小暑最应该吃的一个菜，焖一焖就好，鲜嫩又解馋，营养好吃不上火

　　我用食物抚慰孤独的灵魂，把生活过得有滋有味。哈喽，大家好，我是颜小厨，今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦！
　　小暑最应该吃的一个菜，焖一焖就好，鲜嫩又解馋，营养好吃不上火
　　说到鸡肉很多人都很喜欢吃，它做法多种多样，煎炸煮炖样样都行。而且价格也比牛羊肉便宜的多，所以我们日常的餐桌上隔三岔五就会出现它的身影。鸡的全身可以说都是宝，不想吃整只鸡的时候还能买一些鸡腿、鸡杂或者鸡翅等自己喜欢的部位来制作美食。例如可乐鸡翅、红烧小鸡腿、卤鸡爪等等不管怎么做都特别美味。所以民间也有句老话叫＂无鸡不成宴＂。从而可以看出老百姓们对鸡肉的喜爱。昨天上午买菜的时候看见路边有一位大爷在卖沙姜于是我立马挑了好几个回家又去肉摊上买了小半只鸡准备给家里人做道沙姜鸡尝尝。
　　沙姜鸡是两广地区有名的一道特色粤菜。该菜式鸡皮Q弹嫩滑，肉质鲜美可口，很多人都特地去广东吃这道菜。还记得当时我吃过一次后就疯狂的爱上了它细腻的口感。为了在家也能吃上这道菜，我当初在广东那家店里连吃了一个月师傅才肯告诉我怎么做才好吃。
　　今天给大家分享一道自己在家也可以做的沙姜鸡做法——啤酒沙姜焖鸡。用沙姜做出来的鸡肉丝毫闻不到一点鸡肉的腥味，由于用啤酒代替了水，所以鸡肉被炖的更加入味，光看起来就让人食欲大开。
　　这道啤酒沙姜焖鸡做法简单但色香味俱全，一口下去沙姜香味浓郁，略带酒香，我们全家都特别喜欢，一口鸡肉一口米饭，那感觉简直太满足了。尤其是小暑节气，最应该吃的一个菜，焖一焖就好，鲜嫩又解馋，营养好吃不上火。
　　【啤酒沙姜焖鸡】
　　食材：三黄鸡半只，洋葱1个，沙姜适量，盐焗鸡粉半包，蚝油1勺，老抽1勺，淀粉1勺，啤酒1瓶，香菜2棵，食用油适量。
　　烹饪方法：
　　步骤一：洋葱切成丝，香菜切成段，沙姜剁成碎粒备用。
　　步骤二：三黄鸡清洗干净，剁成小块。
　　步骤三：加入一勺老抽，一勺蚝油，一勺淀粉，半包盐焗鸡粉，少许食用油调味。
　　步骤四：搅拌均匀腌制，10分钟。
　　步骤五：锅中倒入适量食用油烧热，放入沙姜，洋葱干煸出香味。
　　步骤六：倒入腌制好的鸡块摆放均匀。
　　步骤七：倒入一瓶啤酒加盖焖煮10分钟。
　　步骤八：10分钟后，香嫩的啤酒沙姜焖鸡就熟透了，
　　步骤九：撒上香菜段点缀即可关火，而且不加一滴水，鸡肉嫩滑到好吃停不下来，做法超简单，快来试试呀！
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