大虾不要再煮着吃了,试试这6种做法,鲜香美味简单易学
没了烟火气,人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享大虾的6种做法,鲜香美味简单易学,快快收藏吧!
红烧大虾
食材
基围虾400克,葱姜蒜,鲍汁蚝油,红烧酱油
做法
1:首先将大虾去须,放入盘中备用。
2:调一碗红烧汁:碗中加一勺生抽,一勺鲍汁蚝油,一勺老抽,一勺番茄酱,适量盐搅拌均匀备用。
3:起锅入油爆香葱姜蒜,倒入大虾翻炒变色,倒入料汁煮至汤汁浓稠即可完美装盘。
鲜虾鸡翅煲
准备食材
鸡翅500克 大虾250克 玉米半根 胡萝卜一根 土豆一个
做法步骤
1:鸡翅焯水洗干净备用,土豆 胡萝卜 玉米切块
2:锅里倒一点油,放1/4块火锅底料和1勺郫县豆瓣酱,炒化后加鸡翅和2匙白糖,2勺生抽,1勺蚝油,然后倒入一听啤酒,加入大虾
3:中火加盖,焖煮15分钟左右收汁,然后撒上葱花和芝麻就好啦
椒盐脆皮虾
食材
大虾,蒜末,青椒,小米辣
腌料:料酒1勺,生抽1勺,白胡椒粉少许,淀粉2勺
撒料:椒盐半勺
1:大虾洗干净,减掉虾须虾脚,开背去虾线
2:加入腌料混合均匀,腌制10分钟
3:油热放大虾,炸至大虾酥脆捞出,全部炸完,又复炸30秒,更酥脆了
4:锅中烧油,放蒜末,青红椒炒香,加炸好的大虾,撒椒盐翻炒均匀即可
蒜蓉香辣虾
食材:大虾350克、多力小榨浓香菜籽油、大蒜1.5头、线椒、小米辣、生抽、蚝油
1:处理大虾:剪掉虾枪,虾须,虾脚,挑出虾线,辣椒切好,大蒜拍碎剁成蒜蓉
2:锅里放菜籽油加热,放蒜蓉小火炸出香味加入辣椒末炒香,放入大虾大火爆炒至变色
3:加1勺生抽 1勺蚝油,大火炒匀即可出锅
黑椒虾仁炒黄瓜
所需食材
大虾200克,黄瓜1根,葱半棵,蒜2瓣,姜3片,料酒1勺,生抽2勺,蚝油1勺,胡椒粉适量。
烹饪步骤
1:准备好所需食材,大虾去壳去虾线洗净放入碗中,加葱花姜丝,1勺料酒,1勺生抽,适量胡椒粉,抓匀腌制10分钟。
2:黄瓜洗净切小条,蒜切蒜末备用。
3:起锅烧油,蒜末爆香,放入腌制好的虾仁炒至变色,再倒入黄瓜条,放1勺生抽,1勺蚝油,少许胡椒粉,翻炒均匀即可出锅。
酸辣柠檬虾
食材:虾400克、柠檬一个、蒜末、香菜、辣椒、洋葱
做法:
1:虾去头去虾线洗净,锅中水烧开,倒入虾、花椒、姜片煮一分钟捞进凉水中过一遍,捞出去掉虾壳。
2:切好柠檬洋葱辣椒蒜末香菜,现将蒜末洋葱辣椒放进碗中,倒入烧热的花椒油,再放入三勺生抽、三勺陈醋、两勺蚝油、一勺白砂糖、一勺香油、少许胡椒粉,倒入柠檬虾仁和香菜,拌匀腌制一个小时即可。
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