还记得儿时最难忘的小吃是什么吗？

　　小时候过年时 才会有各种的小吃 多一些 、那时候大家都排着队炸爆米花，炸黄豆吃。 各家各户炒瓜子花生、 很有年的味道 ！但让我最难忘记的就是油炸丸子，油炸 芝麻片。自己家里做的、 肉末和萝卜丝面粉一起炸的、 真是太香了 ！大年三十晚上、爸爸妈妈 就把这些油炸好吃的 都炸好了。 到初一过年的那几天、 放在菜里面打汤，红烧都好吃 。我们小时候，因为有时候到邻居那里拜年回来，肚子饿了也嘴馋了 、看见储藏在锅里的丸子 拿起来就吃几个、 也来不及等 烧好了再吃 、但依然是香喷喷的 、至今难忘 ！
　　兑换你
　　2020-06-26
　　说起小时候最难忘的小吃，这是在我本地叫卷馅粉的小吃
　　小时候爸爸就是做这个卷馅粉拉到附近学校门口卖的早餐
　　做法如下
　　材料呢是根据我自已喜欢吃的口味准备的首先提前准备泡发好的木耳，贡菜，酸笋 梅菜，葱花，五花肉。
　　早上去菜市买回来的粉皮，就把木耳，酸笋，贡菜，梅菜，葱花另外切装起来全部切碎后，放锅里炒干多余水分用盆子装好备用，把五花肉也剁碎，放锅里加入适量料酒，酱油，耗油爆香再倒入刚才炒干备用的材料一起搅拌入味起锅，用勺子将炒好馅铺在粉皮上，两边折起一点，不让馅等一下漏出来，将一头的粉皮慢慢卷起，就像我发的图片一样了。
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　　听到打爆谷的＂嘭嘭＂声，好像放炮一样，就知道，有爆谷吃了，快要过年了！
　　打爆谷，别处叫打炮谷或者打爆米花。小时候，物质贫乏，热爱所有甜的东西，喜欢一切能吃的食物，但是，只有打爆谷会让人最难忘，因为这是过年才会有的食物，就连去排队打爆谷，也是件很值得期待的事。
　　大约还有一个月就要过年的时候，打爆谷的师傅才会在街头摆上打爆谷机。我们这些小孩就会带米和糖去街口排队，等着打爆米花，做爆米花糖。
　　虽然害怕爆谷罐发出的巨大声响，我们还是会边伸长脖子观看，边捂住耳朵。
　　打爆谷的师傅，会一手摇风箱，一手转锅罐，还不时往火里添点木条，等时间到了，他就用力拧开罐子，＂嘭＂一声巨响，白白胖胖的爆米花便喷涌而出，涌进他另一只手提着的网袋里。
　　做好的爆米花会趁热和糖混在一起，平铺好，凉了之后再切成块之后，就可以拿回家收藏好，等到过年了，就拿出来招待客人。那香香甜甜的味道，正适合用来当做过年的食品。
　　过年前的那些日子，天天都会听到此起彼落的＂嘭、嘭、嘭＂声，好像放炮一样。听到这些声音，便知道，快过年了。
　　在等待中带着期盼，爆谷这样的食物实在让人难忘。
　　小时候最喜欢吃的就是炸蕉叶，（我们叫炸麻叶）童年的美食。
　　用面粉，芝麻粒，盐，拌一起揉成光滑的面团，软硬适中，用擀面杖杆开，尽量杆薄，越薄越好，炸出来蕉叶就越酥脆，用刀划开成菱形状。
　　油锅烧热把面叶放锅里，翻一下，炸至微黄就可以了出锅了。芳香四溢，味道香脆，酥脆可口。
　　麦芽糖，我们小时候叫它为米糖。不定期的会有人挑着担到生活区里转一圈，手中会拿着两块铁样的东西相互敲击，只要听到那个声音，我们就知道换糖的人来了，然后一群小孩很热切地围上去。
　　米糖是用一把小锤子敲下来的，所以我们也叫那换糖的人为＂叮叮ko＂(最后这个字我不知怎么表达，音是这样的)。
　　那时的米糖非常的好吃，但人们很少用钱买，大多是用家里的废旧东西去换，比如用完的牙膏皮、废旧塑料等。以前的牙膏皮不像现在是塑料的，应该是铝皮的吧。用完后，我们都会攒在那儿，就等换糖的人来。穿小了或是穿破了的塑料鞋也不扔，也是可以用来换糖的。
　　记得有位小男孩，是他父母抱养的，家里经济条件比较好，经常不停嘴地吃，养着有点浑不吝的。他把脚上一双新买的凉鞋换了米糖吃，结果晚上等他妈下班后，直接给了他一顿＂竹笋炒肉＂。
　　至今也搞不懂为什么，后来的米糖变味了，口感很泡不紧实，不太好吃了。慢慢地也不能用那废旧小东西去换糖了，再后来我们自己也长大了，那用东西换米糖的行当也彻底消失不见了。
　　再见米糖时，就是乡下的老人推着小车，或是挎着篮子，在人行道上默默地卖。大块的米糖，仍然是用小锤子敲下来，但不再是以物换糖，而是直接用现金购买。
　　其实在街上能遇见卖米糖的人也属不多见的事情，我最近见到的一回还是去年，那老人推着一小车，板子上面糖还有挺多的，有大块可以敲的，也有敲好了用小薄膜袋装好了的，还有糖饼子，带芝麻的与不带芝麻的。
　　我直接拿了一袋装好了的小块米糖，本能地想用手机去支付，却发现老人并不知道这个，于是拿了钱让老人找。我心中有些莫名地难过：这个行业是越来越少见到，会有人以此为生计吗？
　　有网友问我米糖是哪儿买的，她也想买，可我这仅仅是偶然遇上的，还真不知哪儿有卖。我想着万能的某宝上是不是会有啊，搜索了一下，果然有。告诉了那网友，也不知她买了没。
　　米糖，也就是现在的麦芽糖，挺有营养的。但其实我不太爱吃它，粘牙，口味也比不上现在的糖果，而且离我童年里最初的记忆始终有些距离。
　　只不过在街上偶遇它时，仍然会不自觉地买上一袋，自己很少很少吃，每回都让家人吃掉了。可能我想买的仅仅是那已经非常久远了的记忆吧！
　　生活是很真实的柴米油盐，一箪食，一瓢饮。我是笑笑的麦子，谢谢您的阅读，如果您有更好的想法，欢迎在下方评论或留言！如果您喜欢这篇文章，希望您能为我点个赞，并关注我一下，最后别忘了帮我分享，转发一下！特别感谢！
　　说起小时候最难忘的小吃，这是在我本地叫卷馅粉的小吃
　　小时候爸爸就是做这个卷馅粉拉到附近学校门口卖的早餐
　　做法如下
　　材料呢是根据我自已喜欢吃的口味准备的首先提前准备泡发好的木耳，贡菜，酸笋 梅菜，葱花，五花肉。
　　早上去菜市买回来的粉皮，就把木耳，酸笋，贡菜，梅菜，葱花另外切装起来全部切碎后，放锅里炒干多余水分用盆子装好备用，把五花肉也剁碎，放锅里加入适量料酒，酱油，耗油爆香再倒入刚才炒干备用的材料一起搅拌入味起锅，用勺子将炒好馅铺在粉皮上，两边折起一点，不让馅等一下漏出来，将一头的粉皮慢慢卷起，就像我发的图片一样了。[呲牙]
　　题主你好，小时候最让我难忘的是爆米花，小时候我很少有零食吃，那时候我最期盼的就是过年了。
　　每到快过年的时候，做爆米花的老师傅就会抗着机器来我们村口，不一会儿就把他围起来了，爆米花的香味弥漫在整个村子里。
　　爷爷也会装上几斤大米和玉米粒杵着拐杖朝村口走去，我拿着口袋蹦蹦跳跳的跟在爷爷后面，不一会儿爆米花装满了口袋，我忙抓一把塞入嘴巴里，吃着可香了！
　　这么多年过去了，即使现在的零食琳琅满目，可让我最难忘的还是爆米花！
　　熟梨糕，糖堆儿(糖葫芦)，牛筋儿糖。
　　说真的儿时最难忘的小吃，对于我或者七零后的一代人，普遍差不多都是生活条件差，特别是咱们乡下孩子，穷的叮当响，那有什么钱买小吃哟
　　柴米油盐都成问题，记得有一回，没钱买油了，一星期炒菜没放油，两眼冒星星，哈哈 煮饭也是一大半土豆一抓抓米，或者一点点米加玉米粉煮着吃
　　最难忘的小吃还是有的，妈妈带着我去赶集，就想着去吃好吃的，湘西小吃特别多，买两个油粑粑，一碗米豆腐，麦芽糖之类的
　　这种情况不是经常有的，一个月就一回差不多，要说最难忘还是冰棒，推着自行车卖的那种，绿豆口味，红糖的，白糖的，那时候的味道真是不错
　　唉！想想那时候真是苦，父母更苦，起早贪黑，还吃不饱饭，一切都为了儿女，致敬天下父母长命百岁
　　小时在农村生活，作为一名七零后，那个年代物质匮乏，小吃少得可怜，我家那时条件还是挺好的。
　　我奶奶很会做小吃，以前开过小吃店，让我至今难忘的就是奶奶做的锅巴团子，鲜甜可口，脆香四溢。
　　做法比较简单，就是耗时比较长，每到秋天的时候，奶奶就开始搜集锅巴，村土灶煮的米饭都有锅巴。奶奶把每天的锅巴搜集晒干，保存好。等有了足够的数量了，大约要一两个月吧。总是等的望眼欲穿。
　　等锅巴足够多了，把锅巴砸碎，放在锅中炒香，然后放入麦芽糖一起翻炒，麦芽糖融化后和锅巴粘在一起，等不烫手了，用手搓成鸡蛋大小的团子，凉透了以后，吃起来又脆又香又甜，越吃越想吃。每次做好多可以吃好久，奶奶走后再也没吃过了。朋友们也吃过这种美食吗？（没有图片只能发点锅巴图片了抱歉）