原创调嘻鸡尾酒之戴克利

　　工粽号：调嘻鸡尾酒
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　　回复『 大吉大利 』获取教程长图
　　＂ 调酒师无处不在，鸡尾酒信手拈来 ＂
　　欢迎来到最新一期的『 调嘻鸡尾酒 』，我是追风少年小于哥~
　　全文共分为 5 个小节：
　　（1）前言
　　（2）典故
　　（3）配方
　　（4）教程
　　（5）后记
　　赶时间的朋友，可直接跳到 ＂配方＂ 和 ＂教程＂ 阅读。
　　早在去年聊到海明威的时候，我就给自己挖了一个坑。
　　说是写完『 莫吉托 』，就写这个老酒鬼钟爱的另一款鸡尾酒『 戴克利 』。
　　时隔半年终于兑现承诺，敲键盘的我脑海里都是《好运来》的BGM，填坑的快乐不亚于拔草，hhhhh... ↓↓↓
　　你一定很困惑， 什么是＂戴克利＂？听我慢慢道来...
　　1898年，美国取代西班牙对古巴的殖民统治，同时向该地区派遣了很多矿工。
　　其中，有一座矿山叫Daiquiri，常年酷热难耐。
　　那里的矿工实在扛不住热，就用朗姆酒兑上柠檬汁和砂糖，调了一杯鸡尾酒。
　　不仅清热消暑，酸甜冰爽的口感也赢得了众人的喜爱，这款鸡尾酒便以矿山的名字流传开来。
　　这就是『 戴克利 』的由来。
　　海明威在古巴创作期间，但凡遇上瓶颈，就一头扎进酒吧。
　　二话不说，莫吉托和戴克利各来1打，硬是要掺着喝，拦都拦不住。
　　进入国内后，不能再叫Daiquiri了，于是便有了各种译名。
　　除了＂戴克利＂，还有＂戴克瑞＂、＂得其利＂，甚至有的翻译成＂大吉利＂。
　　为了传承中华文明，我举双手赞成最后一个，如果能叫＂大吉大利＂就更好了。
　　不少鸡尾酒的名字都套着马甲，这款也位列其中。
　　眼力好的嘻友说不定能看出来，这款酒的配方和『 威士忌酸 』大同小异。
　　只要将威士忌换成朗姆酒，『 威士忌酸 』摇身一变就成了『 戴克利 』。
　　所以，从传统意义上讲，『 戴克利 』是不折不扣的＂酸＂类鸡尾酒，直接叫它的乳名 二狗子  朗姆酸都不为过。
　　因为用料亲民、做法简单，很多外行调这杯酒也是信手拈来。在家庭聚会之类的场合，更是频频出镜。
　　不得不说，这样的鸡尾酒特别契合＂调嘻鸡尾酒＂的理念：
　　调酒师无处不在，鸡尾酒信手拈来。
　　既然是酸酒的做法，那就不废话了，直接上图。
　　一分钟后，这杯鸡尾酒就被做出来了：
　　Step 1： 调酒壶中加入 5-6 颗冰块；Step 2： 分别加入柠檬汁 30 毫升、白砂糖 1 茶匙；Step 3： 随后加入朗姆酒 45 毫升；Step 4： 用力摇晃调酒壶 10 秒左右，然后将混合酒液倒入酒杯中；Step 5： 简单装饰一下杯口，『 戴克利 』就完成啦；
　　虽然这是一款白色鸡尾酒，却有着晶莹剔透的观感，一看就觉得清凉冰爽，非常适合夏日饮用。
　　因为这款酒做法太简单，很多老油条表示不屑，转而去尝试它的变种，往里面加入各种水果利口酒。
　　我做过最多的变种是＂草莓戴克利＂，在原有的基础上用栩栩草莓酒浇上＂冻顶＂。整个过程有点像米其林大厨的手法，非常起范儿了。
　　是不是看着挺有＂食欲＂？
　　不瞒你说，味道真的很赞，就是容易醉人而已。
　　冬天总是显得阴沉，空调房亦让人乏闷。
　　如果能在房间里喝上一杯南美风味的鸡尾酒，所有的不痛快，都会被加勒比的热情一扫而光。
　　倘若遇上好天气，还可以叫上朋友，一起来感受冬日里的对酒当歌。
　　好啦，今天的『 戴克利 』就分享到这里。
　　暖气开大，冰块加满，搞一杯吧~
　　＂ 想喝鸡尾酒，调嘻全都有 ＂
　　敬请大力关注『 调嘻鸡尾酒 』，我们下期再见。
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