几个朋友出去喝酒，必点菜之一，也是我的最爱～正宗川菜水煮鱼。我每次在家总做不出饭店的那种爽的味道，有时候非常接近，但是总是感觉缺少了什么。一个四川的同学告诉我，放错了调味品，应该放＂它＂，正宗四川人都这么做。
　　水煮鱼一般选取草鲤和草鱼，这两种便宜属于淡水鱼随处可见，且营养价值高，滋补开胃，护眼明目，促血液循环，抗癌护发之功效。经常吃鱼，并且不长胖奥。
　　正宗川菜水煮鱼
　　我同学说郫县豆瓣酱是川菜的灵魂，用它做出来具有川菜的味道，但是我总感觉发苦，原来我用错了方法。他把制作过程发给我。我和大家共享。
　　食材：草鱼一条，黄豆芽适量，花椒麻椒适量，四川辣椒干适量，蒜六瓣，老姜一块，郫县豆瓣酱一大勺，香叶八角桂皮各2g，食用油适量，料酒适量，胡椒粉适量，盐适量，香菜2根。
　　过程：1.首先把草鱼洗干净，切成片，鱼骨头和鱼片分开放。
　　2.腌制鱼肉，把料酒先倒入鱼片中，搅拌下，可以很好的去腥，然后加入加入适量盐，胡椒粉，淀粉用手抓匀。腌制10分钟，别忘了鱼头鱼骨也加入腌制奥。
　　3.在腌制的时候，把料备齐，黄豆芽焯水，然后控水。放入大盘低部。
　　4.锅里加入适量油，把大料加入（花料，八椒，香叶，桂皮，桂皮等）。很多人喜欢把料炒到金黄色捞出来。我一般留在锅里。再加入姜蒜炒香。
　　5.这时候要加入郫县豆瓣酱，把红油炒出。让豆瓣酱炒到干巴巴的，不要炒糊了。
　　6.加入适量老汤，老母鸡汤最好。然后加入鱼骨鱼头先炖会，再加入鱼片。煮会看到鱼片变白，趁热把鱼汤和鱼片倒入盛有黄豆芽的盘里。
　　7.锅里再烧油，然后加入花椒粒和麻椒，当花椒变黑的时候，加入干辣椒，炸会，把所有的东西全部浇到鱼盆里。
　　8.最后撒上香菜夜。
　　你感觉有没有食欲呢，在这里小编运用了炒香郫县豆瓣酱，听说很多老厨师都在用这个，原来在家做的不怎么好吃，就是它起到关键作用。
　　烹饪技巧：
　　鱼片一定要薄，这样才有正宗的味道。
　　大家学会了，是不是迫不及待的想买条鱼来做呢。关注我关注美食客家。

喜欢喝粥的有口福了，8道养生粥做法，甜咸适口，每天早上不重样一日之计在于晨，吃好早餐比什么都重要。春季是一个特别的季节，气温干燥，对皮肤以及身体的水分平衡较大影响，因此需要增强抵抗力，并且适当补气滋阴，8道养生粥能和胃补脾，润养肺燥。下面给我的退休倒计时日记第138天杀猪家庭美食大赏2022年3月27日，星期日，离退休还有1802天。今天一小兄弟乡下家里杀猪，约了我们去玩。中午有事，忙到十一点，匆匆忙忙赶过去，猪早已杀好了，已经切肉炒菜了。这头猪2新餐饮时代，如何打造餐饮品牌？我们餐饮公司正在打造自己的餐饮品牌，从我这几个月的了解来看，有以下几点1，首先你要选择你的品牌类型，比如是中餐，火锅，串串等等。要有一个品牌种类的选择。2，最基本的，品牌选择了，味苹果新吃法，春天记得多吃，加一碗面粉，出炉外酥里嫩，甜而不腻苹果是一种水果，我们大家对它非常熟悉。它是我们日常生活中，吃得最多的一种水果之一，苹果吃起来酸酸甜甜的，口感爽脆，当然不同品种的口感也会有少许差异。但是它的营养价值是相同的，都非常龙利鱼和巴沙鱼是一样的吗？有什么区别？龙利鱼和巴沙鱼根本不是同一种鱼。龙利鱼也叫踏板鱼牛舌鱼鳎目鱼龙半滑舌鳎。龙利鱼肉质细嫩营养丰富属于出肉率高味道鲜美的优质海洋鱼类，龙利鱼在沿海地区是受到很多人欢迎的，口感鲜嫩肉质营做酸辣土豆丝，用白醋还是陈醋？大厨教你正确做法，看完后明白了做酸辣土豆丝，用白醋还是陈醋？大厨教你正确做法，看完后明白了。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？酸辣土豆丝是一道，特别美味家乡菜，有过浓浓的回忆么？让我有过深刻记忆并常常回味的不是家乡菜，而是和父亲吃过的一顿饭。那是七十年代中，我知青返城调回城里，从黑龙江坐绿皮火车一路风尘清晨六点多到达目的地走出车站，清晨的风有些凉意，我下意网上出售的酱香酒靠谱吗？曾经在贵州呆过7年，遵义4年，茅台镇仁怀市属于遵义市。我与茅台镇多家酒厂有业务来往。茅台酒厂参观过三次。我来告诉你这层关系。茅台镇有酒厂两千多家，理论上都可起个名字写产地茅台镇。最你去饭店吃过最好吃的菜是什么？您好，很高兴回答你的问题，在我们的生活中，朋友庆生或者亲朋好友及同事聚餐等，都有去饭店吃饭的习惯。然而饭店菜品的品质也决定了人气是否旺盛的一大因素。我也有经常去饭店吃饭的经历，在我100元左右的价位有什么好喝的酒？作为五粮液之乡的四川宜宾人，我负责任的推荐一家酒企的白酒。因为我知道这家酒厂一直是给很多政府高级部门提供专用酒的企业，我其实也经常喝。至于酒的品质和口感，我只想简单的概括为50块一玉米面和豆面的比例是多少才能蒸出来好吃的窝头？怎么和这个面？玉米面豆面窝窝头营养丰富，香甜可口，做窝窝头，玉米面和豆面的比例21，做出来的窝窝头松软好吃，口感好，做玉米面窝窝头，和面一定要用开水烫面，这样做出来的窝窝头才会口感更好。窝窝头可