白白的精粉面和稍黑的农村石磨面，你更喜欢吃哪一种？

　　白晶晶的（精粉）是工业现代化对小麦或者农作物（谷物）的加工工艺，＂石磨面＂是原始的传统制粉工艺。
　　（工业现代化大型面粉制粉机组）
　　（原始/传统的人推、或者畜拉＂石磨/碾盘、制面粉工具）
　　小麦/谷物类面粉是地球村村民最主要食物来源。
　　工业化/现代制粉（磨面）机组、制粉效率高、产量大、可以根据各类熟食对面粉品质的要求，进行分类加工和深加工。
　　（现代机器加工＂磨面＂：可以生产＂高筋面＂、＂饺子面＂、馒头面＂等等）
　　当然，机器加工＂磨面＂也或多或少存在＂磨面＂过程中影响或者破坏小麦的营养成分（机器制粉：高温高速）。
　　因此，现代机器制粉自然而然需要各类＂添加剂＂，（增白剂）就是为了增加面粉＂白/亮＂科学、规范、合理使用范围（国家对粮食/食品使用＂添加剂＂有法律规定）。
　　（传统：驴拉石碾＂磨面＂）
　　（传统石磨加工面粉）
　　（现代，＂石磨面＂制品/石磨面烧饼）
　　（现代化＂石磨面＂制作过程，仍然采用＂石磨＂只不过是机器替代了人推、驴拉）
　　＂石磨面The  flour  miII＂是原始传统的＂磨面＂工艺。
　　在解决了温饱问题以后，人们追求更健康的绿色＂纯天然＂饮食，返璞归真，一些古法炮制、原始传统的食品加工工艺又悄悄地……重新回归。
　　传统＂石磨面＂其特点：＂磨面＂过程中，磨盘转速低（每分钟/20~25转）、产生的摩擦温度低，最大限度保留/保护了小麦胚芽的分子结构以及营养成分。
　　虽然，传统＂石磨面＂色择呈白、微微泛黄＂黑＂，但是，传统＂石磨面＂粉，最大限度保留了麦香和更多的微量元素、营养成分。
　　个人观点，条件允许的条件下、我自然会选择＂石磨面＂及其产品。
　　感谢邀请回答：
　　白白的精面粉和稍黑的农村石磨面，比较而言，我更喜欢农村石磨面。
　　因为本色才是健康 地道。现在我们也都知道，我们买到的那些白白的馒头，都放了一些添加剂，让食物看起来更有食欲。
　　①如果自己在家经常吃的话，选择稍黑的农村石磨面，比较好。
　　②如果是做一些点心面包等其他，面食类，可以选择白白的精面粉，因为这些东西都是偶尔吃一次，所以吃到里面的一点添加剂，也没有什么大碍。
　　在都在提倡无添加无公害的食品，带有添加剂的食品，也是多吃无益。农村石磨面，颜色看起来稍微不那么好，但它是小麦原本的肤色，吃起来仍然是很健康。让我们都能够选择健康的食物，过上健康的生活。
　　这不很简单吗，现在人们都在选择无公害产品，绿色食品，天然食品。那么在农村，大部分人喜欢在村子礳面粉，因为自已的粮食，亲眼看着礳面机的加工过程，除了加水外，不加任何化学产品，有些人最后还很喜欢在礳点黑面。
　　那么乡镇间还有一些大型面粉加工厂，它们的面粉营销面广，主要是供应给城市各大超市，商场，企业，单位，学校，饭店等。所以它们在面粉加工过程，肯定要添加一些东西，保障面粉的防潮，洁白等措施。
　　现在人们的口味变了，到食堂吃饭，喜欢吃手扦面，因为手扞面筋道，口感滑润，吃着爽口。那么挂面，同样是面，大家都吃过，不管别人咋评价，我觉得很难吃。
　　现在的杂粮面也很受欢迎。黑面馍，玉米面馍，高梁粉馍，而且价钱比正常小麦面蒸馍还贵。
　　总之，人们的生活水平提高了，口味的要求越来越严格了，不在是六七拾年代吃糠咽野菜的日子。
　　谢谢邀请。我更喜欢稍黑的石墨面，个人认为这样的面粉更天然更健康！
　　没吃过石磨面，挺想吃点尝尝，现在的精粉掺滑石粉太严重，越来越没有面粉的香味了
　　你好，很高兴回答你的问题，关于精面粉和农村石磨面更喜欢哪种这个问题。我的回答是农村石磨面。下面分享一下我的观点。
　　精面粉与农村石磨两种面粉的区别
　　1.精面粉 是采用大型面粉机械经过多道工序加工而成的，经过机械高速研磨、高压破碎，使大部分麦麸形成面粉，因此出粉率很高，但由于机械速度过快，加工温度高，对面粉中维生素和矿物质的损害都比较大。
　　2.石磨粉 是选用天然砂石为工具加工而成，不添加任何添加剂的面粉。所以大家看到的石磨面粉一般都是发暗黄色的，质感相对粗糙，而没有光泽。与机械加工的精面粉颜色有很大差别。石磨面粉在很多方面有其独特优势。采用传统石磨的方法，营养成分相比精面粉要高，而且保留了麦子当中独特的香味。这也是石磨面粉比精面粉价格高的原因。
　　3.从口感 上来看，石磨面粉做出的面食要比白白的精面粉做出的要粗糙一点，面条更有嚼劲。相反用精面粉做出的面条会比较光滑，粘口。这也是我为什么喜欢吃农村石磨面粉的原因。
　　以上就是我为什么喜欢吃农村石磨面粉的原因。希望我的回答能帮助到大家。
　　我作为农村人，白白的精粉面很少吃，因花多钱去买，只有吃自种自打白磨的黑面粉，因常吃惯了，走到哪里，还是喜欢农村稍黑的石磨粉。
　　我喜欢吃石磨面粉，石磨磨出来的更健康，好吃自然的麦香味。
　　农村石磨面
　　您好，很高兴回答您的问题
　　本人来自农村，目前吃的面粉、食用油、鸡蛋等等，都是爸妈从老家带过来的，自家种的、研磨的。很少去超市购买。所以相对超市购买的白白的面粉，本人更喜欢爸妈带来的传统的石磨面粉。
　　记得小时候，经常跟爸妈一起，用小车推着小麦去隔壁村打磨（农村俗称磨面），现在这种手艺还在，在农村，平均一个村，就会有一个磨面的地方，目的是方便周边村民将小麦，大米等农作物打成面粉等。现在想起来，满满的都是回忆。
　　传统的石磨，是低速研磨，低速加工，不会破坏小麦中的营养物质，因此石磨面粉最大程度地保留了小麦中的蛋白质、面筋质、胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、B2等各种营养物质，特别是石磨面粉中的胡萝卜素和维生素E是其它面粉的18倍。
　　口感方面：
　　用石磨面粉和面时，吃水多而且面和好后醒面的时间短。无论拉、扯、搓，面条都能保持柔韧且不断，面条或面片煮熟后，口感柔韧且筋道。用石磨面粉做成的各种面食，麦香味很浓，口感好，有嚼头。
　　普通面粉则由于有添加剂、增白剂，面粉中胡萝卜素等受到破坏，面粉显得过于白皙，和面时，吃水少，面团色泽无变化，如含强筋剂过多，面很难擀开，面煮好后，看着好看，吃起来也筋道，但却没有麦香味。
　　色泽方面：
　　石磨面粉呈自然的白色且微泛黄色，这是因为由于石磨面粉中含有大量的胡萝卜素和膳食纤维。
　　普通面粉则显得非常白皙。现代钢磨面粉的淀粉链分子结构受到破坏，面团的稳定时间隆低，难以和拢。因此必须加入稳定剂，加之为了迎合人们吃面越白越好的错误饮食习惯，加入增白剂、强筋剂等添加剂，所以面粉显得非常白皙。
　　所以我更喜欢农村的石磨面。