做可乐鸡翅时,别直接加可乐煮,少了这两步,难怪不香不入味
中国的美食千千万,但要说最受孩子欢迎的菜,那肯定非可乐鸡翅莫属了。鸡翅上虽然没有太多的肉,但是肉质非常的细嫩,在加上孩子爱喝的可乐的烹煮,那滋味,别说小孩了,很多大人都抵挡不住它的诱惑。
很多人在家做可乐鸡翅的时候,往往都会直接加可乐就开始炖,最终做出来的可乐鸡翅不香不入味。其实这种做法是完全错误的,在加可乐焖煮之前,一定要多加这两步才行,少了这两步,也难怪鸡翅不香不入味了。
1、首先,我们将鸡翅洗干净,正反两面都划上两三刀,便于入味,然后加入葱姜和料酒抓匀,腌制10分钟。
2、锅中倒入少许油,油烧热之后放入鸡翅,小火煎至鸡翅两面微微焦黄,中途可以提起锅晃动,使之受热均匀。
3、然后就可以倒入可乐了,可乐稍稍没过鸡翅,然后再加入葱姜、老抽、料酒和食盐,先开大火将其烧开,然后转小火,炖煮至汤汁浓稠即可出锅。
小贴士:
1、首先关键的第一步就是腌制,能很好的去除腥味同时也能让鸡翅更好的入味。
2、加可乐炖煮之前,一定要先把鸡翅用油煎一下,煎至两面微微发黄,之后再倒可乐进行炖煮,这样做好的鸡翅才会更香更入味。
现在大家知道了吗?做可乐鸡翅时,不要直接加可乐煮,多加腌制和煎鸡翅这两步,鸡翅才会更香更入味哦。你学会了吗?如果你喜欢小编的文章,记得关注、评论、分享并点赞哦,每天都会更新一些美食和相关资讯分享给大家!
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