在上海，三口之家买多少菜能够度过二周隔离？

　　我老公的小叔叔一家人在上海，上海也是我老公的家乡，这次疫情也是很让婆婆一家人牵挂着远方的亲人，好在现在他们在疫情封闭期间，有党和政府部门的关心，生活方面也没有那么紧张。
　　不过，这场疫情也都给我们大家提了个醒，再次敲响了做好长期预防的警钟。以后，防控疫情可能会成为生活的常态化，要做好相关预防，就要先做好食物方面的储备。在上海，三口之家买多少菜能够度过两周的隔离呢？
　　我的观点是最好要做好一个月的准备。半个月是最基本的，也许还有＂意外＂继续预防隔离的可能性，打算稍微长远一点是有好处的。下面我介绍一下自己的经验，大家共同探讨一下：
　　1、新鲜蔬菜类：
　　现在的新鲜蔬菜储存时间都不长，尤其是绿叶菜，几天就枯萎发黄了，要少准备点绿叶蔬菜。
　　新鲜蔬菜分好储存和不好储存的：
　　不好储存的： 大白菜两棵、圆白菜3-4个、菠菜、黄瓜、青椒等适量。蔬菜适当少喷点水，放入食品袋里，然后放入恒温中，这应该是三口之家可以吃一周左右的量。
　　好储存的： 圆葱5斤左右、土豆5斤左右即可（天热太多容易发芽），放在阴凉地方即可，和绿叶蔬菜搭配着吃。
　　2、储备点真空 、冻干、储存时间长的汤料、干品蔬菜：
　　比如压缩冻干海带丝（一泡一盘菜）、各种口味的即食真空冷冻干燥蛋花汤、肉罐头等。还可以备一点各种蔬菜干，比如荠菜干、蘑菇干、木耳、干豆角、干咸菜丝等，现在市场上这类产品应有尽有，各种技术都很先进，保质期也相对较长，有的一年、18个月不等。
　　这一类食材可以和新鲜蔬菜搭配着吃，丰富餐桌，也会延长新鲜蔬菜的食用时间，半个月一点问题都没有。
　　3、利用冰箱速冻储存蔬菜：
　　冰箱速冻饺子馄炖、速冻焯过水的蔬菜，比如萝卜丝、芹菜、花椰菜都可以焯水速冻，吃的时候提前拿出来化一下放点肉片再炒。或者包包子吃都可以，改善一下口味。
　　此外，还可把葱花、香菜之类切段速冻，吃的时候吃多少拿多少（不要化了），这样做调味品保存半年没有问题。还有，别忘了速冻储存点猪肉、豆腐，保证封闭期间的营养全面丰富。
　　此外，还可以准备点榨菜、腐乳、咸菜等备用，作为口味的调剂。
　　4、巧动手，变粮食为蔬菜：
　　家里平时准备点绿豆、黄豆、花生、黑豆等（真空包装的，夏天可防虫），关键时刻能派上用场的。
　　疫情期间，可以自己在家里发点黄豆芽、绿豆芽、花生芽、黑豆芽菜，既有乐趣，也是不错的餐桌美味，关键时刻会代替准备不足的蔬菜食用。
　　5、买点 蔬菜 种子 ，自己在家 种 （养殖）点 蔬菜：
　　平时自己可用花盆、木箱子等栽点香菜、菠菜、韭菜、小葱等，要提前买点蔬菜种子，比如在自家阳台上种点菜也是很不错的，如果隔离在家还有点事情做，也有不少乐趣。
　　还可以自己养殖一点香菇菌种，现吃现摘。我最近就在家自己养香菇，每天勤浇点水，很好养，我昨天还做了一个视频，朋友们可以看看。自己种植的蔬菜、养殖的香菇新鲜又好吃，也会解决燃眉之急。
　　总之，手里有粮心中不慌，家里有各种＂梯队＂的蔬菜也一样，心里特别踏实。其实不仅仅针对疫情，现在国际局势动荡，有时候也难以预料会有自然灾害等状况发生，做好些准备总比没准备强。
　　此外，我额外啰嗦两句，年轻人通过这一次次的疫情要多总结一下经验教训，多攒点钱，千万不能成为＂月光族＂，该勤俭节约要做到，无论什么时候都要考虑到自己没有工作的时候怎么办，有父母的可以帮衬，没有的就只能靠自己了。自古以来民以食为天，年轻人要学会居安思危，做好生活的长期规划和打算。
　　图片来源头条免费正版图库
　　最近，上海试行分区隔离到划江隔离再到全面隔离后，居家最大的问题就是吃！
　　于是，抢购，采购，网后成为了热点！
　　屯菜成为很多家庭的选择？
　　其实上海人是不屯菜的，讲究新鲜，时令。
　　但是疫情没办法！
　　那么，两周的隔离期需要多少呢？
　　精明的上海人要算一算！
　　一般情况下，三口人一天的蔬菜消耗应该是：
　　叶菜类，3斤。
　　根茎类，1斤。
　　肉类，1斤。
　　蛋类，1斤。
　　水果类，2斤。
　　乳品类，1斤。
　　平均每人3斤。
　　因为5天后，叶菜就保存不了了。
　　需要重新购买。
　　那么十四天需要多少！
　　叶菜类，42斤。按照十个品种，一个品种4斤。
　　根茎类，14斤。按照7个品种，一个了2斤。
　　肉类，14斤。按照鸡鸭鱼海鲜，一样2只够了。
　　海鲜吃得多，那就10斤。
　　蛋类，14斤。
　　水果类，28斤。水果品种太多，比较好储存的是苹果，哈密瓜之类的。
　　乳品类，14斤。牛奶10盒，酸奶42小杯，够了！
　　至于米面油，调料，其实问题不大。
　　10斤一袋米，10斤一袋面，931桶5公斤油，足够了！
　　其他零食，辅食，那就看着办吧！
　　要是以前，这些算搬回家，跟挺费劲！
　　现在不用了，有外卖和代卖服务，还有政府的蔬菜包，一定能度过难关！
　　就看你家冰箱有多大了！帮你简单罗列一下！
　　十斤猪肉，四条鲫鱼，一条鳊鱼，带鱼，小黄鱼各两斤，鸡腿四只，一斤牛肉，再有三斤虾！肉类大概就这样！
　　蔬菜类，大白菜4颗，菠菜三斤，韭菜三斤，土豆五斤，番茄两斤，青菜三斤，大蒜三斤，青椒三斤，黄瓜三斤，茄子三斤，再准备少许水果！
　　附加，一箱方便面，不要酸菜，两个面把，因为有小孩，还要准备一箱牛奶，一箱酸奶，这样应该不会饿着，外加五十斤大米！
　　我不在上海，但是，有亲属在上海工作，现在疫情回不来了，从目前情况来看，14天以内上海全面放开的可能性比较小，需要一些时日。一家三口需要买多少菜储备14天的菜量呢？
　　虽然现在上海市民自己出去买菜的可能是零，但是，可以给人们一个警示提醒作用，疫情不结束，储备要充足。根据我自己家庭的情况说一下14天需要的食物量：
　　两周需要储备大米至少20斤，面粉20斤，面条10斤；方便面买20包，火腿肠两袋；青叶蔬菜比如包头菜、白菜、莴笋、油菜、生菜、芸豆等各3斤；储备时间久的蔬菜像土豆、圆葱、西红柿、藕、山药、南瓜等至少每一种买4斤；花生米、木耳、海带、咸菜等也要买3斤左右储备；食盐、醋、酱油、花生油等都储备一些；葱姜蒜等调料也储备到位。
　　我现在在沈阳，最近十几天了也是全城管控，不能出门，由于我平时储备充足，现在家里的各种食品蔬菜还有不少，再吃一周差不多就用完了。今天为了防止断粮断菜，就从京东买了20斤大米、10斤面条、一瓶酱油、一桶洗衣液，准备过几天再买青菜。现在只有京东快递能按时送达，其它快递都收不到货。
　　这次上海因为疫情管控以后为什么老百姓吃菜这么困难呢？
　　一是上海人口多，消费量高；二是全国有些蔬菜基地也出现了疫情，蔬菜运不出去了，比如，我们老家的一个蔬菜基地就出现了疫情，现在不让大货车进来拉菜，蔬菜也就运不出去了；三是上海的市民居住空间总体不是很宽敞，买很多东西储存起来也是麻烦；四是上海市民的消费观念是吃新鲜蔬菜水果，大量储备食品蔬菜的习惯很少人有；五是很多人对疫情过于乐观，没有充分的思想准备等等，造成了当下人们对于蔬菜食品的急需，相信政府一定会采取相应措施，不能让人们饿肚子的。
　　有句老话：不冷备衣裳，不饿备干粮。看来老话是非常有道理的。
　　本人因去过确诊者到过的商场，被隔离14天。首先街道电话通知我被大数据锁定需要居家隔离14天，然后说尽快购买生活物资，后续会有防疫员上门封门。屁颠颠去超市买了10斤猪肉，牛羊肉各几斤，鸡翅、豆腐、青菜总计10来斤。然后开始隔离生活。
　　解封那天，物资剩大半，天天在家根本就吃不了多少，就是酒消耗的很多[呲牙]
　　一，必需品
　　1、大米
　　一定要有的、一天三顿三口之家差不多要2-3斤左右，14天就需要42斤左右的大米。
　　2、盐
　　一斤够够的
　　3、油
　　直接来一桶5升的油就好了。
　　4、挂面
　　5斤左右备用。
　　5、其他调味品能有就有，没有也能过。
　　二、蔬菜类
　　当下这个时间能有蔬菜给你屯、省省吧能在市场上找到就不错了，不要奢求哈。
　　如果能买到，
　　青菜类的弄个10斤左右就差不多了
　　像土豆这些能放的蔬菜可以多买点
　　三、肉类
　　能买得到的冷冻肉类抓紧买个10-20斤左右吧，只要冰箱能装得下去，直接装满。
　　四、蛋类
　　鸡蛋的保质期也就30天左右，一天一人一个鸡蛋用量、14天就差不多买50-60个左右就行了。以上物品如果能在现在买到，可以尽量购买，如果买不到大米一定要弄一些，不吃菜可以熬一熬，如果米都没得那就熬不下去啦。
　　时尚之都的上海，菜品讲究一个鲜字，都是现买现做。
　　其实备货还是可以备一些干货，比如木耳，香菇，银耳，黄花菜，梅干菜，龙须菜等等。
　　妹妹今天收到政府的大礼包，开心中，希望疫情赶紧得到抑制。
　　疫情当下，不只是上海，所有疫情发生的城市都需要提前做些准备，这是我的亲身经历。坐标沈阳。
　　目前沈阳的情况是，阳性人员并不是很多，但无症状感染者很多，加上沈阳是东北的经济枢纽，所以管控力度非常大。
　　我家就我和老公两个人。在小区管控前，买了些吃的东西，我是属于那种没有安全感的人，就算是老公不让，我也是坚持多买了些菜，为了这还吵了几句，说我浪费。当然了，我是不会听他的，他说他的，我做我的[可爱]回来第二天小区群，晚上九点通知，让大家备些菜，第二天封闭小区。晚上9点上哪里去买菜？大家都议论开，不过也没有办法，还是需要遵守政府安排。我的菜就解决了大问题。虽然是坏了一部分，但没有出现吃不上菜的问题。
　　因为突然间封闭，道路管控，只让特殊行业人员通行。一下子买菜成了大问题。有菜没人送，有人的又没有菜，大家都守着购物平台抢购，但几乎是秒没。社区第三天才给联系上菜，可量非常少，沈阳的计量单位，也变成了袋，把，箱，又或者是套。这时候的价格根本不在考虑范围之内，能有菜就很好了。
　　如今我们小区封闭已经10多天了，开始说一周，后又加到14天，如今看来20天都有可能。想囤菜也不可能了，只能是等着社区安排，家里有什么就算计着吃。没办法，也不知道什么时候才是个头。
　　大家听我的话，疫情期间，大家如果可以还是要囤些吃的，不然一但封闭就真的非常麻烦。社区会安排，可需要时间，还有就算安排也不一定就符合自己的心意。毕竟得以大局为重。
　　根据自己的经验给大家提些建议：在疫情期间大家可以储备的一些东西。
　　吃：可以储备时间长一点的东西有土豆，元葱，胡萝卜，大白菜，菜花
　　一些绿叶菜，菠菜，小白菜等，这些可以简单处理冷冻保存。虽然冷冻的口感差一点，但长期封闭的话，能吃上青菜就是最幸福的。按自己的喜好储备好猪肉，鸡肉，还有鸡蛋。有地方的话还可以冻两条鱼。
　　还有就是粮食，米，面，最重要的是多准备点挂面，方便面
　　还有就是必备的油，盐，酱油，醋，还有自己喜欢的酱，没有菜的时候可以做炸酱面。
　　水果：苹果，梨，橘子都是不错的选择
　　用的：最重要的就是卫生纸，卫生巾。
　　在家呆了十多天，真的是越来越感觉到囤货的重要性，我打算疫情过后就添置一台小冰柜。
　　大家都说没必要囤货，我想说的是没必要去抢货，但需要事先就囤一些吃的东西，就目前这个形势，能不出门就不出门，因为疫情真的是无孔不入，一旦感染，虽不致命，但后遗症也是非常可怕的。
　　当然囤货也需要理性，太多就会浪费。居安思危，疫情真的是教会我们很多东西。
　　简单点，就看你家里冰箱多大，冷冻（鸡鸭鱼牛羊等）塞满！
　　冷藏看自己的喜好和食物保存时间长短，塞满！
　　常温的米面粮油零食饮料，没有空间限制，就看自己的钱包和心理限制吧，你觉得够了，再买有点罪恶了就差不多了，哈哈。
　　推荐耐存储的土豆、红薯、胡萝卜、白菜、包菜、洋葱等蔬菜（最近真是吃腻了！）；保质期长的香菇、木耳、黄花菜、海带、干豆角等干货替代品；零食、饮料、咖啡等，封了一段时间时间后，真的嘴巴非常非常寂寞啊，正餐已经满足不了口腹之欲了。最后就是买点下饭拌饭的涪陵榨菜、香菇牛肉酱、老干妈之类的，后面极有可能懒得做饭，或者没菜了兜底，捂脸…
　　买的时候可以参照品类，果蔬肉蛋奶，粮油米面调味品，零食酒饮以免遗漏。
　　我觉得经过这一次的隔离，重要的是以后要有风险意识，家里时刻备点净水、粮食等。
　　就跟我们中国屯粮全球第一，外媒指责我们，我们知道但是我们不改，哈哈。
　　炫一下居委发的3次菜和我家现在的冰箱，还是满满的。坐标浦东区济阳一村！
　　我感觉宅在家里，最好的就是包饺子吃，包的多点，各种馅的，然后冻起来，对于喜欢吃饺子的人来说，最好不过了，做起来了也方便[呲牙]。