白蛤好吃但是沙子多，你知道怎么吐沙吗？教你一招简单又方便

　　#吃在南通#
　　这些日子一直在关注＂错换人生28年＂的事，其中的情节中＂机缘巧合＂是那么的令人费解，又是那么的匪夷所思，估计再高明的作家都不敢这么写，如果拍成电视剧，一定会惊讶的掉了下巴。因为目前警方在查，事情的真相明了之前，也不敢妄下评论。
　　在我们年轻时那个年代，江苏省因为都执行＂独生子女＂政策，每对夫妇只生一个孩子，所以对于生孩子都是比较重视的，而之前也有传闻说在某个医院的妇产科，有丢失婴儿的事情发生，是小偷穿着护士的衣服，把婴儿抱走的。记得我家邻居的女儿在医院要生孩子时候，邻居阿姨反反复复地叮嘱女婿与亲家母，说要轮流休息，千万别睡着了，万一婴儿被偷走了怎么办？搞得我也很紧张。
　　轮到我在医院生儿子的时候，我对老公的要求只有一条；我可以没有鸡汤喝，可以没有产妇餐吃，老公一定要把儿子看好了，特别是晚上，不能睡觉！
　　后来我儿媳妇生宝宝了，我们是提早包了一个病房，房间里有三个床位，儿媳妇睡当中床，亲家母睡最里面，方便照顾儿媳妇，我睡靠外面床，婴儿床放在我与儿媳妇的床的当中，方便我照顾宝宝，我睡眠很浅，晚上睡觉的时候，一只手是搭在婴儿床的围栏上的，稍微有些动静就会醒来，对了，还有儿子，打地铺在旁边。
　　宝宝出生的第二天，带宝宝去医院的婴儿室洗澡，宝宝也都戴着手环的，我们是几个人一起去的，一个大房间可以有2-3个婴儿同时洗澡（游泳），只能由一个大人陪进去，我因为要给宝宝拍照，我就进去了，亲家母与儿子就站在外面透过玻璃墙目不转睛的看着。
　　宝宝出生第三天，就带宝宝去游泳，当时婴儿室只有一个宝宝，所以我们就进去了两个人。
　　许敏生宝宝的时候，她的老公当时在部队有任务没有回来，孩子是怎么错抱的？期待查明真相。
　　老公朋友的朋友，打电话来，叫老公的朋友去拿些文蛤，朋友就叫老公一起去了。二大袋，一袋是文蛤，一袋是白蛤，分别有15-20斤，分了些给儿子家，剩下的文蛤就放入冰箱冷藏室，这样干放着，可以放一个星期，白蛤就不行，要放入淡盐水浸泡一个晚上吐沙，再放入开水焯好，去掉壳漂净，这些天就吃它了。淡盐水是自己用自来水与食用盐调配的，品尝一下，有些咸味即可。如果有海盐更好。
　　很多人喜欢吃文蛤，因为文蛤好吃又不需要＂吐沙＂这个环节，其实白蛤也很好吃，就是要＂吐沙＂，沙子不去除怎么吃？这里我教你个方法，处理好的白蛤肉，又鲜又美味。
　　白蛤炒鸡蛋用料；白蛤750克，鸡蛋3个。
　　调料；油，盐，料酒，胡椒粉，葱花。
　　做法；1.白蛤放入淡盐水浸泡一个晚上吐沙，淡盐水自己调配，有些咸味即可，
　　2.取适量白蛤，用清水漂净，锅里水开，放入半锅，焯至白蛤微微嘴开，马上捞出，不要大开口，否则就老了。
　　3.剥去壳，用清水漂净，要反复得漂净，再去掉白蛤上的黑线，
　　4.这个就是处理好的白蛤肉，一只只很完整吧，漂洗的时候一定要轻手轻脚的，别把白蛤的肚子洗破了，影响口感，水分也要沥干，否则炒的时候水分多不好炒。
　　5.碗里磕入三个鸡蛋，加盐，胡椒粉，料酒。
　　6.充分打匀，
　　7.放入白蛤肉，轻轻地搅拌匀，
　　8.锅里油热，倒入白蛤鸡蛋液，中火煎，撒些葱花，油要稍微多些，
　　9.等一面鸡蛋液凝固了，翻一面再煎至金黄色即可盛出。
　　鲜嫩可口的白蛤炒鸡蛋就做好了，下酒配饭都很好。
　　这样的做法你喜欢吗？
　　小贴士；1.焯白蛤的时候，白蛤微微开口就要马上捞出，否则白蛤肉就会老了，2.漂洗白蛤肉的时候要轻些，别把白蛤的肚子给洗破了。3.水分沥干些再炒。
　　我是＂老妈爱厨房＂，一个喜欢围着锅台转的家庭煮妇，一个有着多重爱好却童心未泯的老奶奶，欢迎你的到来，期待与你交流，也期待你的关注。谢谢！
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