市面上的土豆越来越大，究竟和膨大剂有没有关系？你会吃吗？

　　我做过三年的蔬菜批发生意，国内土豆北方的主产区我基本都去过，对于土豆的品质和产量可以说非常的了解。
　　土豆的亩产量现在特别大，而且对于土壤和气候的要求不是那么高，现在全国各地都有种植，并且土豆的利用价值很高，甚至可以代替粮食来做为主食。市场上的土豆越来越大，究竟和膨大剂有没有关系？你会吃吗？
　　一，市场上的土豆越来越大的原因优良的品种:以前我们购买的老式土豆品种现在基本已经被淘汰，取而代之的都是高产抗病毒的优良品种。现在市场上售卖的土豆，基本都是黄壤体型椭圆的荷兰薯为主，这些土豆本身个头就大。以前那种圆的白瓤的土豆，现在已经很少有售卖和种植的了!
　　种子经过严格的筛选和脱毒:以前农村种植土豆都是自己留种，这样会导致土豆种本身的病害没有去除，所以一般产量低、个头小。现在土豆都是种子公司经过筛选然后脱毒处理的土豆，这类土豆种种植以后只要肥水跟得上就不需要太多的管理。所以现在种植土豆也是非常省心的种植项目。种植技术的提高:现在基本土豆的主产区都采用地膜覆盖的方式种植土豆，这样既保证了土壤的温度和湿度，有可以使土豆免受病虫害的影响，产量高、个头大是必然的。
　　二，土豆跟膨大剂毫无关系土豆是种植在地下的块茎，膨大剂一般都是靠喷洒在果实上使其膨大的，土豆一亩地的产量现在最低7000斤。这么多的土豆如何往地底施加膨大剂？土豆的市场售价是比较便宜的，施放膨大剂是需要费用和人工成本的，一亩地土豆只能卖几千块钱，除了种子钱和其它费用，如果再用膨大剂，那么这个成本和人工费用会提高土豆的种植成本。对于土豆这种便宜的农作物来说，是毫无意义的。市场上售卖的土豆基本都是经过筛选的，批发商去地里收购土豆，会要求农民以三两或四两打底来交土豆。如果农民掺杂小的土豆，那么收购商会倒袋检查然后每袋扣杂的。这样一来农民的收入会减少很多，所以也没有人会这么干。
　　农民种植出来的小土豆也有它的去处，农村生产淀粉和粉条的，都会便宜的收购农民种出来的小土豆或者残次品。所以能够走上农贸市场的土豆，都是经过筛选的土豆，小的已经筛选出去了!要不收购商收购来小土豆卖不出去不就赔了？没有收购商会不把住土豆的质量的。
　　三，市场上售卖的这种大土豆完全可以放心食用现在农产品的检查和检测都是层层把关的，而且大家有谁听说过土豆检查出来农药残留。现在土豆的种植面积很大，每个地方的农村估计都有种植土豆的，大家可以发现现在的土豆个头都大。农民自己家自己种植自己吃的也这样，所以土豆是比较放心的农产品。大家完全可以放心食用。
　　四，土豆的挑选土豆选择芽坑浅的，表面光滑的，最好是沙土地出产的。因为这样的土豆口感好，味道正。黄壤的土豆淀粉含量小，炒出来不易断裂，而且轻易不会变色褐变，喜欢炒着吃的最好选择黄壤的土豆。不过现在市场上以前那种带麻点的白皮土豆已经基本被淘汰了!主要还是因为个头小，产量不行的原因。生芽的土豆和皮变绿的土豆不能食用，这个基本常识大家都知道。买回来的土豆要远离味道浓烈的蔬菜，比如:圆葱和大蒜、大葱之类的。因为土豆的吸味能力特别强。土豆现在是很受大家喜爱的食物，它既可以做为主食，又可以当做蔬菜，而且现在的大土豆好去皮，易于清理和烹制，完全可以放心食用。土豆放膨大剂纯属无稽之谈。
　　我有几个亲戚都是种田大户。其中一位远房亲戚还是专门种土豆和红薯的。他对这方面也比较了解，我也向他请教过这方面的常识。这里就和大家分享一下。
　　现在市面上土豆越来越大，一方面是土豆品种的原因，另一方面确实是膨大剂的因素。但是该吃吃，别捕风捉影地把膨大剂说成是多么不堪的东西，
　　你以为洋大人就不用？他用的比我们猛多了。要不他那些巨型瓜果蔬菜是哪来的？哪吒他妈36个月怀胎生出来了吗？真的大惊小怪，现在农业的发展，用了不到50年已经在全球消灭了饥荒，你以为他是怎么来的？
　　而现代农业的标志就是三驾马车：机械化，农药化肥以及辅助药剂，优化培育。 都按以前见天吃饭，下地捉虫。中国能饿死一半人，你信不？
　　而膨大素就属于辅助药剂这一类。很多人都不知道膨大素是什么就在这里瞎扯，并它和肿瘤联系在一起，这就是其心可诛了。膨大素的本质就是一种植物的生长分裂催化剂。在喷洒上之后，36小时之后彻底降解。根本不可能对人体造成任何危害。说他致癌的人可以省省了。土豆越来越大的第1个原因：品种优化。
　　我们现在市面上看到的土豆品种多是荷兰土豆和加拿大育空土豆。这两种土豆本来个子就大，和本土的小土豆那是天壤之别。所以同样的水肥，它的个头都要比一般土豆要大个100~150%。
　　其次，他们都经过严格的脱毒和优化处理。爱尔兰大饥荒就是因为土豆反复种植，没有脱毒导致绝收。所以现在的根茎类植物都有很严格的脱毒处理，这样自然能保证丰收。
　　最后现在的化肥的功效，是以前农家肥的不知道多少倍了。在保证充足的水分和化肥的情况下，根茎植物往往都会长得巨大。其实不光人类种植，在自然界也是如此。科学家发现同样种类的水参，生长在沼泽的就比生长在草地上的体积要大上三倍。第二，膨大素的功劳。
　　我国原先是没有膨大素的，它是80年代从日本引进过来，本质上是一种促植物生长剂。它被广泛用于各种农业，果树，和园艺。可以促进果实肥大，根茎生长，从而提高产量和设计出更美观的造型。
　　而且膨大剂有防止农作物畸形的效果，就是为何现在的农产品都规整了很多，没有那么多畸形怪状了。所以他的好处特别多，也对农作物增产起到了非常大的作用。
　　有人一提到放膨大素都怕的要死，实际上植物本身也会分泌膨大素的。按你这么说，你就别吃好了呗。而实际上，膨大素只不过是一种只对植物有效的化学物质。它不光不对人体起作用浓度还非常低，所以根本就没有传闻说的致癌了，影响身体发育的功能。
　　以上点就是现在土豆越来越大的原因。但是现在有一种特别奇怪的观点，就是说市面上土豆都是大个的，所以现在没有小土豆 。
　　不知道这种人的脑子到底是怎么长的。无论是进市场还是进超市售卖，每种农产品都有它自己的规格，简单的说就是要过筛。不合格的农作物早就已经被过滤掉了，怎么可能还堂而皇之的摆在市面上销售呢？
　　换句话说，有一天你去超市，发现卖土豆的地方大的大小的小，你还会买吗？别一方面享受着现代农业带来的丰厚成果，另一方面放下筷子又要骂娘，这毫无必要，真的。
　　本回答到此就告一段落了。笔者长期更新美食相关深度文章，现在关注我，可以使您成为餐桌上的灵魂人物。
　　土豆大小与膨大剂无关，我，农村出身，父老乡亲都是农民。我所在的地方多是山地，最适合种土豆，多用农家肥，草木灰（烧炕后炕洞里的灰）包产到户后，一家种四到五亩土豆。洋芋种两三年就会退化，要换种，东北洋芋，会川洋芋，最近种红洋芋，产量高，洋芋大，昨天回乡下，乡亲们说，今年洋芋大丰收，大的很，四五亩洋芋，农民连化肥都没钱买，那有钱买膨大剂，纯属谣言，养牛养羊养猪，堆好的农家肥，又省钱又省事，我的乡亲根本就不知道膨大剂为何物。
　　一斤洋芋卖六角钱，大洋芋空心是正常现象，一窝洋芋有大有小，不均衡，长洋芋的地肥沃，坡度大，日照足，我们甘肃洋芋口感最好！
　　本人是宁夏固原市人，固原市西吉县被国家命名为＂马铃薯之乡＂，所以对土豆有深刻的了解，从小把土豆叫洋芋、山药蛋，长大后才懂得叫土豆、马铃薯。西北是贫困地区，气候干燥，土质松软，日照时间长，宜种土豆。在改革开放前期，人们主要以土豆为食材，把它称为＂救命蛋＂。
　　膨大剂俗称＂膨果龙＂，也叫＂膨大素＂。属于植物生长调节剂中的一类，它具有加速植物细胞分裂、促进细胞增大、提高坐果率和促进果实膨大等作用。膨大剂一般不会对人体产生危害，只要按照使用规定进行适量喷施，其残留物就不会对人体产生副作用。
　　市面上的土豆越来越大，肯定与膨大剂有一定的关系，使用了膨大剂的土豆相对要比没用膨大剂的土豆个头大一些，表现特征是皮白皮薄、平整个大、嫩鲜水大、不耐储存等。但土豆大使用膨大剂不是唯一的衡量标准，随着科技的进步，种植技术得到了全面发展，釆用了地膜方式种植，这样既保证了土壤的温度和湿度，避免了土豆受病虫害的影响，从而提高了产量和质量。其次是出现了高产抗病毒的优良品种。品种都是以黄壤体型椭圆的荷兰、加拿大薯为主，这类土豆个头比较大。再次是种子经过严格的筛选和脱毒，这类土豆种值后只要阳光、肥料和水充足，它生长快个头大。
　　土豆是人们百吃不厌的食品，物美价廉，它有很多做法，调足了人们的胃口，营养丰富，味道鲜美，成为百姓家中的常客。
　　本人家乡农户家家基本都种土豆，吃的土豆大部分是亲戚朋友送的，他们种植面积小，自给自足，不会使用膨大剂，使用了膨大剂的土豆，本人是不会吃的。
　　市面上的土豆越来越大，究竟和膨大剂有没有关系？你会吃吗？
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　　说起土豆让我想到了我妈最近一段时间的一些奇怪的行为；
　　我比较喜欢吃土豆，常见的吃法无非是酸辣土豆丝、土豆片炒肉片、红烧土豆等，所以，给我妈留下了这样一个印象，我非常喜欢吃土豆。有一段时间，我们家的餐桌上基本上天天都会有用土豆烹饪的菜肴；
　　老妈的奇怪行为也有好一段时间了，每隔一段时间，她从农贸市场回来的时候，就会给我带一大袋子土豆，每次都是那种小土豆，在她的眼里，这种小土豆更好吃，可能还含有硒元素；
　　但是，在我眼中，我最烦这种小土豆，原因也简单，小土豆不太好削皮，而且是一件非常麻烦的事情，土豆个头越小，如果没有一点耐心，简直就是一次人生灾难；
　　可是我妈不在乎这些，她认为这个好，所以有那么一段时间，经常给我买，刚刚才把老妈上周购买的土豆吃完，好不容易可以缓缓，打算去买点大土豆的时候，老妈又提着一大袋小土豆登门；
　　给小土豆削皮，是真麻烦，最后，还是因为，我媳妇在削皮的过程中，不小心削掉了手指上的一小块肉皮，因为这个事件，老妈才意识到对于小土豆来说，削皮确实是一件糟心的事情，然后就不再给我们购买了；
　　今天看到题主的这道问答题：市面上的土豆越来越大，究竟和膨大剂有没有关系？你会吃吗？让我想到了前段时间我妈的一些奇怪做法，通过这道问答题，我感觉是不是我妈也听到了一些关于膨大剂的流言蜚语，所以才会反复给我买小土豆，希望这不是真的；
　　对于土豆和膨大剂之间的那些说不清楚的事情，我还是想给大家说说我自己的一些浅薄看法，希望能够对大家起到一点点作用，分享如下：
　　1、先给大家说说什么是膨大剂？简单来说就是植物生长调节剂，并不属于食品添加剂，在我们国家使用的非常广泛，按照我国《农药管理条例》的规定，植物生长调节剂属于农药的管理范围，只有取得农药登记并获得生产许可的植物生长调节剂，才能进行生产、经营和使用；
　　2、除了土豆，甜瓜、苦瓜、葡萄、番茄、西瓜、苹果、梨等多种农作物都可能会使用，有增加果实数量的作用，促进果实肥大，提高产量；
　　3、大多数情况下，都是直接喷洒，当然喷洒的计量肯定是针对不同的农作物，会有不同的要求。说回土豆，据我了解，土豆膨大增产同施肥也有着密切的关系，但不仅仅是这样就行了，还需要合适的田间管理、土壤的管理，同时土豆要增肥增产，田间的水分管理也是非常重要的，所以，综合来说，土豆增肥增产，不光是使用膨大剂，而是一个系统的工程，每个环节都至关重要；
　　4、我查阅了一些资料，好像是说，我们国家对膨大剂等植物生产调节剂的应用还是非常谨慎的；
　　5、无论是水果使用了膨大剂，还是土豆，从消费者的角度来说，还是应该有权知道的，就好比我们去超市购买一瓶酱油，瓶身背面的标签上，清晰的标注了生产许可证、配料表，生产工艺等信息；
　　农作物，比如水果或者是土豆，如果有一天，我们在生鲜超市购买的时候，也能清楚的看到这盒水果的生产配方，是不是会让消费者更加安心？这仅仅只是我个人的一点奇思妙想，也不知是否合适，不过我感觉消费者好像应该有知情权；
　　6、看到题主的这道问答题，了解了题主的疑惑之后，我老感觉题主是不是将农业种植这件事情想的过于简单，就拿土豆来说，种植土豆是一件非常繁琐的事情，种植土豆不像种植玉米，一亩玉米半天就能搞定，而土豆种植，首先需要埋沟、然后是播种、盖粪草、施化肥、再把沟合上，这几个步骤弄完，一亩地一个人至少要工作两天，之后就是漫长的田间管理，等到成熟了，刨出土豆相对也非常麻烦；
　　7、种植的艰辛让我想换位思考，如果是我家种植的土豆，经过这么繁琐的种植过程，肯定是希望收获的时候，地里的土豆都是又大又肥的，因为这样产量才会高，如果收获的时候，得到的是那种小土豆，是不是会感觉这一年又白忙活了；
　　8、产量高，才能卖出更多的钱，这是农民种植土豆时最简单的想法，所以，当有科学的办法，能够提高产量的时候，换做任何人，都会想着让土豆长势喜人，而不是觉得，田里种出来的小土豆才是最合适的；
　　9、从种植者的角度来说，当然希望土豆是又大又肥，而从消费者的角度来说，比如说某家小饭店，他们在采购土豆的时候，除了考量土豆的品质外，其次就是要考虑土豆的大小，因为只有大土豆才更加容易削皮，这样才能节省人工，饭店才能多挣钱；
　　10、不使用膨大剂的情况下，就没有大土豆吗？显然也不是，所以，我们不要一看到大土豆就自以为是的觉得这是使用了膨大剂的；
　　11、换个角度，即使使用了膨大剂，又如何？我们国家对农业这方面的法规还是非常严格的，特别是老百姓的餐桌，国家的相关部门管理的也是非常严格，有些事，我们就听国家的，当国家没有说这个有问题的时候，我们就不要去自寻烦恼；
　　写到最后，还想啰嗦几句，市面上的土豆越来越大，究竟和膨大剂有没有关系？你会吃吗？说说我自己的态度吧，就拿3月份刚刚开始打疫苗这件事来说，社会上各种声音都有，我当时的想法非常简单，国家研发出来的疫苗，不花钱，我为什么不打？
　　打了疫苗除了保证自己的安全外，也是给国家做贡献，最起码是不添乱；
　　土豆这个事情，我也是这样想的，当然无论是在哪，都会有左中右，都有不好的事情，都有意外，所以，我们作为消费者，在购买的时候，尽量选择大型菜市场、或者是大型超市，有他们给我们背书，我还是非常放心的；
　　最后的最后，感谢大家的阅读，大家可以在评论区给我们留言，聊一聊您的看法？分享带来快乐，我们在评论区等您！
　　我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，您要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！
　　本期导读：市面上的土豆越来越大，究竟是和膨大剂有是没有关系？你会吃么？感谢邀请
　　这个问题你是问对人了。我是一线厨师。每天接触各种各样的食材。而且还有机会直接接触菜农。那土豆到底和膨大剂有没关系呢？我的回答是有关系。而且不光是土豆。其他的如：西瓜，草莓……很多果蔬都和膨大剂有关系。尤其是反季的商品。更是普遍都是各种各样的的‘’科技产品‘’。那现在让我们看看什么是膨大剂？
　　膨大剂也叫膨大素。化学名为细胞激动素。属于植物细胞激素类化学物质…在果实膨果期喷洒。有助于加速植物细胞的分裂。更快更多的吸收养分。从而达到果实膨大的效果。从而使拔苗助长成为现实。膨大剂是现在科研的成果。而且在反季商品中普遍的使用。换个角度想想。谁不希望同样的付出收获更多的果实呢……膨大剂的果蔬能不能吃？
　　膨大剂最早在1980年的日本就被研发出来。还有瑞士都是比较早的发明了膨大剂。膨大剂从实验到使用也有30--40多年。但真正老百姓知道膨大剂的名字也就是这几年在大西瓜上传的沸沸扬扬的就到了蔬菜这里了。那喷洒了膨大剂的果蔬到底能不能吃呢？我觉得膨大剂有点类似当年的转基因食品。吵吵了好几年的转基因食品也在喧闹中渗透到了生活的每个角落……
　　现在换个思维考虑膨大剂的果蔬就是。现在市场上的果蔬或多会少的都有农药和各种植物激素。你不吃还有别的选择么？膨大剂土豆的区别
　　说据实话。这个区分还是真的有点难度。但或多或少还是有迹可循的。膨大剂的土豆出奇的大。而且整齐划一。表面相对饱满的就要仔细观察了。膨大剂土豆细胞分裂的过快。水分相对较大。而且相对不耐储存。也腐烂。如有过大土豆磕伤处很快腐烂的也不要买了。膨大剂土豆空心的比较多。而且空心的颜色发黑。基本断定就是使用过膨大剂的土豆不吃膨大剂的果蔬你还有其他选择么？
　　很多东西是你不知道的时候在被动接受。当你知道了也只是徒增烦恼。毕竟膨大剂是普遍的现象。果蔬的种植越来越‘’科学化‘’真对植物的生长特点配置的化肥和放病虫害的农药也会越来越先进的。这是发展的必然。所以只要纯在的就是有道理……膨大剂的土豆那地能不能吃。你有什么看法么？欢迎留言说出你想法
　　我是3乐呵呵美食。分享是一种快乐。欢迎留言关注
　　（图片来源网络）
　　有关，一定有关，非常肯定有关。
　　2O19年在家里帮人家挖了十天的土豆，农历二月尾挖的，生长过程3个月不多。别人来租我们的田地差不多上百亩，由于种迟了，猛喷催长素，膨大剂，大量放化肥。
　　而且喷药喷得非常密，苗一天不同一天地生长，直到挖土豆的时候叶苗还是非常茂盛。土豆长得又白又嫩，大个，直直的没有棱角或是凹凹凸凸的，也没有坑也没生虫。
　　一天有几十个工人挖，不准拿，所以很少人吃。
　　谢谢邀请。市面上的特大土豆确实用了膨大剂，因为我2015年种过玛咖，看见别人种玛咖施膨大剂，我也向别人学习施了膨大剂。打过膨大剂的果实，它的中心部位是空心的。就因为我自己用过膨大剂，所以，我现在在市场里见着特大的土豆我都不买，我会另选一家看着跟以前的老品种土豆一样大的，而且表皮有坑坑洼洼的土豆买，这种是正宗的老品种土豆。我见过打膨大剂的红薯，桃子，苹果，还有很多呢，大家可以细细观察周围市场里的东西 ，就可以判断一二了。
　　谢提问
　　土豆大如斗
　　不吃心也愁
　　放眼食物界
　　可吃有几口
　　谢谢邀请回答；关于提问的市面上的土豆越来越大，究竟和膨大剂有没有关系？你会吃吗？我是农村人，土豆也就是＂洋芋＂都是自己本地留的老品种，自己种来自己食用，从不上集市去买，更不去研究土豆有没有和膨大剂有没有关系。
　　关于土豆的问题也略懂一些，回忆小时候生产队时期，土豆也是咱们老百姓的主粮，政府号召农民广种特种。
　　记得当时本村的土豆也是产量不高，而且个头越来越小，公社管理计划人员也是为了引进新土豆种，分给各大队组上种植，第一年种出来的土豆，最大的也是和现在市面上的一样大。
　　那时候根本没有膨大剂的药物，下种基肥就是有草木飞，有点过磷酸钙，牛粪草，就是这样简单的种法，土豆产量也很高，个头也不小，当时见那情景，人们都称是新品种好。但是，因为我们南方土地易板结，加上总是化肥为主，没有农家肥也就越种越小，很少有人种了。
　　根据多年的种植经验，品种和土壤，肥料是关键，土豆喜欢疏松干燥的土壤，在种植的过程中也不需要施用什么膨大剂。
　　市面上的土豆都是从北方贩过来的，北方的气候，土壤松软又是沙土，正适宜土豆生长，也就个头大，可能也不需用膨大剂，土豆应该不会和膨大剂有关系，可以放心食用。
　　这是我的关于土豆和膨大剂有没有关系一知半解。