夏季，这菜全身都是宝！鲜香可口，清热下火，5块钱能做一桌子菜

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　　现在已经进入了初夏，夏天烈日炎炎，温度比较高。
　　这样的天气容易让人食欲不振，一日三餐都想陷入冰糕的清凉陷阱中。
　　仲夏季节，昼长夜短，大树郁郁葱葱，蝉儿齐鸣，盛夏的景色美不胜收。
　　但是带来的高温，潮湿也让人浑身难受。回到家就想开空调吹风扇赶紧凉快一下。
　　天一热，就算想做点好吃的也会嫌麻烦。
　　但是，不管怎样，怎么能不好好吃饭呢。没有胃口的时候，更需要做一些好吃的菜，来度过这个夏天。
　　夏天饮食不能吃的太油腻，但可以做一些解馋菜。做法上也不要太复杂，简单省事还得好吃才行。
　　夏季，这菜全身都是宝！鲜香可口，清热下火，5块钱能做一桌子菜！
　　南瓜花，是葫芦科植物南瓜的花，是少见的既可观赏，又能食用药用的花朵了。
　　每年的5月至7月份，都是南瓜花上市的季节。
　　这个时候弄些南瓜花来凉拌，干炸，或者清炒都是不错的选择。
　　南瓜花味道鲜美，色泽金黄，亦蔬亦药。
　　它能清利湿热，消肿散瘀，抗癌防癌，治疗黄疸，痢疾，咳嗽，痈疽等，具有强身保健的功效。
　　而且南瓜花价格很便宜，买上5块钱的就能做好几盘菜。
　　下面，我教你3种南瓜花的做法，为你在这一个炎热的夏季，送上一道美味佳肴。
　　【干炸南瓜花】
　　1把南瓜花用清水洗干净，然后放入竹筐中沥干水分，
　　2往盆中打入一个鸡蛋，加入面粉，清水，食盐搅拌均匀和成面糊。
　　3锅内加入适量食用油，烧到7成热时，把南瓜花挂上面糊放入油锅中炸制。
　　4当把南瓜花炸制色泽金黄，外焦里嫩的时候，捞出即可。
　　【南瓜花炒鸡蛋】
　　1南瓜花洗干净以后，放入沸水中焯水后立刻捞出。
　　2取三个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。锅内加入底油烧热，把鸡蛋放入炒熟装入盘中。
　　3锅内加适量食用油烧至7成热，放入葱末爆香。然后加入红辣椒炒一下。
　　4把南瓜花，鸡蛋都放入锅中，加适量食盐调味后，淋入芝麻油炒均匀出锅装入盘中即成。
　　【上汤南瓜花】
　　1南瓜花摘洗干净，取一个皮蛋切成丁，瘦肉剁成末，姜切成细丝。
　　2锅内加入适量清水，食盐，鸡精，把姜丝和肉沫放入烧开后煮一会。
　　3放入皮蛋和南瓜花再次开锅后，加入少许芝麻油，搅拌均匀就可以出锅了。
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