每年到了夏天，各种蔬菜瓜果正是收获的季节，物美价廉，也是做成干菜、腌菜、泡菜的好时候，老一辈们经常会有一些用了很多年的＂老配方＂，都是老伙计们口口相传记录下来的，能保存下来的都是味道相当不错的。家里的老奶奶有个老习惯，每年到了烈日炎炎的时候会晒豆角、腌酸豆角、腌黄瓜、做泡菜给家人吃，平凡的食材改头换面，被赋予新的风味，这些加工过的蔬菜保存时间都挺长，不但夏天能吃到别样的美味，到了秋冬也能品尝来自夏天的好滋味。
　　包菜和其他腌菜不一样，腌制的时间短，能保存的时间也相对比较短，一般2个星期以内吃是比较好的，时间再长可能就会变质或者失去爽脆的口感了，一般一次腌个四五斤，放冰箱里吃个把星期就被吃光了，早餐、晚餐搭配白粥，喝酒的时候当成下酒的小菜，酥脆可口，是夏天值得一试的爽口小菜，做法分享给大家。
　　泡包菜
　　所用食材：包菜1个、姜、八角、花椒、干辣椒、糖、醋、盐、味精适量。
　　1、包菜去掉硬芯后，撕成小块，不要用刀切，撕开的包菜切面范围大，容易吸收调味料。
　　2、包菜放入盆中，可以加入一些黄瓜、辣椒等配料增加风味。
　　3、锅中加入少量的水，加3粒八角、一把花椒、几个干辣椒，几片生姜煮5分钟出料水。
　　4、锅内少量的油，加入5勺糖炒起大泡，浇入半碗香醋，加入上一步的料水煮开关火，加适量的味精、盐、糖再次调味后放凉备用。
　　5、锅中烧水，水开后将包菜放入翻滚一下去生，立刻捞出投入冷水。
　　6、包菜控干水分，压入腌制的盆中，将兑好的料汁倒入，淹没包菜，放入冰箱中冷藏8个小时即可。
　　——老井说——
　　这个腌包菜是个酸甜口、带着焦糖味的，炒糖加醋是很重要的一步，有了这个步骤这个腌包菜的风味才更加独特，注意包菜要选用新鲜的，不能用放了很多天的，焯水的时候时间也很短，基本上是入锅浸一下就捞出，新鲜包菜和焯水时间都是影响包菜爽脆口感的关键。
　　料汁不要放酱油，用适量的味精增加鲜味即可，糖可以稍微多一些，注意腌制好以后不要在常温下保存，盖上保鲜膜可在冰箱中保存1-2个星期。
　　我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。

天朝上品酒是什么样的酒，好不好？作为行内人我讲几句客观的吧这里有赞美的，有攻击，有讲对的，也没讲全对的。天朝上品酒是有茅台集团技术开发公司生产的，刚开始的时候大家觉得他的口感还是不错的，酒质还行，后面据说16年开有哪些好吃还顶饱不胖的零食值得推荐？谢谢您的邀请！坦诚说，我不喜欢吃糕糕点点，特别是甜的。可能要被批评怕长胖之类的！的确吃糕糕点点确实易长胖！但我不是这些原因！因为成长时代环境！我们小时候有饭吃能填饱肚子就不错了！没烤羊肉串需要提前腌制吗？当然要提前腌制。分享四种方法腌制羊肉串。1把羊肉串串好放在清水中腌制半小时既可进行烤了。2用牛奶500克和盐15克搅匀，把串好的羊肉串腌制1小时。3用辣椒粉100克，麻椒花椒粉20吃雪糕和不吃雪糕的孩子有什么不同？我觉得只要孩子没有什么特殊病情，完全可以吃雪糕，又不是天天吃，夏季特别热的情况下偶尔吃一根，孩子也开心，有的家长带孩子太小心翼翼，这不让吃那不让碰的，跟供祖宗似的我本人超级超级爱吃南方人都爱的肠粉，为何在北方不受欢迎？北方人不够塞牙广东是一个盛产美食的地方，相信去过广东的人都知道，当地的早茶十分丰富，什么甜品小吃也应有尽有，其中最出名就是肠粉，其名气以传遍大江南北，许多南方朋友都十分喜爱，不过在北方却不受大家为什么蒸馒头会出现死面馍？发酵时的温度和湿度，时间等没有控制好。第一种传统面缸盖盖发酵法食材面粉500g酵母5g温水适量做法先用温水把酵母活化（浸泡一会）把活化的酵母和温水一起倒入面粉中，边到边搅拌，慢慢的买兔肉很少见到兔头，这么多兔头究竟都去哪了？热爱生活，从吃开始！欢迎来到厨房时间，这里全都是和美食相关的内容，而且我们每天都会有所更新，既然进来了，就先点击关注一下吧，这样就不会错过每天的美食资讯哟！接下来，我们又要给大家介家常炒菜做法大全这些家常小炒好吃不腻草菇炒山药主料草菇300g，山药300g，黑木耳100g，调料食盐适量，葱适量，植物油适量，做法1草菇清洗干净后对半切2黑木耳提前浸泡好山药在火上烤一下后冲洗干净再去皮手就不会痒3只有青海人才懂的那些味道！吃不上的才最香青海不仅有壮美的自然风光淳朴的民族风情，还有上百种令人流连忘返的青海美食。即便是第一次来到，也会被这香气四溢的羊肉和手工制作的面片所吸引。热腾腾的来上一碗，暖胃又暖心撒味道毛有，子熬银耳汤多加这1步，出胶又多又快，滴滴胶质口口香滑银耳汤，是一种大滋补的食物。我们多喝银耳汤，对眼睛和皮肤有一定的好处。银耳汤的做法各式各样，比如搭配一些红枣冰糖枸杞等等。但是，我们想要吃到香甜爽口，滑润醇美的银耳汤，这是一件不容春天，女儿就馋这道菜，蒸一蒸出锅馋到流口水，好吃补钙不上火！说到鸡蛋豆腐，我们都知道这是一种特别柔软且有点淡黄色的食材。鸡蛋豆腐也被称为日本豆腐，主要原料就是鸡蛋和植物蛋白，虽然外形很像豆腐，但和豆腐却有着极大的差别。怎么说呢！鸡蛋豆腐有点