作为人类的两大主食，稻米和小麦的主要营养成分都是淀粉，但主流吃法却很不同：稻米我们通常煮成颗粒分明的大米饭，而小麦大多被磨成面粉，制成面条、面包等面点。
　　吃过小麦饭的少数人很清楚，它的口感远不如大米饭。这很大一部分原因是麦粒的种皮很难去除干净。
　　尽管如此，小麦也有大米缺少的优势——麸质蛋白充足。面点能有蓬松弹韧的口感多亏了它们。麸质蛋白主要分为醇溶谷蛋白和谷蛋白，前者黏，后者弹。发酵过程中，它们的硫氢键被氧化成二硫键，在蛋白质大分子间牵线搭桥，形成网络结构，困住发酵出的气体，增加了面点的弹性和韧性。
　　然而，不少人天生对麸质蛋白过敏，无法享受以小麦为原料的面食，特制的大米面粉就可以作为替代品。
　　资料据万物杂志

喝苦荞茶应该注意些什么呢？我们去饭店吃饭，饭店一般都会备茶水，饭店的茶水尤其以苦荞茶居多。苦荞茶味苦，性平寒，具有益气力，续精神，利耳目，降气宽肠健胃的作用，适合做为日常保健饮品饮用。虽然日常可以适当喝点苦有哪几类人不适宜喝茶？都说春乏秋困，在春天的下午，稍显困顿的时候喝上一杯茶，便会有提神醒脑的功效。喝茶有解乏的功效，可是却也不是人人都可以靠喝茶解乏的。如果喝茶不当也会给自己健康带来影响，那么，都有哪几夏季到了，喝哪些茶可以去火解热？夏季喝茶最讲究？现在已经到三月底了，过了五一便是夏，夏季喝什么茶比较好呢？小编推荐几种可供夏季喝的茶，希望可以帮助网友凉爽度夏。1。绿茶从五行来讲，夏季属火，而所属的五脏是心，心属第二届中国呼伦贝尔（牙克石）马铃薯种薯大会闭幕8月18日，为期3天的2018第二届中国呼伦贝尔（牙克石）马铃薯种薯大会暨马铃薯产业助力乡村振兴研讨会在牙克石市闭幕。来自国务院相关部委自治区相关厅局呼伦贝尔市有关领导及15个省市布洛芬到底还能不能用？这两天关于布洛芬的新闻源源不断布洛芬恐致永久伤害美国紧急扩大召回布洛芬布洛芬用药不慎可能致死相关的新闻源源不断。很多家长看到这则新闻都不淡定了，给宝宝用过布洛芬的父母更是各种担忧，如何轻易地分辨出新茶和老茶？很多人总是分不清自己买的是新茶还是老茶？其实，想要辨别新茶和老茶很简单，主要学会这几点就能很容易的分辨出新茶。小编教你如何分辨新茶，主要通过以下四点辨别新茶一看茶形一般新茶叶看起来你会泡茶嘛？浅谈泡茶的六个步骤你会泡茶嘛？说道泡茶很多人都说很简单呀，先投入茶叶，加开水冲泡下就可以直接饮用了。其实对于专业茶友来说，泡茶主要有六个步骤，接下来小编带你一一了解下。泡茶第一步温茶具。什么是温茶具世界因新型肺炎暂停，人却不能因此暂停01世界突然暂停，每个人的世界都变成了灰色2020年的春节对于所有人来说都不是个好的开始，因为武汉新冠肺炎的影响，时间好像停止了一样，世界也好像也被突然按下了暂停键，春节期间的武汉老年人喝茶应该注意些什么？老年人喝茶并不像年轻人那样可以随心所欲，因为老年人一旦喝茶不忌口，不注意自身的一些情况而豪饮，就会诱发心脑血管病的发生。有关专家指出，其实只要老年人喝茶的时候有所注意，这样喝茶对身你知道怎么样才能健康的食用野菜吗？春暖花开，不少人外出踏青挖野菜。大自然真的很神奇，肥沃的土壤生长出来绿油油的野菜，看着就心情大好，再做一盘菜更是让人感觉赛过神仙。可是野菜虽好，却也不宜多吃呢。尤其是对于不认识和之你不得不知道的喝茶好处一二件生活中很多人都喜欢喝茶，认为喝茶有益身体健康，能够刮出身体油脂利于身形的保持。老年人更是对喝茶情有独钟，因为喝茶除了可以提神明目益思除烦利尿外，还可降血脂降血糖。其实对于每一个人来