街边18元一只的烤鸭到底能不能吃？

　　本来做为北方人很少吃鸭子，因为总感觉鸭子的腥味太重，而且拔毛费劲。
　　大约是2000年前后，我们这突然出现了大批卖烤鸭的摊位，一般都是16-18一只。因为现场用特制的大炉子烤，加上特别会烘托气氛，一下子就火了起来。最主要的原因是＂便宜＂，加上特有的烧烤味。
　　这个烤鸭我家里买过很多次，现在街里也有卖的，不过价钱现在好像涨到23左右一只了!现在基本我家里是不怎么买了，因为一，感觉吃起来太油腻。二，看见他们做的觉得有点＂不卫生＂。
　　街边18一只的烤鸭，到底能不能吃？ 首先得看这个烤鸭，鸭子的来源 其实这些鸭子都是冷冻的冻货，看见超市里有卖的，五块钱左右一斤。便宜的原因听业内人士说，鸭子现在饲养的水平很高，一般30天左右出栏。而且白条鸭都是把鸭子的爪子、鸭舌、鸭血、鸭肠、鸭胗这些值钱的去除了!剩下的白条鸭，基本就是副产品，所以卖的便宜。
　　2.制作的方法 街边的烤鸭一般都是腌制后，然后刷上糖色，入高温的碳炉中烤熟的。看见过一次他们把鸭子放进黑乎乎的卤水中腌制，看见那个卤水从此以后我就不买便宜的烤鸭了!谁知道这么便宜的东西，那个卤水用了多长时间?这个鸭子他们处理的是否卫生，毕竟街边卫生条件还是有限的。  烤鸭的碳火一般街边烤鸭子的，用的都不是木炭，而是焦煤。这个成本比木炭要低很多，不过焦煤的烟和燃烧释放出来的东西，肯定对人体＂有害无益＂。
　　最后想说的是＂便宜没好货，好货不便宜＂。街边18-20几的烤鸭，刚开始的时候还尝试过几次，现在很少买了。而且大家也应该发现，现在这类烤鸭子的店，已经＂相继关门＂了!即使有也没了当初的那种＂火爆＂！这说明大家对这个东西的认知度，已经越来越高了!所以吃的自然少了!
　　关于街边18一只的烤鸭，能不能吃这个问题，我觉得还是最好别吃了!尤其是不能给孩子吃！大家认为我说的有道理，别忘了点赞。
　　自己家里一个妹妹就是做这样的生意。街边儿脆皮烤鸭，16元一只。她卖的比别人还便宜一点儿。新做出来的烤鸭味道特别的好，有孜然的味道，而且肉是脆的，还特别的香。这样的烤鸭肯定是能吃，但是不宜多吃。
　　其实自己做点小生意，真的是不容易。现在餐饮行业竞争这么激烈。尤其是做吃的生意，有很多因素起很大的作用，比如说地理位置，比如说说卖的食物的品种等等还有价格，就拿烤鸭来说，街边上卖的烤鸭基本上都是10多元一只，但是他们确实需要费很大的功夫，就拿自己家的妹妹来说，之前是做别的生意，后来改成烤鸭，她每天要和妹夫早早起床去进货，早晨5:00起床，到县城以后基本上是5:30左右，进完货回来之后基本7:30, 然后两口子就开始忙碌，开始进行收拾。为了让大家吃到干净的烤鸭，他们自己回来再加工一遍，再洗一遍。洗完以后再晾晒。中午的时候就开始烤。基本上在40分钟到一个小时就能考一拨，一般都是循环着考的。从中午12点开始，一直忙到晚上9:00 ，10:00。以前妹妹还给其他人去送货，现在基本上都不用去送啦，附近村的知道好吃直接就去拿啦。前段时间回家去了一趟妹妹家，确实尝了一下，味道不错，但是油比较大。偶尔吃一次还可以，经常吃的话肯定不行，尤其是血压高的人，不太适合吃。可以这么说，自己做生意现在基本上也是费了很大的功夫，首先要保证食品的干净和卫生。其实一只这样的烤鸭也赚不了多少钱，据妹妹说，也就一只能赚6元左右。而且她卖的又比别人家的稍微便宜一些。因为还需要在家里弄孩子，所以她也就没有出去打工，孩子上学之后，她就在家里面和妹夫一块做一下这个生意。刚做出来的烤鸭比较好吃，但是凉了之后就不太好吃了，而且油比较大。一个月吃上一两次就可以了，不宜经常吃。
　　街边18元一只的烤鸭到底能不能吃？
　　相信付出爱是让自己幸福的最好方式，深深地相信，美食是抚慰人心的不二法门，更多美食问答，请关注觅源良食，让我们给您答疑解惑！
　　半个月前，去医院给老爸开药，顺便去奶茶店领取我们的免费奶茶，平日里我是不怎么喜欢喝奶茶的，所以，我媳妇决定给我姐送一杯过去，她在附近上班；
　　找到我姐工作的门店，在地铁口整好遇见了，我姐当天请了半天假，提前下班，然后我们就一起去公交车站等车，边走边聊，闲聊家常，也不知咋地就说到了烤鸭，我姐执意要给我们买一只，带回家给爸妈尝鲜，然后我们就跟随我姐来到她经常买菜的菜市场，烤鸭店就在菜市场的东门；
　　从菜市场穿过去，还有十多米的距离，虽然没有看到烤鸭店，但我已经闻到了烤鸭的香味，然后就看到了排队的人群，走到烤鸭店的大门口，我才发现这里销售的烤鸭真不便宜，一只要买到50多元钱，然后我就委婉的拒绝了；
　　在我的记忆中，烤鸭大多都比较便宜，而且也不太大，这里的烤鸭店销售的烤鸭个头不小，价格不便宜，说实话，这么大一只烤鸭，爸妈肯定是吃不完的，放到第二天，按照二老的生活习惯，他们肯定是上锅蒸，而不会放入微波炉加热，烤鸭上过蒸过之后，完全就失去了原有的风味，最后就形成了浪费，所以我极力阻止我姐不要购买；
　　又过了一周，和我媳妇去自家小区附近的菜市场买菜，新开了一家烤鸭店，可能是新店开业，有促销，烤鸭的价格是真便宜，但鸭子的个头不大，大约也就是20多元钱，我媳妇有点眼馋，想去排队购买；
　　当天排队的时候，天气不太好，排了有五分钟的样子，就开始下雨，我媳妇有点扫兴的说道：算了不买了，天公不做梦，已经是两次同烤鸭失之交臂；
　　当天晚上我媳妇蜷缩在沙发上一边看电视一边刷手机，无意中刷到了这道问答题：街边18元一只的烤鸭到底能不能吃？立马让我媳妇来了精神，非要我研究一下，没有办法，我只能先收藏起来；
　　多天之后，查阅了很多的资料，看过很多网友的回答，各种说法都有，经过我自己的思考和整理，今天吃过午饭之后，决定给大家说说我的看法，分享如下：
　　1、首先，我想说街边买18元一只的烤鸭店，是路边摊还是正规的铺面，如果是路边的流动摊点，估计是没有办理正规的工商营业执照、食品经营许可等相关证件，因为这样的流通摊点，他没有固定的经营地址，所以，我几乎是不会购买他们销售的熟食，能不能吃是另外一件事，我主要的担心是，他们销售的这些食物怎么才能让我信任？
　　2、街边18元一只的烤鸭到底能不能吃？类似这样的小店，如果有固定营业地址的，大多是办理了相关证件，而且一定会在墙上公示的，所以，他们受国家法律的管理，这样的小店销售的烤鸭，我考虑的主要问题是？味道好不好、吃的人多不多、销售的烤鸭新不新鲜、烤鸭的价格是否划算等方面；
　　3、菜市场附近的烤鸭店，做的都是周边居民的生意，大多数情况下，我都会观察一段时间，再决定是否购买，如果每天购买的人比较多、周边居民重复购买几率也大，经过一段时间的观察，可能也会购买一只回家试试，当然，自己品尝的时候，如果不是我喜欢的味道，可能我也不会吃太多，下次也就肯定不会再去购买；
　　4、烤鸭这样的熟食，烤鸭的工艺、味道、食材的新鲜程度都非常关键，购买的人多，至少说明他家的烤鸭，能够得到大多数附近附近居民的认可，每天销售的越多，说明他屋里的原材料流转的比较快，不新鲜的可能性比较低，所以，我可能会买；
　　5、再来给大家说为什么这样的烤鸭价格这么便宜？18元钱一只，商家还是要赚钱的，所以，题主才会有这样的疑问？
　　18元一只的烤鸭，鸭子的原材料其实是那种小型的小白条鸭，又叫做樱桃谷鸭，大多都是采购的冷冻鸭，只要是有营业执照的正规店铺，在这样的店铺购买的，18元钱一只的烤鸭，我个人主观认为是可以吃的，口味上是否好吃，那就是仁者见仁智者见智了；
　　6、对于这样的小型小白条鸭，大家担心鸭子在生产养殖过程中是否有添加过激素等方面的问题？搜索相关资料，大致上都是这样表述的，鸭肉之所以能够在短时间内速成，是科学家的不懈努力，而非坊间传闻的打了激素，其实吧，激素也是钱购买的，是成本，盲目不惜成本的添加激素对促进鸭肉生长其实是没有效果的，同时还会增加肉鸭患病的几率和死亡风险；
　　7、再来给大家解释一下，为什么这是科学家的辛苦努力的成果？科学家反复实验，改良育种，最后才成功孵化出新一代的樱桃谷鸭，也就是小型白条鸭，这个过程我只用了一句话来介绍，但实际的育种改良的过程，可能是非常漫长的一个过程；
　　8、之所以改良肉鸭品种，孵化出新一代的樱桃谷鸭，其原因是这样的鸭子有它非常显著的特征，油脂含量低、生长速度快，最重要的是大大降低了养殖成本；
　　樱桃谷鸭，是会被分割处理的，鸭毛用来做羽绒服、内脏用来做卤味、鸭头鸭血鸭掌也是抢手货，一只小型的樱桃谷鸭，单单是这些分割产品就足以赚回成本，所以，一直烤鸭买18元钱，也不足为奇，烤鸭的商家也是非常挣钱的；
　　9、为什么要改良育种，孵化出新一代的樱桃谷鸭？其原因是这样的，樱桃谷鸭是在北京白羽鸭的基础上反复育种改良后的成果，在没有改良育种前，北京白羽鸭过于油腻，是大型鸭，养殖时间长、成本高，净重都在6斤左右，而新一代的樱桃谷鸭，大多是2斤左右，养殖成本低，而且还符合市场的巨大需求；
　　写到最后，还想啰嗦几句，18元一只的烤鸭，选择的原材料大多是小型樱桃谷鸭，这样的鸭子，它是会被分割处理的，鸭毛用来做羽绒服、内脏用来做卤味、鸭头鸭血鸭掌也是抢手货，一只小型的樱桃谷鸭，单单是这些分割产品就足以赚回成本，所以，一直烤鸭买18元钱，也不足为奇，烤鸭的商家也是非常挣钱的；
　　最后的最后，感谢大家的阅读，大家可以在评论区给我们留言，聊一聊您的看法？分享带来快乐，我们在评论区等您！
　　我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，您要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！
　　下班回家路过买菜大街，经常会闻到扑鼻的香味，走近一看，八九不离十都是挂着的烤鸭， 色泽金黄，焦香诱人！
　　一般个头都不小，而且价格还非常＂实惠＂，一整只香喷喷的烤鸭，居然只卖18块！
　　菜市场活鸭都几十块一只，现在喝杯奶茶都要二十多了，不禁让人怀疑：＂烤鸭这么便宜，会不会是病鸭死鸭啊？＂ ＂这些鸭子是不是打过激素啊？＂ ＂卖这么便宜真的能赚到钱吗？不会是什么黑心商家吧！＂
　　大家最关注的肯定是健康安全问题，今天就来给你聊一聊，街边烤鸭的故事~
　　街边烤鸭是什么鸭
　　说起烤鸭，就不得不提起全国知名的北京烤鸭。 北京烤鸭片好后，荷叶饼加甜面酱加葱丝儿， 夹上带皮鸭肉，一口下去油脂在嘴里化开的感觉别说有多美！
　　而且《北京烤鸭》还专门有一部短纪录片， 是中央新闻记录电影制片厂出品，拍摄于1986年，可以说是历史名产物了。
　　最早关于烤鸭的记载，是在唐朝，中国作为历史悠久的养鸭大国，鸭养殖量一直位居全球前列。你大概会想，烤鸭、卤鸭、酱鸭等鸭类美食这么多，鸭子养得过来吗？
　　烤鸭用的鸭，是＂速生鸭＂
　　中国市场目前肉鸭出栏量的80%都是白羽肉鸭，因为白羽肉鸭生长快，所以饲养成本很低。
　　来源：农民日报
　　白羽肉鸭一般就用于三种食品加工：大型烤鸭坯、大白条鸭、小白条鸭。
　　大型烤鸭坯和大白条鸭一般喂个40天左右可以。前者用于加工北京烤鸭、广东广西烧鸭等，后者用于加工盐水鸭、卤鸭、酱鸭等。
　　小白条鸭，就是＂18块一只烤鸭＂的来源。吃饲料少，长又长得快，饲养性价比超高，喂个30天左右能出栏，一般就用来做小型烤鸭、香酥鸭等。
　　速生鸭 激素鸭，不存在食用安全问题
　　网上总会有一些鸡、鸭、禽打针的图片，然后夸张的说平时吃的K·C用的都是变异的鸡啦、烤鸭都是打激素催长的鸭啦、更有甚者说鸡鸭长出几条腿的……
　　首先，养禽生产中，给家禽打针是常事，为了预防一些疾病。
　　激素本身对家禽生长无效，还会容易增加患病风险，增加死亡率，岂不是越养越亏？
　　有这种本来就长得快的白羽肉鸭可以养殖，大家可以放心吃鸭~
　　街边烤鸭为什么那么便宜
　　只有鸭肉和骨架
　　通常街边的烤鸭，只有鸭肉和骨架，里面的鸭胗、鸭掌、鸭舌、鸭肠、鸭翅、鸭血、鸭心、鸭肝等等食材，都不见了。
　　其实这些都是鸭子值钱的部分，商家都把它们拆分开单独售卖，剔除了很多值钱的部位，当然价格就比较低廉啦。
　　冰冻鸭更加减低成本
　　还有些鸭子是批发市场买来的＂冰冻鸭＂。一箱冰冻鸭成本价也就七八十块，每只烤一烤卤一卤卖个18块，老板还是有得赚。
　　不过一分钱一分货，冰冻鸭吃起来肉感比教差，用来做烤鸭也不容易上色，味道是肯定比不过几十上百块一只的新鲜烤鸭的。
　　这些＂烤鸭＂要小心
　　过于便宜的烤鸭
　　有些商家卖的过于便宜，甚者一些外卖小店红包满减后下个单才十块钱，这种过于便宜的烤鸭还是得慎重选择，商家开店怎么都得赚点利润吧，吃着还真不令人安心。
　　袋装烤鸭才是造假重灾区
　　除了新鲜烤鸭，其实袋装真空包装的食品烤鸭，才是造假的重灾区。之前网上有曝出过全x德北京烤鸭造假新闻。
　　包装食品很难看出新不新鲜，很有可能用死鸭、病鸭作为原料，且生产车间卫生堪忧、或者用非法添加剂给烤鸭上色调味，甚至用来源不明的肉或碎骨头代替鸭肉……
　　不过袋装食品是为了图省事好携带，真空包装已经让鸭子失去了脆皮、焖炉挂炉的焦香味道，只剩下一只咸鸭，实在是太没有灵魂了。
　　总之，不管是新鲜烤鸭还是袋装的烤鸭，最简单的方法就是到正规门店购买，这样吃起来就比较放心嘛。
　　经典烤鸭三吃
　　既然买了烤鸭，那可得好好来品尝一下，烤鸭三吃可以说是最经典的吃法了。一吃酥脆鸭皮蘸白糖，淡淡的果木香味，入口即化。
　　二吃鸭肉蘸酱卷饼，配以葱丝、黄瓜，蘸着自制烤鸭酱吃，皮酥肉嫩，肥而不腻。
　　三吃鸭汤或椒盐鸭架，可直接将鸭架打包回家，炖一锅汤底煮面条也很鲜美。
　　我从北到南生活这么多年，确实发现有一些吃的东西几乎全国各地的街边、菜市场都可能会出现，比如那种开车售卖的巨大无比的大麻花，还有就是我们今天要说到的这个＂18元一只的烤鸭＂。【街边18元一只的烤鸭，到底能不能吃？】
　　我觉得这个问题要避免争议的话，咱们首先得有一个稍微明确一点的评断标准，也就是说得先明确到底什么程度算是＂能吃＂，什么程度是＂不能吃＂，不然的话只要没有评断标准，那不管分析什么都会陷入扯皮的境地。
　　我们一般对于＂能不能吃＂这个评断基本上有大致4个级别：
　　①完全不能吃：明确有毒有害的东西，比如发芽变绿的土豆、没彻底烹熟的四季豆、开始腐烂的生姜等等。这些东西都含有一些已经明确的有害物质，例如龙葵碱、黄樟素、黄曲霉素等等，这些物质会带来已经被明确的伤害，所以这部分食物是不能吃的。
　　②能不吃就尽量不吃：这类食物的境地有点尴尬，基本上有点介乎于＂不干不净吃了没病＂和＂病从口入＂这两个俗语观点之间的存在，最常见的就是街边各种露天小摊上的东西。这些食物基本上不具有不可替代性，也没有什么特殊的营养价值，最大的优点可能就是便宜，但是在其他一些方面会存在隐患，比如食品卫生。
　　③不建议经常吃：这个类别的食物一般少有卫生、食品安全的隐患，但是可能在营养结构上比较单一或者不优质。其实我们很多人多少都会有那么一两种喜欢的食物属于这个类别，比如我很喜欢吃的猪皮冻就是如此。虽然猪皮冻Q弹爽滑很好吃，但是其营养成分主要就是胶原蛋白这种相对不优质的蛋白质、碳水化合物以及脂肪，如果经常吃这个的话，肯定其他营养物质的摄入就会不足，优质蛋白质吃的不够身体就会虚弱。
　　④可以时常吃的：这就简单了，抛去上述的内容，剩下的就是咱们可以经常吃的了，几乎日常食物都属于此类，比如大米饭、馒头、面条，各种蔬菜水果以及鱼、虾、蛋、肉类等等，只要不是本身品质腐坏导致它们变成①级别中的那个状态，那就完全都可以吃。那题目说的＂18元烤鸭＂属于哪一个级别呢？
　　根据上述的分类来看的话，街边的＂18元烤鸭＂很明显是不属于第一种的①级别，毕竟达到了那个程度也不可能有这么多人售卖了。其次烤鸭这种食物虽然高蛋白质但是毕竟脂肪也蛮高的，所以对于普遍营养过剩的现代人的饮食来说，好像也不属于④级别，那么就只有②级和③级这两个归宿了。
　　在这两者之间我个人更倾向于＂18元烤鸭＂归属于②级别，即能不吃就尽量不吃这类，其实最主要还是参考食品卫生问题。毕竟卖这种烤鸭的不少连个门脸都没有，就是一个单独的电烤箱转着，旁边一个斩料台，客人现要拿出来就现切。这种流动的摊贩不要说营业执照、卫生证了，就连最基本的卫生状况也是难以保证的，所以如果条件允许的话，在饮食卫生上自然是需要更注意一些的，这种＂18元烤鸭＂还是能不吃就别吃了。看到这里可能有些朋友觉得我们有点避重就轻，放着＂18元＂这个好像低的让人犯嘀咕的价格情况不说，其实这个价格本身并没有大家猜想的那么＂玄乎＂，下面咱们就来聊一下这个事情。
　　其实单从鸭子的成本上来说，街边的＂18元烤鸭＂的原料并不贵，虽然都是鸭子但售价也有所不同，一般情况下这种低价烤鸭用的原料就是那种冷冻批发的樱桃谷鸭。这种鸭子最早可以35天、38天就出栏，不过它们并不是坊间传闻的＂吃激素长大＂的鸭子，毕竟激素也是挺贵的成本，哪怕商人一心为了获利，也肯定愿意选择成本更低的方式，比如优化育种。
　　这种能够快速出栏的鸭子就是以北京鸭为蓝本不断优化繁育出来的，人工的选育手段不断的强化其后代中＂快速生长＂的优势基因。简单举个例子：我们有些人家养的那种叫牛头梗的丑萌丑萌的狗都有印象吧，其实在以前这个品种不长这样，只不过是我们人为的不断进行育种筛选，使得这些狗的遗传倾向于长成那个样子，所以经过这么多年繁殖下来，牛头梗就变成现在这样了。这种被称为＂速生鸭＂的樱桃谷鸭基本也是如此，直接从遗传上根本性的强化它们快速长大的能力，这不比什么饲料、激素之类的省钱多了吗？只不过生长的快了，营养和风味物质的累积肯定就差不少，所以虽然这些鸭子也有不少肉，但是滋味就不是特别好了。
　　除了所选鸭子品种便宜之外，其实这些＂18元烤鸭＂的原料便宜还有另外一部分原因，那就是鸭子身上更为值钱的部分早就分离出去了。我们街边买来的烤鸭都是没有鸭胗、鸭舌、鸭心、鸭掌之类的＂零件＂的，要知道这些东西才是鸭子身上最值钱的部位啊。就比如其中最贵的鸭舌吧，生的差不多都五六十块钱1斤了，卤制的成品价格至少还得再翻一番都不只。相比较于鸭子身上这些金贵的＂零件＂，可能鸭肉本身反倒成了＂下脚料＂了，所以这些出栏快、成本低，而且售价高的部位又被去掉的白条鸭子价格便宜也就不奇怪了。
　　那么以上就是这次关于＂18元烤鸭＂的问题解答了，不知道对于这种食物大家是怎么看的呢？你有吃过这种烤鸭吗？
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　　不建议食用。
　　我二伯一家就是做烤鸭卤味的。去年过年的时候，我弟从二伯家拜完年回来，二伯母给了他一些烤小鸟还是鸽子什么的带了回来。我这个人本来就喜欢吃这种东西，正打算下口，无意间问了弟弟一句这烤小鸟卖的话多少钱一只，我弟说二伯母卖五块钱一只，我顿时一惊把手里的烤小鸟扔到了桌上。
　　只卖五块钱的烤小鸟问在座各位谁敢吃？我想起了每天下午就能闻到从远处飘来的二伯家的卤味，我们两家相隔一里左右，还能闻到这么浓重的味道。
　　我妈之前还给我二伯帮忙做过烤鸭，她告诉我烤鸭都是从冻库进的货，然后把鸭子泡在自己调的卤味里面，最后把鸭子架起来烤。我妈说有一次把鸭子架上去，鸭子头都快软烂了。什么防腐剂，香精，辣精统统往里面放。
　　我二伯家买的烤鸭是25一只，所以街边18一只的烤鸭更是不要去吃了，不要因一时味蕾的享受而让自己的身体遭罪。
　　相信很多人在路边常常会看到那种一个圆桶，里面有很多只鸭子在烤，而且标价只需要18元只。这些虽然鸭子不大，但一只正常也有一两斤，要知道我们到菜市场买的鸭子，一斤往往都需要18元了，还没有任何加工，那么路边的这些鸭子可以吃吗？
　　偶尔吃一只，影响可能不大，但是常吃的话，肯定是不行的，毕竟这些鸭子全都是用激素喂出来的鸭。一只18元，商家还要盈利，因此鸭子的成本肯定不高，现实中这些烤鸭的成本一只还不到十元，大部分在六七元，所以商家还是有利可图的。冷冻鸭
　　之前央视记者对于这类鸭子的来源有过采访，路边这些烤鸭都是从市场上批发而来的冷冻鸭，一只宰杀包装好的冷冻鸭一斤为3元钱，每只的重量在2-2.5斤之间，所以商户的成本就是6-7.5元左右。加上加工费，一只烤鸭的出售成本不到十元钱，因此售卖18元/只，商户仍然赚到8元以上的利润。
　　每斤3元的冷冻鸭是怎么出来的？原来这些鸭子都是用药喂出来的，全部在30内出栏，在鸭子还未长出毛之前，已经用各类药物激素把鸭子催熟到2斤以上了，因为鸭毛还没长齐，所以这类鸭子又称之为无毛鸭，对于这类鸭子，连养殖户自己都不敢吃，也建议记者（以为记者是正规的购买者）不要吃，你想我们可以常吃吗？
　　总结
　　街边的烤鸭，基本都是激素鸭，这些鸭子都是非正常生长的，浑身里面药物含量超高，之前就有人用这类烤鸭喂家中的小狗，结果没一个礼拜，整体狗的体型庞大了一圈，但是精神却萎靡了不少；然后恢复正常喂养，狗的体型虽然没有完全回到原来的样子，但是精神逐步好转了。所以街边的这些烤鸭一次半次吃一下还好，长期吃肯定不行，可能连续吃一个月，你的体型就能翻两倍了（现代的胖子比以前多，除了吃的好吃的好这方面的原因，现在的各类食物激素远超以前也是很关键的一个因素）。
　　综上所述，对于街边这种18元的烤鸭，能不吃还是尽量不要吃了，为了贪图这一点便宜，要是把自己弄出个毛病出来，得不偿失。
　　说到烤鸭，估计很多朋友都喜欢，北京烤鸭早就已经驰名中外，各地也都有自己地方特色的各种烤鸭。烤鸭色泽红润油亮，吃起了也是口感爽滑，满口留香，尤其是那一层被烤得焦黄焦黄的皮，蘸一点酸梅酱放到口中，那种感觉实在是很满足啊！现在街头巷尾，好多的烤鸭店，生意也是特别的好！毕竟18元一只的香酥烤鸭，算起来也是很划算的。
　　可是每次我们买了这种烤鸭回来，我妈妈都会质疑一下，她说在菜市场买一只活的土鸭或者洋鸭，重量大概6斤，需要人民币大概120元到150元，这样一算的话，就是差不多20、25元一斤，怎么一只烤制好的鸭子，才只有20元不到呢？我们用称称过烤鸭的重量，半只也差不多有1斤2两左右。这样一算，每斤烤鸭的价格还不到20元，的确让人费解！18元一只的烤鸭，到底能不能吃？
　　我向一个从事餐饮行业多年的朋友了解其中缘由，这个朋友说出来的真相，着实让我大吃一惊。原来这些看似便宜的烤鸭，用的都是价格极其低廉的冷冻鸭，一只大约有2斤半的冷冻鸭成本只有10元出头。这样一折算，每半只烤鸭的原胚成本还不到5元钱！
　　而对于那种长期做烤鸭生意的人来说，他们还能找到更加便宜的货源。在一些冷冻食材市场，这里的冷冻鸭都是成箱成箱的售卖，每箱10只，价格只有95元左右，每只还不到10元。这么便宜的冷冻鸭，质量到底有没有保障呢？
　　我的朋友向我透露了更让人惊讶的内幕，原来这些冷冻鸭的源头在于养殖户。据养殖户自己说，这些鸭子的出货周期就只有30天左右，甚至有些鸭子的毛都没有长全就被售出了，为了让鸭子的生长速度跟得上，他们甚至有时候会给鸭子药补！18元一只的烤鸭，到底能不能吃？养殖户说：自己不吃！
　　我所了解的这个情况，也许不是普遍现象，另外我也并非科研工作者，对于动物生长也没有发言权，如果有官方资料证明这样的烤鸭是可以放心食用的，我也会及时告诉大家。但是不论怎样，还是可以给大家提个醒，面对貌似超级实惠的烤鸭，以及来路不明的冷冻鸭子，就算我们是吃货，还是多留个心眼吧！毕竟食品安全非常重要！各位亲，您有食品安全方面的切身体会和经验吗？欢迎您留言评论、转发分享，还有就是记得点赞喔！谢谢各位亲了！
　　能吃，但要慎重，最好别叫孩子吃，
　　我在2003年时，上班午饭期间，有一次，在一个星期内买了两次市场内，是二十块钱还是十八块钱一只的烤鸭忘了，
　　吃完以后的两三天，嘴巴子就胖了，同事们问我这两天吃胖啦，我心里有数，肯定是吃烤鸭吃的，
　　这么多年也没胖过，然后在过两三天就又瘦下来了，
　　从那以后在也没吃过啦，爱吃，想吃，不敢吃，
　　去年还是前年，我一哥们跟我说在正阳春烤鸭店买了一只烤鸭，到家吃之前一闻，有臭味了，
　　这可是正式烤鸭店买的，因为我跟他提过我在市场买烤鸭的经历，
　　然后我告诉他，找它去，怎么怎么跟他们说，
　　最关键的一点告诉他，对方如果骂你，打你，绝不能还手还嘴，
　　然后就报警，
　　结果还好，但也是经过一翻舌战，最后店家给了可能四五百块钱，
　　至于我在市场买的烤鸭吃完就胖了这一点来讲，是不是这个鸭子有没有激素我不知道，反正吃完过了几天一直到现在，也没在胖，无论吃什么美食也没胖过。
　　大家好，我是诙谐幽默的美食作者榴莲校长，欢迎关注我，黑暗料理吃到你颤抖。
　　我之前的生意就是卖烤鸭的，我说在超市里开连锁专柜的。
　　这是我店里实拍的照片。
　　1、我们的烤鸭是按斤卖的。
　　小的烤鸭生鸭胚是2.5-2.7斤的，一只成本也就8-11元，行情季节变化会导致价格有波动，加上人工扣点之类的，成本在14-15元。我们卖19.8元一斤，考出来以后缩水比较大，一只鸭子也就卖40左右。大的烤鸭需要片皮，所以卖23.8元一斤，一只差不多在80左右，但是大鸭子的成本比较高在30多。2、路边的烤鸭一只卖18元是可以吃的。
　　他们小鸭子胚用的是1.8-2.2斤的，烤出来更小，他们一只的成本也就在6-8元。所以他们18一只没必要去用一些其他网友说的那么害怕的原料，当然这不包括一些别有用心的黑心商家。他们的人工没有我们在超市里那么多，也没有我们那么大的扣点合同费用，所以他们赚的毛利率比我们高。
　　3、路边的烤鸭要当心一点，包括路边的卤味。
　　这些经营户中有很大的比例会用添加剂，烤鸭最常见就是烤鸭香膏， 如果你闻到这个鸭子的香味不是烤熟的肉香味，而是很诱人的那种香味，那基本上可以确定加了香膏，这个东西国家有严格标准的，一些大工厂都要有技术员来控制的，个人根本就控制不住添加量。4、所以还有一点要注意，闻到太香的东西不要去吃，尤其猛的闻几口有点微微头晕的，这都是加了香膏！