这食材不过期,立夏后给家人煮一盘,鲜香美味又筋道,越嚼越有味。 春末夏初,是一年中最美好的时节,每年的这时,各种野菜,野果多得吃不完,蔬菜水果也都大量上市,让我们品尝到了很多春天的美味。但是吃了好久的野菜水果,我们也要换换口味,偶尔吃一顿肉食,品尝一些不一样的美味,是很有必要的,就好比年里我自己罐的——香肠。 香肠是用猪肉剁成馅后,罐进刮薄的小肠中,晾干后的产物,自己罐的香肠,肥瘦相间,味道鲜美,不含任何添加剂,而且我用特殊方法保存起来,放多久都不会变质,也不会过期,(保存方法我也分享过,可以看我2月24号的文章)隔一阵给家人煮一盘,鲜香美味又筋道,越嚼滋味越好。 有人会说,这些腌制品没有营养,其实也不完全正确,香肠有开胃助食、驱寒暖胃、提供能量等功效。只是不适合三高人群和孩子们吃,只要不是经常食用,是完全没有问题的,在吃多了清淡的蔬菜时,来一盘这菜换换口味,咸香入味又筋道好吃,分享给大家。 菜名:【煮香肠】 主要食材 :香肠2根。 调味料 :香葱2颗,老姜4片,料酒2勺。 操作时长 :半个小时。 操作步骤 : 第一步 解冻 ,从冰箱取出2根香肠,揭开包着的保鲜膜,让它自然解冻,无需浸泡水中解冻。 第二步 煮熟 ,解冻好的香肠放入锅中,加入清水,葱结,姜片和料酒。香肠不需要清洗,因为我在保存前,已经全部清洗过,而且在白酒中浸泡过,所以一点也没有异味,里面还是那么红润和酒香。 第三步 焐制 ,开大火烧开后,撇去上面的浮沫,再把它转入电焐锅中,大火焐半个小时后,关火焖一会,然后夹出来,放入盘中,自然晾凉。 第四步 切片装盘 ,等完全晾凉后,把香肠切到切成片,然后整齐地排在盘中,再撒上葱花点缀,一盘鲜香味美的煮香肠就做好了,红润又油亮,有没有食欲呀? 第五步 成品图 ,初夏,吃多了清淡的蔬菜,来一盘这样的煮香肠换换口味,咸香入味筋道好吃,真不错。 ----《温馨小提示》---- 1 香肠热量高,肥肉含量多,减肥者不宜多食。儿童、孕妇、老年人、高血脂症者少食或不食;肝肾功能不全者不适合食用。 2 香肠可以用油煎炸食用,味香可口,还能去腻,但热量会变更高,不宜多食。 3 香肠味道鲜美,具有开胃助食的功效,适宜食欲不佳的人群。但也不可以多吃哦。 煮香肠怎么做最好吃,大家还有什么好的方法推荐?欢迎大家在评论区留言,和爱喜一起分享,厨艺有限请多多指教。 感谢大家的阅读,美食每天更新。今天的分享就到这里了,觉得有用点个赞,欢迎转发让更多人看到,最后别忘了关注一下,我们明天再见。 想了解更多精彩内容,快来关注爱喜聊生活 #踏青正当时# #美食上头条# #生活好物分享 参与活动#