泸州老窖特曲是纯粮食酒吗？

　　泸州老窖是泸州的知名品牌，不仅销售全国，而且在海内外也是特别著名的，所以泸州老窖公司出产的比较得正宗，因为它的历史悠久，而且技术工艺也比较的高超。它的主要原料是当地的优质糯米，高粱，还有小麦，只不过大曲的话有特殊的酿造方法，使用的水为龙泉的井水，还有沱江水，酿造的工艺就是传统的发酵蒸馏之后得到。在这个酒的品牌知名度，大家都应该是知道的，所以纯度还是比较高，当然要比其他酒的一些纯度要高得多，而且也值得信赖，如果是能够买厂里面的原浆酒的话就更好了，当然原浆酒，一般是不会直接包装拿出来卖的，如果是要卖的话也是比较的贵，所以如果要在市面上买的话，一定要擦亮眼睛选好品牌，然后价格的话也要选择稍微合适一点的，因为便宜没好货，虽然有的是好的，但是机会比较少，像酒的话还是买稍微好一点的比较好，而且吃的也比较的放心。
　　四川泸州老窖是中国最古老的四大名酒之一，＂浓香鼻祖，酒中泰斗＂便是指的泸州老窖特曲。旗下产品有国窖系列、百年系列、特曲系列、头曲系列等等。
　　百年品牌，文化传承。泸州老窖始于元代兴于唐宋，并在元、明、清三代加以创新、雏型、定型走向成熟的。因世代相传，形成了独特举世无双的酒文化。
　　在建国以来中国五届名酒的评比中泸州老窖特曲均被评为名酒。这是除茅台酒、汾酒之外唯一蝉联五次榜上有名的品牌单品，也是无上的荣誉。
　　旗下的高端系列＂国窖1573＂单品销售额破百亿，这是很多酒企所向往的，也是为数不多的存在。
　　而泸州老窖特曲作为泸州老窖旗下中端主流产品，对其寄予非常大的厚望，希望有朝一日能成为中端白酒的典范。目前价位直追剑南春，自然纯粮酒无疑。
　　而你所问的＂泸州老窖特曲是纯粮食酒吗＂让我瞪目结舌！试问，被评为中国名酒之中的哪一款酒不是纯粮食酒？做出如此提问是不是有＂哗众取宠＂的嫌疑？
　　总结：莫说泸州老窖特曲，即使是旗下次低端的头曲照样同为纯粮固态发酵酒。区别在于特曲贮存时间相比头曲时间长，酒质相对较好。口感头曲杂味多，香味少，简单来说就是辣甜，香气较淡。而特曲香味突出，入口凛冽、无杂味，微甜。
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　　这个回答我来回答吧。专业酱酒知识传播者王先生。
　　泸州老窖特曲在酒友心中被接受的程度还是很高的，他曾经代表着主场夺得了中国名酒的五连冠，荣获了很高的荣誉。那么在01年酒厂推出国窖以后
　　泸特就在高端领域上让位了，并且开始主攻二线中高端市场，泸州老窖特曲也有很多个系列，在众多的系列当中，老字号泸特
　　还是很经典的一款，识别度和认可度都很高，属于川派单粮原窖浓香的一个代表。酒体的风格主要突出窖香，粮香，香气比较浓郁酒体也很纯净。可能对于多粮浓香来说，它在香气上确实单一了一些，但它的回甘做得都很好。有种说法叫做＂无甜不成炉＂。就是指的泸州老窖，这两年泸特的价格也是直线飙升，甚至直逼剑南春，让很多酒友望而却步。所以说了这么多 泸州老窖特曲是纯粮食酒。
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　　都是调味调出来的
　　配料表写的呢，纯粮的，喝一次就知道了
　　公元1324年，制曲之父郭怀玉发明甘醇曲，酿制出第一代泸州大曲酒，开创了浓香型白酒的酿造史。到万历元年（公元1573年），舒承宗采集泸州城外五渡溪黄泥建造＂泸州大曲老窖池群＂，即今日之＂1573国宝窖池群＂，始建＂舒聚源＂酒坊，并探索总结出＂泥窖生香、续糟配料＂等一整套浓香型白酒的酿制工艺。至此，浓香型大曲酒的酿造进入＂大成＂阶段。而后六百九十余年师徒相承，口口相述，传承至今。
　　泥窖制作维护技艺
　　1573国宝窖池群是＂活文物＂，自建成投粮酿酒至今，从未间断过酿酒生产，窖泥微生物不断驯化富集，形成庞大的微生物体系，所酿造之酒质日臻完美。
　　大曲药制作鉴评技艺
　　曲药是泸州老窖酒酿造的发酵生香剂，以泸州特产软质小麦为原料。＂边垫稻壳边安曲、边盖稻草边洒水＂的＂李友澄四边操作技艺＂安曲培菌发酵，是大曲微生物培养和复合曲香物质积淀的关键环节。
　　原酒酿造技艺
　　原酒酿造的工艺流程为：高粱 高粱粉碎 挖糟 糟醅拌粮 糟醅拌糠 糟醅上甑 蒸酒蒸粮 摘酒 糟醅出甑 糟醅摊晾 糟醅拌曲药 糟醅入窖 封窖发酵 开窖鉴定 糟醅滴黄水 起运母糟 堆砌母糟 挖糟。
　　挖糟
　　在原酒酿造过程中，将母糟从窖池中起运出来，堆砌成四方形，表面均匀铺上糠壳，避免酒精物质过快挥发。在碎粮之后，再通过有技巧的挖糟，使母糟和粮食能按比例均匀拌和。
　　看花摘酒
　　在蒸馏取酒过程中，流出的酒，由于乙醇与水的表面张力不同，不同的酒度（酒精浓度）呈现出不同大小的液珠（俗称酒花），而且停留的时间长短不同。在图五中，匠人正是凭此判断酒精浓度，以掌握取酒时间。
　　出甑
　　出甑是紧接摘酒之后的工艺流程，原酒酿造采用＂叉子撬出糟醅、叽咕车运送糟醅＂等技艺出甑。
　　洞  藏
　　新蒸馏出的原酒，酒体处于一种＂极阳状态＂，必须经过漫长的贮存与陈酿，以削弱酒体的阳刚之气。图片展示了泸州老窖在山洞中采用陶坛陈酿＂国窖1573＂新酒。
　　尝评勾调技艺
　　尝评是通过＂眼观、鼻闻、口尝＂的方式，从色泽、香气、味道、风格4方面来判断酒质。酒体中的物质，因其＂阈值＂的大小不同而呈现＂酸、甜、苦、辣、涩、咸、鲜＂等味道，通过对酒体的勾调，可使之保持平衡、协调。
　　看完以上内容，答案已经揭晓了！