西红柿不能和什么食物一起吃？

　　谢谢邀请，＂食物相克＂的问题颇受关注，无论是对于哪种人群，但其实，从真正意义上来讲，食物相克并不存在，对于西红柿也是这样。
　　西红柿，并没有不能一起吃的食物；当然，西红柿属于可以生吃的蔬菜，水分含量丰富，性质偏凉，也不建议大家多吃，每日水果和蔬菜的摄入量也需＂适量＂。
　　西红柿，营养丰富，味道诱人，受到各类人群的青睐，但有一个问题您应该明确：西红柿该如何挑选？
　　看外表，识别优质西红柿：
　　购买西红柿建议您选择颜色粉红、表皮有斑点的；另外西红柿果蒂部位需圆润、带有些许淡绿色，这样的柿子相对较甜较沙。 轻捏辨＂饱满＂：
　　建议在购买西红柿的时候可以轻轻捏一下，手感饱满、水分充足的是优质西红柿，如果出现空空的感觉相比之下就可能是口感不太好的＂空心西红柿＂。 西红柿，到底是生吃好还是熟吃好？
　　江湖传言：西红柿，生吃可以补充维生素C，有利于美白抗衰老；熟吃可以补充番茄红素，抗氧化且有利于男性前列腺健康。 但其实，西红柿当中含有较丰富的有机酸，经过加热之后维生素C的损失也仅仅只有10%左右，其实影响并不大；而对于番茄红素而言，熟吃更好吸收，但生吃也能吸收；除此之外的其他营养物质大多不会受到烹调加热的影响。 也就是说，西红柿，生吃熟吃都可以，依照您的喜好自己定就行。
　　＂空心西红柿＂，一则颇受关注的言论，其实和激素并没有太大关系，请您放心食用；另外，对于植物激素而言，也没有您想的那么可怕，请您科学看待；正确购买西红柿、靠谱食用，酸酸甜甜才是＂真＂。
　　在这个西红柿盛产的季节，相信很多人都喜欢西红柿，但是胡吃海吃随意搭配却非常危险，接下来我们就来看一看西红柿不能和什么搭配。
　　不宜搭配
　　鳙鱼+西红柿：会不利营养吸收
　　白酒+西红柿：一起吃会感觉胸闷，气短
　　咸鱼+西红柿：一起吃易产生致癌物
　　土豆+西红柿：土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸；西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良
　　虾+西红柿：产生砒霜会中毒
　　草鱼+西红柿：会导致铜元素析放
　　鲢鱼+西红柿：会不利营养吸收
　　青鱼+西红柿：会不利营养成分吸收
　　虾+西红柿：会产生剧毒
　　螃蟹+西红柿：会引起腹痛、腹胀
　　土豆+西红柿：会致消化不良
　　红薯+西红柿：会易得结石、导致腹泻
　　南瓜+西红柿：会降低营养
　　鲇鱼+西红柿：会不利营养吸收
　　鱼肉+西红柿：食物中的维生素C会对鱼肉中营养成分的吸收产生抑制作用
　　海蟹+西红柿：腹泻
　　冰棍+西红柿：一起吃会中毒
　　冰棒+西红柿：一起吃会中毒
　　皮皮虾+西红柿：产生砒霜会中毒
　　香菇+西红柿：破坏类胡萝卜素
　　猪肝+西红柿：西红柿富含维生素C，猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能
　　胡萝卜+西红柿：维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏
　　红薯+西红柿：一起吃会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻
　　黄瓜+西红柿：西红柿中含大量维生素C，有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用；而黄瓜中含有维生素C分解酶，一起吃可使其中的维生素C遭到破坏
　　河蟹+西红柿：一起吃会引起腹泻
　　螃蟹+西红柿：产生砒霜会中毒
　　鱼干+西红柿：同食易产生致癌物
　　石榴+西红柿：影响营养素的吸收适宜搭配
　　西葫芦+西红柿：可抗癌
　　山楂+西红柿：可降血压
　　豆腐+西红柿：可补脾健胃
　　芥蓝+西红柿：可防癌
　　福寿鱼+西红柿：可增加营养
　　蜂蜜+西红柿：可补血养颜
　　西兰花+西红柿：可抗癌
　　茭白+西红柿：可清热解毒、利尿降压
　　芹菜+西红柿：可降血压
　　鲫鱼+西红柿：可营养丰富
　　鸡蛋+西红柿：可预防心血管疾病、补充维生素
　　卷心菜+西红柿：预防癌症促进血液循环
　　菜花+西红柿：降血脂降血压
　　三文鱼+西红柿：滋润肌肤抗衰老
　　芹菜+西红柿：降血压降血脂健胃消食
　　黄鱼+西红柿：可促进骨骼发育
　　 西红柿是日常餐桌上常见的食物，西红柿营养丰富，可谓是美白防晒的＂高手＂，西红柿炒蛋即经济又营养也是广受人们喜爱，但食用西红柿也有很多禁忌，你知道西红柿与什么相克吗？食用西红柿时要注意了，与相克的食物同食会中毒。下面小编为您介绍西红柿不能和什么一起吃。
　　1、河虾和番茄同食容易食物中毒。
　　河虾与番茄如同柠檬虾一样，因为番茄同样也饱含维生素c，同虾中的钾砷会产生化学反应转变为有毒的三钾砷，能麻痹毛细血管，抑制巯基梅的活性，并使肝脏脂变肝小叶中心坏死，心、肝、肾、肠充血，上皮细胞坏死，毛细血管扩张。但是吃很少一点并不会有很强烈的中毒迹象，就看个人的选择了。
　　2、西红柿与黄瓜相克，西红柿中含大量维生素C，有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用。而黄瓜中含有维生素C分解酶，同食可使其中的维生素C遭到破坏。
　　3、绿豆富含维生素B族、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分，常饮绿豆汤能帮助排泄体内毒素，促进机体的正常代谢，有养肝护肝的功效。但你要注意了，绿豆不能和西红柿同吃，否则易伤元气，引起身体不适。
　　4、西红柿与白酒相克，同食会发生不良生化反应，导致胸闷，气短。喝酒时不能吃西红柿，因为西红柿中含有鞣酸，与酒同时食用会在胃中形成不易消化的物质，造成肠道梗阻，引发危险。
　　5、西红柿与红薯相克，两者共食会发生不良生化反应，长期积累会使人得结石病，呕吐、腹痛、腹泻。
　　6、西红柿忌与石榴同食。西红柿与石榴一起吃影响营养素的吸收。
　　7、香菇和番茄一起吃会破坏类胡萝卜素，降低营养价值。香菇含有丰富的生物化学物质，与含有类胡萝卜素的番茄同食，会破坏番茄所含的类胡萝卜素，使营养价值降低。
　　8、西红柿与胡萝卜相克，西红柿中含有丰富的维生素C，胡萝卜中含有抗坏血酸的分解酶，同时食用营养价值会降低。
　　9、西红柿与猪肝相克，西红柿富含维生素C，猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的功能。
　　10、西红柿与咸鱼相克，同食易产生致癌物。
　　11、土豆与西红柿相克，土豆会在人体胃肠中产生大量的盐酸，西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良。
　　12、西红柿与毛蟹相克，同食会引起腹泻，可以用藕节止泻。
　　13、鱼肉与西红柿相克，食物中的维生素C会对鱼肉中营养成分的吸收产生抑制作用。
　　提醒，中医认为西红柿性寒，肠胃虚弱者多吃西红柿不但不养胃，还对身体有害。所以，患有急性胃肠炎、急性菌痢及溃疡病活动期病人暂不宜食，以免加重病情。另外，未成熟的西红柿也不能吃，它含有一种叫做龙葵的有毒物质，食用后可出现恶心、呕吐、头晕、流涎等中毒现象。
　　14西红柿是很好的减肥食物，但是，吃西红柿又有这么多的禁忌，怎么办才好呢？就是可以服用舒尔佳，辅助减肥，这个不是相克，舒尔佳与你的每一餐都是相宜的呦！！！
　　西红柿是一种非常常见的蔬菜，可以做蔬菜，也可以直接当水果生吃，食用方便，营养价值也很高。但坊间也流传着＂西红柿与××相克＂不能一起吃的说法，最常见的是西红柿不能和黄瓜一起吃，这种说法有没有道理呢？
　　按照坊间的说法，黄瓜富含维生素C氧化酶，而西红柿富含维生素C，两者一起吃，会造成西红柿中的维生素C大量损失。的确，黄瓜中含维生素C氧化酶，每百克西红柿中含维生素C19mg，但黄瓜中也含维生素C啊（每百克黄瓜含维生素C9mg），破坏也是先破坏自己的维生素C。退一步说，就算一起吃西红柿中的维生素C也破坏一部分，也不至于就什么安全问题，多吃两口西红柿，维生素C补回来了，也不能说两者是相克，不能一起吃。食物中营养素的吸收本来就受多种因素影响（比如膳食纤维就会影响钙铁锌的吸收，而膳食纤维广泛存在于各种蔬菜水果中），吸收率高一点，低一点都是很正常的。
　　最后说一下，关于食物相克，是各个权威机构，和很多科普工作者都在反复辟谣的，中国营养学会在《中国居民膳食指南》中也明确指出，科学理论中，并没有＂食物相克＂之说，目前在现实生活中也没有因食物相克导致中毒的案例或相关报道（除了少数巧合），因此，食物相克并不存在。只要是两种安全卫生的食品，不考虑搭配后的口感，一起吃都是安全的。
　　这位网友您好！说起西红柿，大家确实都不会陌生，西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，尤其是维生素P的含量蔬菜之冠。它的品种极多，按果的形状可分为圆形的、扁圆形的、长圆形的、尖圆形的；按果皮的颜色分，有大红的、粉红的、橙红的和黄色的。红色西红柿，果色火红，一般呈微扁圆球形，脐小，肉厚，味甜，汁多爽口，风味佳，生食、熟食可，还可加工成番茄酱、番茄汁；粉红西红柿，果粉红色，近圆球形，脐小，果面光滑，味酸甜适度，品质较佳；黄色西红柿，果桔黄色果大，圆球形，果肉厚，肉质又面又沙、生食味淡，宜熟食。
　　西红柿的功效与作用：
　　1.减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有＂长寿果＂之美誉。
　　2.抗癌:研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
　　3.可降脂降压:降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
　　4.防止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
　　5.健胃消食:有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
　　如何挑选西红柿：
　　挑选西红柿时，不要挑选有棱角的那种，也不要挑选拿着感觉分量很轻的，都是催红剂作的怪。要买这种表面有一层淡淡的粉一样的感觉，而且蒂的部位一定要圆润，如果蒂部再带着淡淡的青色，就是最沙最甜的了。不要买带尖和底很高的，要那种整体看起来都比较光滑的，带尖的都是春天抹快速催熟的东西抹多了。选西红柿要选颜色粉红、浑圆，表皮有白色的小点点的。
　　西红柿不能和什么一起吃？
　　西红柿的相克食物：黄瓜、香菇、胡萝卜、猪肝、红薯、土豆、螃蟹、皮皮虾、河蟹、虾西红柿+黄瓜： 西红柿中含大量维生素C，有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用；而黄瓜中含有维生素C分解酶，一起吃可使其中的维生素C遭到破坏西红柿+香菇： 破坏类胡萝卜素西红柿+胡萝卜： 维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏西红柿+猪肝： 西红柿富含维生素C，猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能西红柿+红薯： 一起吃会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻西红柿+土豆： 土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸；西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良西红柿+螃蟹： 产生砒霜会中毒西红柿+皮皮虾： 产生砒霜会中毒西红柿+河蟹： 一起吃会引起腹泻西红柿+虾： 产生砒霜会中毒
　　禁忌人群：急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。
　　西红柿和什么一起吃好？
　　西红柿的搭配食物：卷心菜、三文鱼、菜花西红柿+卷心菜： 预防癌症促进血液循环
　　西红柿+三文鱼： 滋润肌肤抗衰老
　　西红柿+菜花： 降血脂降血压
　　西红柿可以说是百姓大爱的食物，粉丝可是众多。好好的番茄吃着吃着就开始出现各式的谣言和绯闻，比如说今天番茄不能和这个吃，明天番茄不能和哪个一起吃。搞得好好的番茄，都不能愉快的吃了。其实这关于食物相克的说法，早就辟谣无数次了，只不过这次轮到了番茄。
　　可以说网上疯传的番茄不能一起吃的食物，大家还是别信，想吃，根据自己的喜好随意组合。
　　番茄的食物相克论中，传的最凶的就是西红柿不能和黄瓜一起吃，因为番茄里有维生素C,黄瓜中含有维生素C氧化酶，这搭配在一起吃，维生素C氧化酶不把番茄里的维生素C都给消灭了呀。
　　听着是这么个理哈，但是站不住脚。首先黄瓜中维生素C氧化酶含量并不高，要破坏也得先破坏自己的；其次，黄瓜与西红柿一起吃，这酶到胃里也得被灭活了呀。就算真的黄瓜中的＂残余部队＂破坏了一点点西红柿里的维生素C,回头再单独吃点西红柿或者别的含有维生素C高的食物不就补回来了嘛。
　　所以想吃就一起吃。至于其他网上传的和西红柿有关的不能和其它食物一起吃的食物相克的论咱就别再信了。
　　总结一下就是，西红柿营养价值那么高，想吃就踏实吃，随自己的喜欢任意搭配着吃。除了没有成熟的西红柿不能吃之外，您就踏实的吃吧。
　　食物相克是现在人们经常挂在嘴边的一些事情，比如水果与海鲜不能一起吃，豆浆和鸡蛋不能一起吃等等。曾经有很多家庭的厨房中挂着一张食物相克表，上面的相克食物真的是令人眼花缭乱，如果我们真的来按照食物相克表来吃饭，相信没几天就饿疯了，最近西红柿和黄瓜又成了食物相克的热议话题，西红柿和黄瓜真的不能一起吃吗？
　　西红柿和黄瓜被传说不能放在一起吃的原因无非是因为西红柿里含有维生素C，而黄瓜中含有一种叫维生素C氧化酶的物质，因为这种物质的存在，黄瓜就被安上了＂破坏维生素C＂的罪名，其实这种叫做维生素C氧化酶的物质在绝大多数的食物中都含有，只不过黄瓜中的含量略高一点而已，其实酶这种物质是极其不耐热的，我们的胃酸对其也有极大的影响，所以一口黄瓜一口番茄是不会有什么额外麻烦的，吃完一条黄瓜再吃一个橘子也不妨碍维生素C的吸收。
　　吃西红柿是对身体有极大好处的，西红柿中含有一种叫做番茄红素的营养物质，番茄红素是一种类胡萝卜素，它不仅是人体的基本营养成分，而且具有优越的生理功能和药理功能。番茄红素的作用包括高效抗氧化剂，保护细胞免受氧化损伤和突变，女性朋友吃西红柿是对皮肤非常好的，可以起到美白的作用；番茄红素有效控制前列腺肥大、前列腺炎、及癌变;抗癌，减少肺、膀胱、乳腺等组织癌症的发生;对乳腺炎、子宫炎、卵巢疾病的人群有预防作用;预防心脑血管疾病。
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　　我是王桂真，欢迎您关注【王桂真营养师】头条号，一起聊聊健康，让我们吃的健康，吃的放心
　　题主您好，看来又是一个食物相克的问题了。时下不算热门，但也从未走出过我们的视线。其实，所谓的食物相克是不存在的，因为没有任何数据和科学论证的结果得出过食物相克是科学。
　　通常来说成规模或进食后出现不良反映的，都属于食物中毒现象。就拿我们今天的主人公西红柿来说吧，很多人说西红柿不能和海鲜一起吃，原因是容易产生砒霜类的有毒物质。这种说法还真的验证过。如果人一次性吃西红柿上海鲜能达到中毒的话，食用量是非常大的，正常人根本吃不到这么多的量，也就是说没等中毒死，先撑死了。
　　还有就是，西红柿不能空腹吃的言论还是有科学道理的，因为西红柿中含有一种鞣质与胃酸反映形成鞣酸，长期空腹吃可能会产生结石病，所以说，没有什么食物是不能跟西红柿一起吃的，只是把握好吃的量就好了。
　　（注：图片来源网络，如有侵权，麻烦联系删除，谢谢！）
　　逢新旧小编交替，既然新官上任，本次的问答决定不循以往之路。大家来到问答，就是为了获取知识，杜绝我们所惧怕的吃了皮皮虾，＂砒霜入口＂扑街塌 的悲惨，所以本次豆果君决定反其道而行，为大家辟谣，提供真正大家所需要的东西。
　　好！辟谣开始——
　　西红柿的本名其实是番茄，我们习惯叫它西红柿，所以不要西红柿、番茄傻傻分不清楚。番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，可以抑制并减少心脏病的发作。抗氧化的作用更是可以清除自由基，保护细胞，说白了就是对抗衰老、抗癌变有积极作用呢！
　　抗氧化，是因为番茄富含维C，维C对于健胃消食和降低血压也有帮助。如果你经常牙龈出血或者皮下出血，番茄可是你的首选。但如果你正好急性肠炎，嘴上长了溃疡，豆果君强烈建议你不要吃番茄哦！
　　其实番茄的营养价值还是不可忽视的，根据营养学家测定，每人每天食用50g-100g鲜番茄，既可满足人体对于几种维生素和矿物质的需要哦！
　　说了这么多，现在来说说正题。
　　西红柿与虾的那些事
　　大家都曾听过这样一条传言，西红柿与皮皮虾共食会产生＂砒霜＂导致中毒，从化学角度来讲，是因为虾蟹的甲壳含有很高浓度的五价砷化物（通常认为对身体无害），若同时服用大量维生素C，可使五价砷转化为有剧毒的三价砷——也就是我们所说的砒霜。
　　相传，古时有一美男名为西红柿，其平生素爱鸡蛋小姐，一日，＂西＂美男游于街头，遇一人，此人器宇不凡，伴西海龙宫之子，此小王名为皮皮虾，西美男与皮皮虾相谈甚欢，成为知己，却不幸不治而亡，原因竟是他——砒霜！
　　其实仔细阅读，我们会发现所有的砷化物也好，维生素C也罢，都是大量 的，西红柿中的维C很少，虾里面的含砷量更是少之又少，没有人会一天吃几十个西红柿，然后同时吃一大盘皮皮虾，夏季人气限定网红——小龙虾，当然也要少吃；而且在人体中，这样的反应很难发生。
　　其实做番茄炒蛋的时候，在鸡蛋里面混入虾仁或者虾皮真是十分美味，小编从小吃到大，能写下这篇文字，也是最真诚安心的证明了！但今天，我们来看看如何做一道既美观又美味的番茄炒蛋+油焖大虾便当。
　　油焖大虾×西红柿炒蛋便当
　　【材料】
　　基围虾150g  大葱半根 大蒜4瓣  鸡蛋2个 番茄1个  食用油、料酒、耗油 盐、番茄酱、白糖
　　【步骤】
　　1.  食材准备基围虾沿虾背剪开去虾线，大葱切断，番茄切丁，大蒜切末 ；
　　2.  先做油焖大虾。炸虾。锅内放3-4勺 油，大火烧热后转中火，放入虾煎至变色 ；
　　3. 虾盛出备用，保持中火，放入切好的蒜末、1勺番茄酱 和小半勺白糖 ；
　　4.  再次放入虾，加1小勺料酒 、半勺耗油 、1小勺盐 ，放入葱段，翻炒均匀后，盖上锅盖焖1分钟 即可；
　　5.  放点香菜做点缀；
　　6.  接下来是西红柿炒蛋。炒鸡蛋。开中火，2勺油 ，热锅热油炒打散的鸡蛋，刚变色即可，盛出备用；
　　7.  锅内留底油，放入切好的番茄，翻炒至番茄出汁；
　　8.  将鸡蛋放入锅中，加1小勺番茄酱 、1小勺盐 ，翻炒均匀，鸡蛋上色后即可。
　　9.  放入便当盒，大功告成~
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　　食物相克真的假的？
　　《中国居民膳食指南》2016版第27页指出，没有食物相克论这种说法。 也就是说，西红柿可以和所有你想和一起吃的东西放在一起。
　　那小伙伴们的问题一定就来了。西红柿能和海鲜一起吃吗？例如，大虾！
　　当然可以，本人就经常吃完海鲜，吃西红柿，没有出现任何的问题。
　　有很多人说，听说＂虾和西红柿在一起相克＂，都说虾中的五价砷和西红柿中的维生素c发生化学反应，产生三氧化砷，也就是砒霜。能引起中毒。
　　但是砒霜的中毒剂量为50毫克，根据转换要吃大量的虾，其中的砷才能达到量，还要吃足够的维生素c才能转化成，也就相当于一个人一天要吃40公斤的虾，才能达到中毒的剂量。请问谁一天能吃那么多虾呢？
　　所以西红柿放心的和任何一种食物搭配，而且西红柿中含有丰富的胡萝卜素，维生素c，番茄红素，钾等营养素，其中番茄红素是最最受大家喜爱的。
　　番茄红素也是一种类胡萝卜素，颜色鲜红，具有强大的抗氧化作用，能够清除体内的自由基。 但是要想我们所得到的西红柿中的番茄红素能够逐量的释放，还要将番茄放在热锅中炒熟，最好炒成泥，这样番茄红素会更好的被吸收利用。
　　其实西红柿无论是生吃熟吃，都有它的营养价值，而且价值都不少。 特别是对于有一些血糖偏高的糖尿病患者，或者是处于减肥期的小伙伴，不能吃水果的时候，都可以在两餐之间吃一些西红柿作为加餐。这是一个很好的选择哟。
　　作者简介: 李实 国家二级营养师 王兴国特训班五期学员 糖尿病教育专员 高级育婴师 护师