油吃起来容易发腻；利用熟油这层保护膜，来锁住韭菜的水分，这样再加食盐调味，一是韭菜馅不容易出水，二是煮熟后韭菜的颜色也会更翠绿； 2、加白糖，滋味鲜美不烧心 大家之所以都比较喜欢韭菜馅饺子，吃的就是韭菜的鲜香；所以在调馅的时候，记住一定不要过于复杂；基本的三样：油，盐，糖；其实已经可以满足韭菜馅的整体的鲜香； 而之所以加白糖，是因为白糖有很好的提鲜作用；而且这种＂鲜＂是味精比不了的；那么在调韭菜馅的时候，加勺白糖；除了提鲜之外，这样吃起来也不容易烧心；并且量也不用太多，只要比盐多一点点就可以，整体滋味就会别具一格！ 所以在调韭菜馅的时候，不管是素的还是肉的，都要记得加这两样：熟油和白糖；这样调出来的韭菜馅既不容易出水，吃起来味道也会更鲜味一些！调韭菜馅饺子，牢记＂不放3样＂ 1、不放味精，鸡精 虽然说味精，鸡精这类调味品有很好的提鲜增香作用，但并不是适合所有的菜品；尤其对于韭菜馅饺子来说； 刚才咱们也说了，吃韭菜饺子吃的就是韭菜本身的鲜香，而味精和鸡精等类似香精类的调味品，气味过浓，若执着于非要放味精或鸡精，反而会适得其反，很容易使韭菜馅窜味儿；所以我们只需要放少许白糖就可以了，既不会窜味儿，还能起到提鲜作用； 2、不放蚝油、生抽和老抽 如果是调肉馅类的韭菜馅，可以在肉馅里面先加入这三种调味料来去腥增鲜；但一定要掌握量，不要加得太多，因为这三种调料本身就都有盐分，加多了很容易过咸，加重口味； 而如果是调素馅类的韭菜馅，像我们常吃的韭菜鸡蛋馅饺子；切记一定不要放这三样；一是不仅会遮盖韭菜本身的鲜味外，二还会使鸡蛋颜色加重，改变鸡蛋的香味；通俗来说，韭菜鸡蛋馅饺子吃的就是原汁原味！ 3、不放十三香 所谓十三香，就是用13种各具特色香味的中草药物，混合磨成粉做成的调味料；十三香虽香， 但就因为太香了 ，反而不适用于韭菜馅饺子；尤其像我们刚刚说的韭菜鸡蛋饺子馅，一定不要放十三香！ 韭菜本身就自带有一种独特的辛辣味，但又不像葱姜那么强烈；而我们大众之所以喜欢吃饺子，除了喜欢韭菜的鲜香味，有的更是喜欢韭菜这种独特的辛辣味；而一把十三香放进入，过浓的香辛料味道几乎把韭菜的香味和独特的微辣都遮盖住了，反而适得其反！所以记住不要放香味过浓的调味料！ 韭菜馅饺子，吃的就是原汁原味！如今调味料众多的时代，有些人生怕做出来的不好吃，所以恨不得厨房有的所有的调料都要放一点，但殊不知过多过浓的调味品不尽容易窜味儿，还把最自然的香味也掩盖过去了！所以韭菜馅饺子虽简单，但越简单越要掌握好！这样做出来的韭菜馅饺子鲜香不腻，百吃不厌！
夏天常吃的4道凉菜，做法简单很下饭夏天宁愿不吃肉也要吃一份凉菜，夏天天气炎热，稀饭配上凉菜开胃爽口，因为制作简单成为夏天的不选择。1。凉拌莴笋头莴笋头2根1根，姜蒜适量，红油辣椒2勺，盐8克，白糖2克，花椒适量，鸡沧州让你最难忘的美食是什么？沧州的特色美食就是火锅鸡，几乎遍地都是这样的馆子。一到阴天下雨，经营火锅鸡的饭店就会人满为患。沧州人也爱吃火锅鸡，也经常在家里做着吃，买几个鸡腿，再加上两个鸡翅，弄一点火锅底料，搞咸鸭蛋有啥营养价值？说起咸鸭蛋里的营养物质，首先咸鸭蛋里有好多好多盐，肯定能补充人类需要的微量元素Na笑哭手动表情包。言归正传，咸鸭蛋是新鲜鸭蛋经过特殊工艺腌制而成的，它蛋黄红润，蛋白细腻，味道鲜美。太原流行一堆人围着5个保温桶，吃得不亦乐乎，你见过这样的小吃吗？谢谢邀请！我没有见过这样的小吃。但我听说过。是蘸串，而这里之所以说有5个保温桶，可见商家要强调的是蘸料的丰富性，其实不一定只有5个保温桶，还可能更多。大多数城市都有街边烤串这样的小春分后，必吃5种春菜！蛋白质高，鲜嫩可口，寓意整年有余钱吃了春分饭，一天长一线。春分过后，白天的时间会越来越长，我们也有更多空闲感受春天，做一做只属于春天的美食。春分后也是我们调养身体的大好时机，尤其是中老年人要多吃，养肝护胃健脾的春菜春天孩子猛长期，推荐10道营养早餐，帮助骨骼发育助孩子长高春日生活打卡季大家好，欢迎大家来到我的自媒体，我是美食作者锦绣V山东，现在是春暖花开，万物复苏时节，春天是一个生长的季节，也是孩子长个的黄金期，家长们在这个季节一定不能忽视，要多给炸馒头片，不要裹蛋液，分享个新方法，馒头片更加酥脆还不油腻炸馒头片可要比直接吃馒头好吃得多了，即使是剩下的馒头，都已经在冰箱里放的干巴巴的了，切成片放在油锅里炸一炸，都是非常好吃的。但是，随着现如今我们对于饮食健康要求的提升，总觉得炸馒头春天是孩子长高季，早餐千万别凑合，推荐7道早餐健脾养胃还补钙大家好这里是小慧说美食，春季是孩子长高的黄金季节，孩子早餐一定要营养均衡千万不要凑合，推荐给大家七道早餐，健脾养胃还补钙孩子喜欢吃！一牛肉丸子汤1准备食材牛肉鸡蛋芹菜白砂糖小葱生姜想念老北京的味道？这13家藏在胡同里的宝藏小馆带您回味要问现在从哪还能找到老北京的味道，那还得是胡同里地道的小馆，一进门，老北京的气息就扑面而来。但追求服务和环境的小伙伴，可能要被劝退了下面给您推荐几家藏在北京犄角旮旯的小馆，众口难调春季必备的3道菜，上桌连连叫好，好吃又下饭，要多做给孩子吃春季到了，今天推荐3道特色菜，上桌家人连连叫好，好吃又下饭，可以经常做给孩子吃！一红烧鸡翅制作配料鸡翅12个冰糖几颗生抽2勺老抽1勺盐半勺八角1个香叶1片生姜2片胡椒粉适量制作方法花生米的吃法和功效，你知道吗？大家别小看了花生，它在个民间有个俗称，叫长生果。花生含有大量的蛋白质和脂肪油，具有补气养血的作用。它的含钙量极高，可促进小朋友骨骼发育，防止老年人骨骼退化。花生油中含有不饱和脂肪酸