每天不知道吃什么，分享11道百吃不厌的家常菜，既下饭又能补充身体所需营养，自己做干净卫生，经济实惠，一家人都满足 一、宫保鸡丁 《食材》鸡肉腿2个、葱、鸡蛋1个、青椒、花生米、料酒、胡椒粉、糖、酱油、玉米淀粉、醋、花椒 《 制作步骤》 1、鸡大腿冲洗几遍，去皮去骨，净肉切成小块 2、加上料酒10克、胡椒粉2克，糖5克，酱油5克，鸡蛋，盐抓拌粘稠 3、接着倒进20克玉米淀粉，抓拌均匀，加上少许食用油，搅拌混合 4、提前调个酱汁，5克醋，5克糖，5克老抽，适量盐，20克水，5克淀粉 5、起锅倒小半锅油，烧至4成热下入鸡块，炒至微微上色，捞出 6、锅留底油，下葱，姜，花椒，青椒煸炒，接着下鸡块翻炒，倒进料汁，大火收汁，出锅前倒入花生米，麻辣酥香的宫保鸡丁就完成了二、红烧茄子 《食材》茄子、洋葱、西红柿、蒜薹、大蒜、葱、玉米淀粉、面粉、鸡蛋 《做法步骤》 1、先把洋葱，西红柿，蒜薹切好备用，大蒜切片，接着准备一些面粉糊，盆里打入2个鸡蛋，搅散后倒入少许清水，加2勺面粉，1勺玉米淀粉，少许盐，搅成稠一些的面粉糊 2、然后准备1个洗干净的茄子，削皮后切滚刀块，茄子先洗后削皮，这样可以保留营养不流失 3、切好后倒入面糊中，搅拌一下使茄子裹满面糊 4、锅中多倒一些油，油温7成热时下入茄子，先不要搅动，炸至定型后再翻动，渐渐地茄子飘起来，颜色也炸成了金黄色，就可以捞出来了 5、锅留少许油，先倒大蒜炒香，然后依次倒入洋葱，蒜薹炒熟，再倒入西红柿翻炒，往锅中倒1勺水，加盐，老抽，糖，醋，鸡粉，蚝油调味 6、最后将茄子倒进去，开大火翻炒收干汤汁，就可以了三、芹菜炒馓子 《食材》芹菜、馓子、葱姜、猪油 《制作步骤》 1、首先芹菜叶要摘下来，清洗干净切成小段，把比较粗的部分分切成3条，这样炒出来比较入味，再切点葱姜 2、锅里倒入适量猪油，用猪油炒出来的芹菜更好吃一些，猪油炒化后倒入葱姜炒香，然后倒入芹菜翻炒，多炒一会，炒至软软的状态 3、接着放入2把馓子，加半碗热水，放少许盐，鸡精，五香粉，开小火煮8分钟，让馓子喝饱水煮入味，馓子自带咸味，盐量要看芹菜的量来掌握，不要放太多 4、煮好后，开大火把汤汁收干即可出锅四、蒸蒜苗 《食材》蒜苗、面粉、玉米面、大蒜、辣椒油 《制作步骤》 1、先做蒜泥，准备一头大蒜，去皮后捣成蒜泥，放进料碟，加2勺醋，2勺生抽，1勺糖，1勺盐，1勺鸡精，1勺蚝油，2勺香油，4勺白开水，搅拌均匀 2、蒜苗洗净后晾晒一会，把上面的水分晾干，切成2厘米的小段 3、切好收进大一点的碗里，放2勺面粉，1勺玉米面粉，搅拌一下使每个蒜苗段都裹满面粉，放进铺好蒸布的笼屉内 4、锅中水开后放入蒜苗，中火蒸10分钟，接着放进盆中晾凉 5、放凉后把做好的蒜泥倒进去，搅拌均匀就可以了五、洋葱回锅肉 《食材》五花肉一块、豆豉、豆瓣酱、蚝油、糖、鸡粉、洋葱 1、五花猪肉不用切开，整块放进冷水锅中，加料酒，葱姜，煮20分钟 2、煮好后自然放凉，改刀切成薄片，洋葱切粗段，把豆豉剁碎 3、准备料汁，碗中加蚝油，生抽，糖，鸡粉，少量水搅拌均匀 4、炒锅烧热不用倒油，下五花肉翻炒，炒出油脂，肉变成透明色，油太多可以盛出多余的油 5、接着下豆瓣酱，豆豉炒出红油，倒入调好的料汁，洋葱，开大火爆炒，洋葱炒熟，关火装盘六、蒜薹肥肠 《食材》猪大肠、蒜苔、盐、生姜、味精、老抽、糖、大葱 1、猪大肠多清洗几遍，提前烧一锅水，放入洗好的大肠，加生姜，料酒去除腥味，煮熟后捞出 2、然后将放凉的大肠切段，蒜苔也切段 3、热锅凉油，先下大葱炒出香味，接着倒入蒜苔翻炒，炒至完全熟透前，把大肠倒进来，加盐，老抽，糖，味精，调味 4、转小火焖2分钟，把调料化开，关火装盘七、香菇炒山药 《食材》香菇、山药、香葱 《制作步骤》 1、首先将香菇清洗干净，热水下锅绰水，捞出再清洗一遍，切片 2、山药先洗干净再削皮，避免削皮后粘的泥土不好清洗，然后用热水冲洗，这样手就不会过敏了，洗好后斜切成片，然后把黏液洗干净，用水泡着，防止氧化变黑 3、炒锅倒油下葱段炒出香味，然后再下山药翻炒几分钟，最后下香菇，加1大勺水，小火焖煮10分钟 4、焖好后山药也变得绵软了，只需要加盐，鸡粉调味就可以了八、孜然蘑菇 多吃蘑菇可以增加新陈代谢，特别是女人多吃气色好，体质好，裹蘑菇糊时放点盐，五香粉炸好后，也能当做小零食，外酥里嫩，越嚼越香 《食材》蘑菇、面粉、葱姜、洋葱、孜然粉、辣椒粉、鸡粉、盐、老抽 1、准备1个洋葱切成细条，然后将蘑菇去根撕成条，水开后下锅烫1分钟，可以去除细菌，捞出过一遍凉水，把水分挤干 2、接着倒进碗中，加2大勺面粉，一边加水一边搅拌，裹满面粉糊即可 3、油温烧至7成热逐个下入蘑菇，不要一次倒进去，防止粘连，炸至稍微上色就可以 4、锅留底油下入葱姜，洋葱煸炒，洋葱变软后，下入炸好的平菇 5、最后撒上适量盐，孜然粉，辣椒粉，鸡粉，再来点老抽上色，小火翻炒均匀，盛出装盘九、炸鸡块 《食材》鸡腿2个、姜片、大葱、鸡蛋1个、老抽、胡椒粉、料酒、糖、盐、味精、蚝油、面粉、玉米淀粉、甜面酱 《制作步骤》 1、首先将鸡腿骨头剔干净，再把鸡皮撕掉，留下的净肉切小块，清洗几遍 2、洗好后放进绞肉机，切2片姜一起放进去，打成肉泥，时间不要超过15秒 3、然后倒进碗中，打入一个鸡蛋，加上5克盐，5克老抽，2克胡椒粉，5克料酒，1勺糖，1勺味精，1勺蚝油，1勺甜面酱，用筷子顺着一个方向搅拌 4、拌好后，放15克食用油搅匀，然后取一勺鸡肉在手中整理成丸子再按扁，放进盘子里 5、全部做好后，再准备一个盘子，上面撒1把玉米淀粉，1把面粉，将鸡肉饼放上去，两面粘满面粉 6、待油温升至7成热下入肉饼，全程开小火炸，来回翻面炸至两面金黄色十、蛋黄白菜 《食材》咸蛋黄、娃娃菜、鸡精、味精 1、锅中水烧开，放入咸蛋黄蒸10分钟，或者放烤箱烤8分钟，蒸好后取出来用叉子压成蛋黄碎 2、娃娃菜菜帮切丝，菜叶从中间切一刀，热水下锅，绰3分钟，捞出来把水控干一些 3、锅里倒上油，烧热后放蛋黄碎，经过加热蛋黄开始冒泡，这时候把绰好的娃娃菜倒进去，快速翻炒均匀，加鸡精，味精调味，炒至调味料融化出锅 娃娃菜提前已烫熟，下锅翻炒一下就可以，咸蛋黄本身带有咸味，所以没有放盐，口味重的在出锅前尝一下，淡了就加点盐十一、青椒炒鸡蛋 《食材》鸡蛋5个、面粉、水、盐、味精、十三香、菜椒、大葱 《制作步骤》 1、5个鸡蛋下锅煮10分钟，捞出放入凉水中降温，剥去鸡蛋皮 2、然后切成片，厚度和筷子一样就可以 3、再来调面粉糊，碗中加一勺面粉，然后边加水边搅拌，搅至稠稠的状态，加少许盐，十三香，味精，调味，将鸡蛋放进来裹上面糊 4、平底锅刷油，逐个放入鸡蛋，煎至面糊呈金黄色 5、另起锅下葱花炸香，接着下青椒炒一下，加盐，味精调味，最后把鸡蛋倒进来，翻炒至调味料融化，出锅
想吃烧麦，不用去外面买，自己在家做，软糯可口，超过瘾。哈喽大家好！我是涵妈，今天给大家分享烧麦的做法，主要是以糯米香菇熟腊肉做为馅料，用面粉活面做为饼皮，一包一蒸就搞定，方法简单易学，简单的食材，不一样的味道。下面我就开始做了。食材5核桃花生馅饼的最好吃做法，外酥里嫩，香甜可口，宝宝们的最爱。哈喽大家好！我是涵妈，今天给大家分享一下核桃花生馅饼的好吃做法。核桃补脑暖胃，还可以提高记忆力，花生也可以增强人体的记忆力，养颜抗衰老，还可以降低胆固醇，红糖可以健脾补血祛寒，三者喜欢吃辣的朋友看过来，鸭胗这样做，爽脆可口，下酒又下饭。哈喽大家好！我是涵妈，入伏天了，天气是一天比一天热了，一日三餐成了令人头疼的问题，天热不想吃饭，没食欲，这些问题困扰着很多人，今天我就给大家分享一道非常开胃的下饭菜，它就是对于大家家庭版杂粮煎饼的好吃做法，酥脆可口，比外面买的还好吃。哈喽大家好！我是爱美食，爱分享的涵妈，今天给大家分享一个家庭版的杂粮煎饼的好吃做法。杂粮煎饼是用各种杂粮粉搅拌成面糊，煎出来的饼子，再裹上我们喜欢吃的火腿肠，煎饼果子，生菜叶，葱花鸡蛋我们不用煮，不用蒸，配上点蒜苗和豆豉超级下饭。嗨喽大家好！我是小会，今天用我们生活中比较常吃的，营养价值很高的土鸡蛋来做一道美食。食材土鸡蛋4个蒜苗80克豆豉20克。调料大蒜3瓣，食用油盐生抽小米椒少许。1。蒜苗切段，（蒜白和莲藕配肉这样做，爽口Q弹，上桌就抢光。嗨喽大家好！我是小会，今天给大家分享个简单易学的莲藕的吃法，大家都知道莲藕的营养价值还是非常不错的。下面我就开始操作了。食材莲藕300克，猪肉200克（三分肥七分瘦），香菇80克，吃不了太辣的朋友有口福了，鸭胗这样做，爽脆又下饭。嗨喽大家好！我是小会，冬季天气大干燥了，很容易上火，今天给大家分享一道好吃又不怕上火的鸭胗的做法。食材鸭胗350克，蒜苔200克，小甜椒一个，调料食用油，盐，鸡精，料酒，生抽，水淀香菇这样做，菇香浓郁，味道鲜美。嗨喽！大家好，我是小会，是一位对美食情有独钟的爱好者，今天我就给大家分享一道香菇最好吃的做法。香菇是我们日常生活中最常见的一种食用菌，菇香浓郁，味道鲜美，其营养价值即高，香菇富含多天气太冷了，炖一大锅骨头汤，味道太鲜美了。嗨。大家好，我是小会，这个天气比较冷，那么我就给大家分享一道有猪尾骨，胡萝卜，玉米，莲藕炖的汤，方法简单，汤味鲜美，下面我就开始做啦！食材猪尾骨1000克，莲藕2根，玉米2根，胡萝丝瓜这样做，味道鲜美，一顿一大盘都不够吃。哈喽大家好！我是涵妈，现在又到了吃丝瓜的最佳时节，大街小巷摆摊的菜农都在卖他们自家种的老丝瓜，他们的丝瓜有一个好处那就是基本没打过农药，用的都是农家肥，纯天然的疏菜，所以吃起来很放儿时酒桌上遭调侃的一道菜，很少有人吃过，味道鲜美，超下饭。哈喽大家好！我是涵妈，今天给大家分享一道儿时酒桌上遭调侃的一道菜。为什么这么说呢？因为生于90后的我们，那时候条件还不是很好，我们当地的习俗就是哪家家里过事，我们邻里八村每家都要有