老婆是四川人，刚好前几天回娘家拜年的时候，吃过泡椒田鸡，那肉质滑嫩弹牙，白萝卜酸爽辣脆，田鸡雪白饱满，入口即化，再用汤底来泡一碗米饭，那滋味热辣鲜香，真的是让我这个广东人叫绝......
　　更让人叫绝的是：做泡椒田鸡步骤相当简单，简单几步，轻轻松松在家就能做出来了。那咱先准备食材吧：
　　1：去菜市场养殖的田鸡（记得一定是养殖的哦）
　　2:  四川泡萝卜，圆泡椒和泡小米椒（菜市场调料店都有哦）
　　3：准备一些姜米，葱白，蒜米，四川红油豆瓣酱（郫县的比较好用），泡姜丝，葱丝，盐，胡椒粉，水淀粉还有陈醋，料酒，老抽，四川菜油，老抽，鸡粉，少许白糖。
　　4：在菜市场让菜贩把田鸡处理好并切好，回家加少许面粉清洗干净。
　　5：把沥干水份田鸡块放在大盆中，加入姜丝，葱丝，一点点胡椒粉和料酒去腥，用手抓匀，腌制8-10分钟。
　　6：把腌制好的田鸡块重新用清水清洗一次，挤干多余的水份后用厨房纸再次吸干，之后加入少许盐，一丢丢水淀粉再次抓匀备用。
　　6：热锅下菜油，等菜油7-8成热的时候，下泡椒碎和白萝卜，大火炒出酸辣香味，之后下红油豆瓣，转小火炒出红油，下姜丝和蒜米，再次翻炒出香，之后下上好浆的田鸡块，转中大火，快速翻炒均匀，之后下圆泡椒，还有葱白，再次炒匀，根据田鸡的份量加入少许的水，之后加少许盐，胡椒粉，白糖，醋和少许老抽调色，倒入水淀粉，再次快速翻炒均匀就可以出锅了。
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广东人夏季少不了一锅汤，教你煲汤技巧，汤鲜肉香，一大锅不够喝炎热的夏季到了，经常下厨的人都知道，一日三餐越来越不好做了，从去市场买菜开始，转几圈都不知道买什么菜，每餐饭菜端出来又端进去，确实是天热胃口差呢。在我们广东这边，一年四季都离不开汤中国六大月饼之一丰镇隆盛庄烙月饼你吃过吗？古代月饼被作为祭品于中秋节所食，据说中秋节吃月饼的习俗于唐朝开始。北宋之时，该种饼被称为宫饼，在宫廷内流行，后流传到民间，当时俗称小饼和月团。后来演变成圆形，寓意团圆美好，反映了人黄酒简介三黄酒食用指南和饮用方法黄酒与螃蟹的最佳组合楚派黄酒宣传片湖北楚园春酒业集团食用指南黄酒是以粮食为原料，通过酒曲及酒药等共同作用而酿成的，它的主要成分是乙醇，但浓度很低，一般为820，很适应当今人们由于生如何做好面食？很高兴接到邀请回答这个问题，如何做好吃的面食以下是我的回答第1道葱油面食材面条葱花白糖生抽老抽老干妈等等。第1步我们在锅中倒入半锅的水第2步我们把水烧开了之后，就可以把面条倒入锅中卤菜店老汤配方之一（红汤）卤菜是厨房凉菜师傅们的绝活，卤菜好不好主要看卤汤颜色配料味道，今天给大家分享卤菜红汤配方及制法，记得加关注收藏。卤菜店红卤汁配方八角30克，桂皮30克，陈皮35克，丁香5克，山奈1大厨教你芹菜怎样炒好吃？学会这技巧，芹菜清脆不变色，肉片滑嫩大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常菜供大家参考。芹菜是一种高纤维的食材，吃了能促时肠道的蠕动，帮助消化，芹菜中还含有丰富的挥发性芳香油，不仅能促进食欲，还能促进血液熙阳美食之水煮肉片水煮肉片的做法1里脊肉300克白菜一小颗黄瓜一根。肉切片放入容器，下入食盐姜生抽生粉用手抓均腌制五分钟。2配料姜一小块蒜三瓣香菜两颗食盐一小勺干辣椒五个花椒十多颗胡椒少许。生粉少许炒肉片时，万万不可直接下锅，多加这一步，肉片又嫩又好吃在厨房待的时间久了，发现家常小炒才是最受欢迎的，无论对于吃的人还是做的人，都是如此。小炒做起来很快手，三两个菜不用半小时就搞定了。而且有荤有素，搭配也很随意，怎么喜欢怎么来，可以兼腌萝卜别再加白糖了！大厨多加一点它，香脆可口，放一年都不坏要说冬季什么蔬菜最多的话，那么就属萝卜了。冬季的萝卜不仅新鲜度最高，而且价格便宜。最为关键的是冬季人们都会食用大量的肉类来滋补身体，而肉类当中最受欢迎的就是羊肉了。很多地方冬季的时这菜每周必吃一次，给肠道做次大扫除，营养好吃，简单快手！这菜每周必吃一次，给肠道做次大扫除，营养好吃，简单快手！春天，正是万物生长的季节，但是虽然说是万物生长，身上的肉可是不能跟着长才行！特别是放假过后，饮食不规律，作息也不规律，大家很怎样做面条好吃？怎么做面条好吃？面条我很喜欢吃，无论是细面，龙须面，粗面，刀削面，铺盖面等，那是来者不拒。好吃的面条非常多，介绍两道我最喜欢的面条滑肉面，煎蛋龙须面。滑肉面200g净瘦洗净，切成肉