生活中很多人喜欢吃牛腩，而牛腩可以与很多食材搭配做出不同口味的美食，比如：红烧牛腩、牛腩炖土豆、西红柿炖牛腩等等。这么百搭的食材，但你知道牛腩是什么吗?
　　其实，牛腩是牛腹和靠近肋骨的柔软肌肉，它指的是带有筋、肉和油的肉块，这种肉块在牛身上分布很广，牛许多地方的肉可以称为牛腩。
　　不过，在炖制牛腩的过程中很多人都反映牛腩不容易炖烂，那么，想要炖制软烂的牛腩有哪些小技巧呢?
　　方法一：
　　将牛腩洗净切成块，加水淹没，大火煮沸，取出浮动泡沫，加入调味料(不同口味，不同调味料)，关键是要用4到5汤匙水，加入一勺小苏打搅拌，倒入牛腩炖20至30分钟，牛腩就会酥脆烂。
　　方法二：
　　在炖牛腩之前先焯水，把沥干后的牛腩倒入调好的汤汁中炖煮，这时候加入茶叶，改用小火慢炖，这样的牛腩就特别容易软烂。
　　方法三：
　　当炖牛肉时，用啤酒代替蚝油，不仅可以去除牛肉的腥味，还可以使牛腩汤更加醇厚。
　　以上就是对牛腩和炖制牛腩软烂的介绍，希望对美食爱好者有所帮助。

天冷不想起床，10道快手早餐，35分钟上桌，赖床也吃得营养美味今天是国庆假期的倒数第二天，国庆以后，今年的假期也就全部休完了，迎来的将是紧张的学习和工作，而天气越发冷了，早上起床变得困难起来了，总想再睡5分钟，因此准备早餐的时间越短越好。今天日本人吐槽中国早餐太简陋，网友论精致，我们自己都害怕公司最近来了几个日本客户，每天早晨他们都自己外出买早餐。原本以为他们吃得有滋有味，非常惬意。可闲暇时刻聚在一起聊天的时候，他们却向我吐槽。他们说是咱们的早餐不够精致，太过于简陋。除你见过苹果苦瓜吗？快来文博会瞧一瞧这些稀罕物来源海报新闻大众网海报新闻记者李金珊杜虹晓济南报道苹果苦瓜是什么？听名字大家可能会有疑问，苹果知道，也吃过苦瓜，这俩都是人们熟悉的农产品，但苹果苦瓜却很稀奇，它是苹果和苦瓜结合的产上海人早餐都爱吃什么？我闺女嫁了上海女婿！我经常住他们家，也稍微了解一些！第一组上海人的早餐，像我亲家公他们夫妻，有时候会吃油条，咸豆浆，咸豆花，糍饭糕这一组！上海人对油条格外的讲究酥脆，一定要新鲜出锅坐月子的人喝鸡汤，用什么食材做比较好？鸡汤营养丰富，是产后体质虚弱新妈妈的滋补佳品，可以补血补虚，但是如果新妈妈是为了催乳，不建议用母鸡来煲汤，这是因为母鸡含有雌性激素，母鸡汤中的雌性激素会影响新妈妈体内的泌乳素，会使鸡腿肉炖胡萝卜蘑菇，秋季可以常吃的家常菜，营养丰富，食材简单前几天老妈给我寄来了一包野生小蘑菇，这可是一个稀罕物。虽然个头非常小，但是香味十足，又很有嚼劲，搭配鸡块烹饪一下，真的特别好吃哦！今天我们就来做一款简单又很好吃的，鸡腿肉炖蘑菇，让山东芹菜炒肉的家常做法，简单快手又下饭，清爽脆嫩吃不够北方的秋天，褪去了夏天的燥热，带着阵阵舒爽的秋风来了。天气变凉，首先从饮食上就有转变，饭吃得香了，胃口也好了。俗话说贴秋膘，可以抵抗冬季的寒冷，以前的时候穷，一个月里很少能吃几次肉怎样煮银耳既营养又简单，而且喝起来幸福感暴增？银耳又叫白木耳，是一种食用菌。银耳含有多种营养素及胶质成分。银耳汤也是一款耳熟能详的美容汤，如何煮出粘稠的银耳汤，是有一定讲究的，但最为关键的还是选材。煮银耳汤的话，一般要选用专门青萝卜里加1个红薯，没想到这么好吃，外酥里香，营养简单又解馋生活没有彩排，美食没有美颜。大家好，今天用青萝卜和红薯给大家分享一道美食。青萝卜属生食绿色品种，萝卜上部甘甜，少辣味，至尾部辣味渐增。除生食外，还可做汤干腌盐渍和制做泡菜。青萝卜具有什么是你去了郑州才知道的事情？感谢邀请，作为一个从小在郑州长大的人，我来谈谈有哪些只有去了郑州才知道的事。1。郑州人从小喝到大的酸奶叫花花牛，牛花花是花花牛出的产品，不是山寨。2。很多人刚来郑州时对荆芥这种口味俗话说靠山吃山，靠海吃海，天天吃海鲜是怎样的感觉？就是跟吃饭喝水一样平常的感觉吧。作为一个海岛人（厦门岛），从小到大海鲜都是跟白米饭一样日常的食物。我妈一直说，她挑蟳的功夫都是小时候给我做辅食练出来的。那时我妈在第一码头附近上班，