很荣幸回答您问题/
　　莲菜营养丰富，口感爽脆易烹饪！一般春夏可炒可凉拌；秋冬可炒可炖汤。涮火锅也很好！除了炖汤主要以爽脆口感为佳，炖汤就炖面软！
　　推荐一道经典爽口的：炝拌莲菜
　　1.莲菜500克去皮切薄片用凉水掏洗一遍。
　　2.水烧开放少许盐倒入莲菜汆水（最好用不锈钢锅和盆），以莲菜刚熟捞出用凉水冰透！控水备用。
　　3.准备花椒粒30颗，干辣椒段10克，生姜米10克，小葱花5克。
　　4.将花椒辣椒放在莲菜上面一堆，锅烧热油浇在辣椒上面炝出糊辣味道。然后放盐，味精，白糖重，白醋，香油，生姜米，小葱花凉拌均匀就OK了！此菜甜酸适量口，爽脆解腻，适合小酌几杯，比肉下酒！！！
　　莲菜剁碎包饺子，莲菜肉馅饺子挺好吃的。
　　凉拌莲菜。
　　呛莲菜。
　　莲菜肉盒子。

让客人吃上瘾的12道湘菜，桌桌必点有人说，好吃的湘菜都是土菜。的确，对于湖南百姓来说，湘菜就是一碗普通的家常小炒，它没有过于花哨的装盘复杂难懂的烹调手法，只要食材够鲜做法够土，那就是家乡的味道妈妈的味道了。也因此，8款农家土菜，让食客念念不忘1蹄花鸡这道菜将鸡块和猪蹄一起烧制，两者可以优势互补把鸡块的鲜香和猪蹄的脂香融合在一起，猪蹄的胶质又能增加汤汁的浓稠度。把猪蹄剁成块，投入加有姜葱水和料酒的沸水锅，汆一水捞出，再投简单易做的6道家常菜做法，零厨艺即可操作，学会不用去饭店吃了家常菜就是指的家常便饭，花最少的钱做出适合自己口味的佳肴。家常菜不像饭店里那样重油重味的吃起来不健康！一般的家庭烧菜调味品较少，这样其实也没有什么不好的，健健康康才是最重要的，今天十八款砂锅菜品留住食客的胃1hr砂锅焗黄鱼主料黄花鱼两条配料五花肉30克香茅段80克蒜子30克姜片10克蒸鱼豉油200克白糖15克。制作1用筷子从鱼嘴处插入黄花鱼（一份菜需要黄花鱼2条，每条重约350克）的新疆白哈巴村（图瓦族部落）原始部落白哈巴村位于哈巴河县被称为西北第一村和西北第一哨，位于新疆阿勒泰地区哈巴河县铁热克提乡境内，位于中国与哈萨克斯坦接壤的边境线上，距哈萨克斯坦东锡勒克仅1。5公里，有国防公路炒土豆丝时，是先泡水还是先焯水？都错了，教你正确的土豆丝做法要说平时最喜欢吃素菜是什么，想必还要上土豆了，土豆特别的香，无论是拿来炖汤还是用来炒菜，都是非常适合，而平时吃饭也是在店里吃的比较多，而店里炒的土豆丝就非常的好吃，不会粘成一团一根豫，鲁，川，湘，粤经典菜品回顾新派酸辣广肚原料发好鱼肚200克，菜心3颗，小料头2克，干辣椒丝1克。调料南瓜酸辣汤100克，鸡油5克，生粉3克，姜汁酒6克，盐2克。制作1。将发好的鱼肚片成坡刀片，不要太薄，菜心12款经典蒸菜菜品，厨师值得拥有蒸菜相对于炒菜炖菜油炸来说，更健康，做法上难度不高，更大程度上保留了食材的原汁原味营养不流失。蒸菜利用水蒸气为传热介质，使食物在成熟的过程中，更易保留其原味和食物的营养。妈妈蒸菜卷18款经典石锅菜品石锅小土豆焖柴鸡土法此菜是一道古色古香的农家菜肴。小土豆口感细腻，不易炖碎，在石锅中可以久炖不烂，入口绵软，加上鸡翅酥烂干香，松蘑鲜香可口，简直鲜美无比！浓浓的香气和诱人的色泽，早盘点6大经典下酒菜，全部都吃过的人，绝对是真正的老酒鬼中国人爱喝白酒，平均每年能喝掉将近300亿公斤的酒。虽然国人爱喝酒，但是喝白酒也是很讲究的，那就是不能干喝，必须要有下酒菜。今天小编就给你们介绍6大经典的下酒菜，全都吃过的人，绝对这些下饭菜，能让客人连吃三大碗饭青椒排骨制作1把猪排骨斩成节，入沸水锅里汆一水冲洗干净后，放入高压锅并加姜葱料酒和少许的盐，压5分钟后取出。焦皮肘子制作1把去骨猪肘治净，放入加有姜葱盐料酒的沸水锅里煮断生，捞出后