面粉和鸡蛋能做什么小吃？

　　很高兴回答这个问题：面粉和鸡蛋可以做的太多了，我经常用来摊鸡蛋饼，擀手擀面，包饺子，做手抓饼，千层饼………
　　最近刚做过的是手擀面和千层饼。手擀面是我们这一种很简单的面食，面粉里加入鸡蛋加水和一块面，静置十来分钟后，用包饺子的小擀面杖擀成大饼状，再用长擀面杖擀薄都成薄皮就可以了。折叠起来，切细条，和超市买的面条一样，只不过自己纯手工擀的味道更好！
　　千层饼也很简单，一半凉水一半温热水和面。擀薄成电饼铛大小，放电饼铛煎熟就可以了。
　　面粉加水，鸡蛋，食盐，葱花等，搅成糊状，饼锅预热加油，放进面糊摊成薄饼，熟了以后就是美味的鸡蛋饼啦，早上吃很完美[呲牙]
　　大家好。
　　面粉和鸡蛋都是我们生活中常见的食材，这两种食材搭配使用做的最多的就是饼了，今天就给大家分享4种饼的做法，做好之后当早餐是非常不错的选择。一、鸡蛋饼
　　鸡蛋饼是我们生活中常吃的一种饼，食材样少易买，做法简单，口感松软，带有鸡蛋香味，大人孩子都喜欢。
　　下面分享两个鸡蛋饼的配方:
　　①中筋面粉35克，清水125克，鸡蛋2个，盐、小葱葱花、食用油各适量。
　　②中筋面粉35克，清水50克，鸡蛋1个，盐、白胡椒粉、小葱葱花、食用油各适量。
　　配方①中鸡蛋多，面粉少，摊的时候锅中刷一层薄油，舀出一炒勺面糊放入锅中，小火煎至两面金黄即可。因为鸡蛋量大，成品比较薄，香味浓郁。
　　配方②是一张鸡蛋饼的量，摊的时候锅中倒少量油，比配方①的油要多一点，倒入面糊，小火煎至两面金黄。这个配方做出来的鸡蛋饼吃的时候明显感觉面较多一些，也没有配方①那么香，口感非常松软，不过它比较容易做成功。
　　【小贴士】
　　做面糊的时候先把水倒在面粉中，用手动打蛋器搅打到没有颗粒，然后再倒入打散的蛋液（也可以直接打入鸡蛋）继续搅打均匀。如果先加鸡蛋后加水，容易拌不均匀。
　　煎的时候不要急，小火耐心煎，等下面凝固后再翻面。
　　二、鸡蛋卷
　　鸡蛋卷口感是有嚼劲的，建议加上番茄酱吃，酸酸甜甜很美味。
　　【食材】
　　鸡蛋5个，小葱4根，胡萝卜一小段，盐、食用油各适量。
　　【做法】
　　①小葱和胡萝卜切碎末。
　　②碗中打入5个鸡蛋，加入切好的蔬菜末（5个鸡蛋一把蔬菜末就够，不要用大的配菜，要不卷不住）， 再加半勺盐，打散后搅拌均匀。
　　③把打好的蛋液均匀分成5等份。
　　④锅中倒油，用勺子刷满底部，开小火，倒入第一份蛋液，晃动锅，让蛋液平摊在整个锅底，慢慢等它凝固，凝固后从一侧轻轻卷起，卷到有一小部分在外边；继续刷一层油，倒入第二份蛋液，轻轻晃动锅至铺满锅底，第二份蛋液要有一部分压在第一份留的那一小部分上，等它凝固后从卷好的那边继续卷，依然留出一点不卷；再刷一层油，倒入第三份蛋液重复以上步骤，直到5份蛋液全部用完。
　　⑤最后四周封下边，乘出切块食用就可以。三、西葫芦饼
　　这个方子做出来的饼口味比较淡，很松软，我喜欢蘸着番茄酱吃，大家可以在调好面糊之后根据自己口味再加点盐。西葫芦也可以换成胡萝卜。
　　【食材】
　　西葫芦400克，盐6克，鸡蛋3个，白胡椒粉1克，中筋面粉50克，食用油适量。
　　【做法】
　　①西葫芦洗净后擦丝，然后放入6克盐，搅拌均匀后静置20分钟。
　　②到时间后把出的水挤掉。
　　③打入3个鸡蛋，1克白胡椒粉，搅拌一下，然后加入50克中筋面粉，拌匀。
　　④平底锅中倒少量油，舀一勺面糊进去（大小看自己喜好），摊圆，小火煎至两面金黄即可。  四、海鲜饼
　　这种做法做出来的饼口感比较丰富，有韭菜的香，还有海鲜的鲜，非常好吃。
　　【食材】
　　海白虾6个，鱼豆腐3块，甜不辣3个，韭菜1小把，白胡椒粉1克，生抽3克，中筋面粉250克，泡打粉3克，盐、食用油各适量。
　　【做法】
　　①虾去头后拔出虾线（虾头不要扔，用来炒娃娃菜味道非常好）， 剥掉外壳，从中间片开。
　　②鱼豆腐和甜不辣（可以换成别的海鲜，如鱿鱼，鱿鱼不需要煮）煮熟，然后切成小丁。
　　③把海鲜放到一个空碗里，加入少量姜粉，适量盐和1克白胡椒粉，3克生抽，搅拌均匀，腌制半个小时。
　　④韭菜洗净后切成小段（也可以换成小葱）。
　　⑤中筋面粉中加入3克泡打粉和韭菜段，搅拌一下后打入一个鸡蛋，再加入食用油12克，清水250克，搅拌成稠面糊的状态，这时候可以根据自己口味看是否需要加盐。
　　⑥腌好的海鲜里放入1小勺中筋面粉，因为煎的时候会出水，裹上干面粉之后可以和面糊很好地结合在一起。
　　⑦把海鲜倒入面糊里，搅拌均匀。
　　⑧平底锅中倒少量油，舀一勺面糊（大小根据自己喜好就可以），摊平，小火煎至两面金黄即可。
　　这四种饼里边都有面粉和鸡蛋，还加了些配料丰富口感，简单美味，喜欢的小伙伴们可以试试哦。我爱美食、爱生活、爱分享，如果大家喜欢我的回答，请大家关注、点赞、转发哦，也欢迎大家和我互动。
　　大家好，我是热爱美食，热爱生活的万家灯火张家人，很高兴回答这个问题:
　　面粉和鸡蛋能做什么小吃？这个就很多了，煎蛋饼，炸麻叶，蒸蛋糕，烤面包等等，同时也可以发挥创意，随意创作，因为大家现在响应号召，宅在家里有的是时间，既能多陪陪家人，又能顺便做些好吃的，同时给家庭增加乐趣，保持好心情，让生活变得有意义。
　　我一有时间，也喜欢给家人做些好吃的，今天也给大家分享一种用鸡蛋和面粉做的西点小吃＂苹果松饼＂，我分享的是一种懒人做法，适合在家庭制作，不用泡打粉，也不用烤箱，只用平底锅就可以搞定，食材比较简单，也是生活中常用的，除了鸡蛋和面粉，加入适量的牛奶，我又加入了些苹果丁，大家也可以换成自己喜欢的水果，也可以用水果做松饼的夹层，都非常好吃。
　　做这道＂苹果松饼＂的方法也比较简单，可以当做早餐来食用，不用打发蛋白，也不加泡打粉，简简单单搅拌一起，十分钟就可以享用美食，典型的懒人版，快手版，快来看看怎么做的吧。
　　具体的操作步骤如下
　　【食材】鸡蛋一个，面粉（最好是低筋面粉）100克，纯牛奶100克，糖30克（这个量可根据自己喜好），苹果丁30克。
　　【制作流程】
　　（1）先把鸡蛋打入碗中，加入糖，然后把鸡蛋充分打散，打好后加入牛奶拌匀，这时把面粉放入，分次加入，边加边搅拌，直至把面糊搅至没有小疙瘩为止，最后加入苹果丁拌均匀后备用。
　　（2）平底锅预热，用小勺子舀面糊，慢慢倒入平底锅中，使其成圆形小饼状，依次加入面糊，每个小饼间要留有空隙。
　　（3）全程小火慢煎，当面糊开始凝固定型，表面有微小气泡呈现，就开始翻面烙另一面，翻过来的这一面呈现漂亮的金黄色，看着就挺诱人，同时闻到了松饼散发出的香甜味道，让人立刻就有了食欲。
　　（4）另一面只要烙出花，就熟了，接着把松饼取出，装盘摆出自己喜欢的样子即可，好吃的＂苹果松饼＂就做好了。
　　【温馨提示】
　　（1）我这个方法是懒人快手版的，有不嫌麻烦的朋友可以先打发好蛋白，再把蛋白拌到打好的蛋黄中，翻拌好再烙，效果会更好。
　　（2）蛋糊中的苹果丁，大家可以换成自己喜欢的水果丁，也可以烙好松饼后做水果夹层。
　　（3）要注意拌蛋面糊的顺序，先把鸡蛋加糖打均后再加牛奶，然后再分次入面粉充分搅拌，因为这样打好的蛋糊才不容易留有小疙瘩。
　　以上就是我对＂面粉和鸡蛋能做什么小吃＂这个问题的回答，学做这道＂苹果松饼＂，既可以当早餐，又可以当小零食，松软香甜，一吃就停不了口，不信就试着给家人做起来吧。 为生活添色彩，给家庭增乐趣，我是热爱美食，热爱生活的万家灯火张家人，很高兴每天为大家分享美食的一些制作方法和技巧，希望能够帮到大家，也很感谢大家阅读我的这篇回答，期待大家的点赞，评论，转发和关注。
　　能做的美食太多了，比如蛋糕。鸡蛋饼，蛋夹馍等等！下面介绍几种美食。
　　戚风蛋糕
　　准备材料:鸡蛋五个，低筋面粉90克，白糖80克，柠檬汁(白醋)几滴，八寸蛋糕磨具，牛奶50ml ，玉米油50ml
　　做法:
　　1、蛋黄与蛋白分离，确保盛蛋白的容器无油无水，蛋白冷藏起来备用。蛋黄用手动打蛋器搅匀后，加入玉米油，牛奶，30克白糖搅拌均匀，低筋面粉过筛加入蛋黄夜中，划z字形方法搅拌至无颗粒的面糊。注意不要过度搅拌, 以免引起面粉起筋，蛋糕口感不松软。
　　2、蛋白中加入几滴柠檬汁(或白醋)用电动打发器高速打成大鱼眼泡，加入三分之一白糖继续打，蛋白细腻时在家三分之一白糖。继续打发至有纹路是加剩下的三分之一直至打到提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候就可以。可以预热烤箱了，上下火150度预热10分钟。
　　3、取1/3蛋白取出倒入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，采用切拌或者从下往上翻拌的方法。
　　4、将拌好的蛋黄糊全部倒进余下的蛋白盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合
　　5、将蛋糕糊倒入蛋糕模具中，用手端住蛋糕模具轻轻晃动几下，上下再振几下振出大气泡！
　　6、上下火150度烤60分钟，出炉后，端起模具震动几下，倒扣使其冷却。
　　7、蛋糕冷却后，脱模具，然后用刀切块，就可享受美味的蛋糕了！
　　面粉和鸡蛋可以做成鸡蛋饼，如果有胡萝卜的话，弄成胡萝卜鸡蛋饼更想喔！下面教大家做一单胡萝卜鸡蛋饼
　　准备食材
　　鸡蛋2个，胡萝卜一根，面粉30-50g，盐
　　制作步骤
　　第一步:
　　胡萝卜洗净，然后去皮切成块，用搅碎机搅碎
　　第二步:
　　搅碎后倒入盆中，加两个鸡蛋，少于盐（口味重的朋友可以加点调料）
　　第三步:
　　充分搅拌，加入适量的面粉，30-50g，继续搅拌均匀，搅拌成黏糊即可
　　第四步:
　　热锅后，放入少于的油，用勺子勺一勺面糊放入锅中，将黏糊摊开一个圆形，用小火煎至两面金黄，下黏糊的时间不同注意翻面
　　第五步:
　　煎至两面金黄装盘后，撒上酱料即可开吃啦
　　一份美味的胡萝卜鸡蛋饼小吃就做好啦，最后粘上一点番茄酱，味道不错喔，喜欢的可以做来当早餐或者小吃都行喔
　　做蛋糕啊，我整理了一个配方发给您，入门级的
　　很高兴回答你的问题，希望我的回答能够帮助你。
　　鸡蛋面粉可以做鸡蛋饼。家里如果有胡萝卜或者是葱可以做成和我做的一样的美食哦
　　首先准备食材。
　　鸡蛋三个
　　盐一勺
　　面粉适量
　　清水适量
　　油适量
　　有胡萝卜和葱，准备一个胡萝卜半根葱。
　　下面教大家怎么做
　　1-胡萝卜切丝葱切好
　　2-盆里放好切好的胡萝卜，葱，加三个鸡蛋。加入适量的面粉，盐，加适量清水搅拌
　　3-搅拌均匀。
　　4-锅中小火煎至两面金黄即可出锅
　　以上就是我做的胡萝卜鸡蛋饼，如果没有胡萝卜也可以直接做鸡蛋饼。非常简单，小孩儿也特别喜欢吃，你学会了吗？希望我的回答能够帮助你。
　　面粉和鸡蛋能做什么小吃？
　　面粉和鸡蛋是万能的搭配，煎鸡蛋饼，煎馒头干，炸油条，烤蛋糕，烤面包等，只有你想不到没有你做不到，要相做出即简单又美味的小吃，那就跟我学一下，用面粉和鸡蛋做人人爱吃的面叶吧！
　　今天为大家分享面粉和鸡蛋做出的小吃：
　　食材：鸡蛋，面粉，植物油，白糖，水。
　　1，先将适量白糖放入盆中，用少许开水溶化，盆中放入适量面粉，放一勺植物油，打入4个鸡蛋，用筷子搅拌成面絮状，和成一个偏硬的光滑面团，然后将面团放在盆中醒面10分钟。
　　2，案板上撒面防粘，将醒好的面团取出，放在案板上稍微揉一揉，擀成长方形的薄面皮，用刀切成宽度大约3厘米，长度大约10厘米的面皮，然后用一片或者两片摞在一起，再对半折叠，用刀从中间划一刀或者三刀都行，用手捏住一头，从划口的中间反过去，整理成面叶状，依次做完备用。
　　3，锅中放油烧热，油温6成热，放入做好的面叶，转中火炸制面叶定型，一面变黄，反过面来炸另一面，炸至两面金黄，捞出控油，等晾一会就可以食用了。
　　用面粉和鸡蛋炸出的面叶，色泽金黄，酥脆爽口，咬一口，嘎嘣脆，满嘴都是渣。
　　我是一亿奶奶美食制作者，谢谢大家关注！
　　很高兴能回答这个问题，面粉与鸡蛋最能体现相辅相成的两样东西，好多东西只要有创意都能做出好产品，现在简单明了介绍人见人爱易上手的鸡蛋饼，面粉半斤，鸡蛋五枚，水适量、葱少许、黄瓜一根、火腿肠一根、胡萝卜半个，调味料
　　1.  胡萝卜切丝、黄瓜切丝、火腿肠切小方丁，葱切成末待用
　　2. 面粉中打入鸡蛋，水分批酌量加入至面粉与鸡蛋融合至较稀的面糊
　　3. 在面糊中加入切好的各类丝与火腿丁，加入调味料
　　4.  平底锅加热至五六成热，在平底锅上均匀摊上面糊，正反出现一点焦黄撒上葱花
　　5.  迅速卷成卷，出锅放入盆中，浇上番茄酱或者辣椒酱，即可
　　我在这里只介绍我们都熟悉的早餐，其他各种名目繁多的做法请关注我