这菜1斤营养是猪肉的3倍，和平菇炖鲜美又暖胃，春天常给家人吃

　　春天，豆腐要多吃，和平菇搭配炖上一锅，味道特别鲜美，比吃肉过瘾，孩子吃了还长个子。
　　今年春节回家最大的收获就是跟老妈学做了豆腐。不过，我手笨又是急性子，做出来的豆腐压制不成型，有点儿碎。但是看着都是自家的劳动成果，吃起来还是非常开心又美味的。除此之外，还看了老爸的食用菌种植室，老爸知道我最爱吃平菇，自己特别种植了平菇。打开就能闻见平菇浓浓的菌香鲜美味道，看着厚厚的平菇真恨不得立即烧上一大锅过过瘾。
　　都说吃一斤豆腐的营养赛过三斤猪肉的营养价值，豆腐含钙质较多，尤其是小孩，常吃点豆腐可以长个子，短短半年，9岁的儿子长得快有我高了。
　　春天多吃点平菇豆腐煲，鲜美又过瘾，我家隔三差五会这样吃上一顿。这次从娘家回来，带回这么多平菇和豆腐，吃的可过瘾了。自家种植的平菇真是别提味道有多鲜美，这菜真比吃肉还要过瘾。在这乍暖还寒的雨水节气里，这么吃一锅，还特别的暖胃呢！下面就把这道菜的做法分享给大家，喜欢吃豆腐不妨试试这道菜。菌菇煲豆腐
　　【食材准备】豆腐1块、平菇350克、大蒜5棵、盐1茶匙、红干椒4个、蒜头3粒、生抽2茶匙
　　【做法】
　　1、准备好所有食材以后，先将平菇用手撕成小片，伞叶朝下放水里，冲洗干净。如果你喜欢吃口感筋柔的话，可将冲洗好的平菇焯水一下。喜欢原汁原味的鲜味，可以不焯水。
　　2、将豆腐切块，大小随意，我这是老豆腐，所以切的块大一点。
　　3、锅烧热后，多倒入一点食用油，放入豆腐，将锅拿起来一前一后筛一筛，这样可以一点都不粘锅。豆腐一下锅千万别就用锅铲翻动。
　　4、煎黄一面再翻过来煎另一面，都煎至金黄，有层脆皮即可盛出。
　　5、锅中多余的油倒出，然后放入生姜蒜、红干椒炸出香味，再放入平菇开大火翻炒2分钟。
　　6、加入生抽和一碗水，盖上锅盖，开大火煮开。
　　7、煮开后加入盐调味。
　　8、放入豆腐煮开。
　　9、放入大蒜、香菜煮半分钟即可关火出锅食用了。
　　这道菜做法大家学会了吗？喜欢就常给家人做一做吧！
　　小贴士：
　　豆腐中含有的嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者一定要少食，其他人群可正常食用。
　　好了，糖糖今天的美食图文就给大家分享到这里了！图文均为本人原创，抄袭必究的哦！如果您喜欢我的文章，记得点击＂收藏＂、＂分享＂或＂关注＂哟！您的支持一直是我前进的动力。如果您有不同的意见或看法，也欢迎在文章的下方留言，和大家一起讨论交流学习！记得常给家人吃点豆腐和平菇，孩子多长个子！