煎豆腐，别裹淀粉，大厨教你一招，外酥里嫩不油腻，不粘锅不散碎
　　北方一年中有一大部分的时间是冬天，特别的不招人喜欢，第一个是冷，第二个是蔬菜的价格太贵了，随手挑一样，就五六块钱七八块钱，要是天天买，老百姓以及普通的工薪阶级，真的有点吃不消舍不得。
　　不知道大家发现了没有，整个菜市场里，就数豆腐便宜了，我们两个人吃饭，4块钱的豆腐就很足够，甚至都吃不完。豆腐的吃法有很多，今天想和大家说的是煎豆腐，做菜的时候经常会用到。
　　煎好的豆腐外酥里嫩，更有嚼劲，感觉别嫩豆腐好吃多了，但是很多朋友是做不好的，豆腐煎的时候粘锅散碎。为了避免这些情况的发生，大家会选择给豆腐裹淀粉，我想告诉大家的是，这样是不对的，大厨教你一招，照着做，煎好的豆腐外酥里嫩不油腻，不粘锅不散碎。
　　煎豆腐的做法：
　　准备一块新鲜的豆腐，切成块状或者是厚片，烧一锅沸水，撒入一点食盐搅拌均匀，然后倒入豆腐焯水。
　　差不多一分钟左右，然后捞出豆腐控水备用，拿几个鸡蛋打入碗中打匀成细腻的鸡蛋液，然后倒入适量的淀粉，搅拌均匀，不需要太浓稠。
　　把控水后的豆腐放入淀粉鸡蛋液里面，搅拌一下，要保证每块豆腐被蛋液包裹，平底锅刷一层食用油加热。
　　然后放入裹有蛋液的豆腐，小火慢慢煎，直到豆腐两面呈现金黄色，就可以盛出装盘食用了。

腊肉的腌制配方腊肉的腌制配方腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。做法一制作温度制作腊肉和香云南有哪些看起来就吓人，吃起来更吓人的美食？云南少数民族多，民风自然也要比其它地方彪悍一些。来过云南的人，在云南市场上餐馆里或是路边，都能看见一些奇奇怪怪，甚至是恐怖的食物，吃起来都需要勇气！血拌肉血拌肉是普洱澜沧人的一道特如何做饺子馅？一猪肉馅原料猪前夹肉克莲花白克姜末克葱末克精盐克胡椒粉克料酒克味精克香油克精炼油克制法猪肉去皮洗净，切为细粒莲花白洗净，切为细末，再用精炼油拌匀。将猪肉粒用姜末葱末精盐胡椒粉料酒味品味岭南秋日美食学做广东叉烧肉叉烧是一道传统名菜，属于粤菜系，是广东烧味的一种，多呈红色，由猪瘦肉做成，略甜。该菜品是把腌制后的瘦猪肉挂在特制的叉子上，放入炉内烧烤，好的叉烧肉质软嫩多汁色泽鲜明香味四溢。叉烧肉做羊肉馅饺子，掌握好一放两不放的调馅技巧，饺子鲜香不膻导语做羊肉馅饺子，掌握好一放两不放的调馅技巧，饺子鲜香不膻每年一到冬天，羊肉变得更加受欢迎，有人常用它炖羊肉汤，搭配白萝卜炖一锅，有肉又有汤，吃起来真过瘾，一碗吃完身体暖洋洋，不过你有没有旅行到了一个地方后，先寻找的是当地的特色美食？美食是文化的重要组成部分。旅行到一个地方后我都会寻找当地特色美食，体验一下当地居民的生活。很高兴回答题主的问题你有没有旅行到了一个地方后，先寻找的是当地的特色美食？今年七月末和八月炒腊肠，直接下锅炒不好吃，大厨多加1步，腊肠香味醇厚口感好进入冬天，人们显得格外忙碌，囤大葱，腌酸菜，晒腊肉，灌腊肠这是从老一辈就流传下来的习惯。我想这与中国的美食文化分不开，也与居安思危的思想有关，冬季万物凋零，应季的食物少，人们为了过酱大骨这样做，不柴软糯，更有口感酱大骨制作技术一选骨经得起炖煮酱骨根据原料的不同有酱脊骨酱排骨酱骨棒等，这几种原料都有一个共同的特点，就是经得起长时间炖煮，并且肉质不会发柴。其中又因猪棒骨和脊骨耐炖煮，更为软糯，猪肉放入酱油里泡3天，又香又嫩还鲜美，拿腊肉都不换，老少皆宜猪肉放入酱油里泡3天，又香又嫩还鲜美，拿腊肉都不换，老少皆宜在南方地区，到了冬天有制作腊肉的习俗，是过年必备的大菜！腊肉的做法都大同小异，大多数地区都是把猪肉抹盐后晒干，经过一个月值得收藏的3大白酒，都是不含任何添加剂的纯粮好酒，可以放心喝导语值得收藏的3大白酒，都是不含任何添加剂的纯粮好酒，可以放心喝世界上任何东西都有保质期，只有白酒是个例外。老话常说人是新的好，酒是陈的香，说明酒是越越放越香。但是存酒的时候也会有白菜炖豆腐，先放白菜还是先放豆腐？学会这方法，出锅汤汁都不剩大家好，我是金芒美食，我又来跟大家分享实用生活美食中的小妙招了。白菜炖豆腐是一道很家常的菜，但是很多人都不会做，到底怎么做才能把它做得非常美味又好吃呢？其实过程也很简单，如果想知道