〔导语〕：大家都知道鲁菜是中国四大菜品之一，位于首位有点过，但是口感多，最主要是种类繁多，让人不得不佩服。其中博山菜成为鲁菜的代表菜，在这里面有种＂石蛤蟆＂水饺，大多数都没听说过，怎么会吃呢？
　　石蛤蟆水饺也叫博山水饺，给大家介绍下
　　石蛤蟆水饺因一个人而得名。这人叫石光文，是个远近闻名的孝子，为人非常敦厚善良。开了这座水饺店，因为选料货真价实、买卖童叟无欺，而生意日隆。因此人个子矮，背驼，长着一个蛤蟆像，人称＂石蛤蟆＂，久而久之，＂石蛤蟆＂不再是人称，而是水饺的别名了。因此人靠河而居，人们说他是，石蛤蟆、石蛤蟆，靠河而发家。
　　石蛤蟆水饺馅足皮薄，，包法与普通水饺不同，其模样酷似金元宝。
　　在博山农家，我不光吃到了这种水饺，而且学会了做，现在给大家做一锅，赶紧尝尝吧。
　　石蛤蟆水饺制作
　　食材准备：饺子粉500g，水适量，五花肉馅400g，木耳60g，笋片60g，海米60g，韭菜适量，大骨汤适量，生抽老抽胡椒粉适量，葱姜沫。
　　制作过程：
　　调制馅
　　1：首先把木耳浸泡。
　　2：把笋片也浸泡好，把笋片和木耳切成细沫。
　　3：把海米浸泡。
　　4：把肉馅放人大盘里，然后放入料酒和盐，顺着一个方向搅拌，再加入生抽，老抽，胡椒粉，葱姜沫。顺着一个方向继续搅拌。
　　5：最后加入切好的木耳，笋，海米。
　　6：加入点骨头汤搅拌好。馅调好。
　　石蛤蟆皮
　　1：先和面，放置半小时。
　　2：把面团分成几份，然后用擀面杖擀成0.5cm的薄片。
　　3 ：把面皮对折几次，用刀切成小块。
　　包饺子
　　1：如图所示一步一步进行
　　煮饺子
　　锅里放入适量的水，然后煮开锅，再放点凉水，煮一会就好了，因为皮薄。
　　捞出可以沾醋吃，也可以放大骨汤，葱花和辣椒面，做成混沌。
　　石蛤蟆水饺做好了。感觉怎么样呢？口感细滑。行动起来。我们山东人可是经常见奥。

抄书打卡桑椹药膳马上就要到了吃桑椹的时候了，春天真是个好季节啊！我家附近的山上生长着好几颗粗壮的桑椹树。每年春天，我都会带着孩子去采摘野生桑椹。自然熟透了的桑椹挂在枝头上，采摘的时候也不敢用力，软做道好菜，自我宠爱！油焖笋爱生活，爱自己，一个人也要好好吃饭！春天万物复苏，新鲜的竹笋悄然上市。脆脆的鲜甜的口感，刚刚上市的鲜货总是卖的比肉还贵，那也要满足自己的味蕾，自我宠爱！By我是燕小厨用料小竹笋两棵一条鱼系列长江刀鱼每年到了这个日子口儿，就能自动想起多年前让我试刀的江阴大哥。在我们这儿，只有清明前的江刀才配上桌，湖刀海刀通通不灵。谁都知道江刀鲜美，鱼刺却极多，但清明节前的江刀刺是软的。有句话叫2斤五花肉，垫个竹网放入锅中，出锅软糯好吃又好看，做法很简单五花肉是我们餐桌上常见的肉类，无论是清炒炖焖还是做肉馅，口感与味道都是很不错的，而且可以搭配的食材也多，所以我们家几乎每天都会有五花肉，今天铁头就用2斤五花肉来跟大家分享一锅美味，简单粗暴的五花肉，好看又好吃，一周吃5次都不够忙里偷闲的今天来给大家分享一道五花肉的做法，做好吃的五花肉肥而不腻，瘦而不柴，可口香辣，开胃好下饭，小孩老人都喜欢吃，亲友聚餐或家常便菜都是挺不错的选择，最主要这道菜有营养又好吃，收藏！常用白酒品鉴话术大全，会品酒比能喝酒更重要品鉴白酒只会说好喝难喝辣口冲？一看就不专业，说不出个所以然。现将我们从吴广黔白酒的品评中学到的关于白酒品评的专业术语摘取整理如下，包含品评常用术语解释和各个香型的品评要点，教你成为为什么炒菜都先放葱姜，不放是否真的对口味影响很大？葱姜蒜爆锅可以说是中式烹调的精华所在，中式烹调方法跟国外的烹调方法最大的区别就是善于使用烹和调这两种烹饪技法。烹是指在锅中温度最高时放入调味料和主料，如何利用锅中的味道带走食材的异七八十年代15块钱一桌席，同样的一桌席现在价格需要多少钱？七八十年代，我的记忆非常深刻，记得1982年我订婚，为了讨好未来丈人就在县城最大的国营饭店要了一桌酒席，套餐12个菜，8个人一共花了15块钱，当时基本算是豪华版的了，整整花掉我半个为什么微波炉加热蒸馍硬的很？微波炉加热原理是使水分子共振，产生水分子之间摩擦生热。这样会造成面里水直接升温很高，变成水蒸气蒸发，馒头之类面里有很多发酵出的小孔，蒸发的水分就进入小孔而脱离面，造成面很硬。搞一个有没有一款真正喝得起的酱香好酒？说到酱香酒，很多酒友都有一个有一个想法就是酱香酒越来越喝不起了。中国主流的两大白酒香型，酱香，浓香，本人也比较偏好酱香酒，很多酒友不知道，53度酱香型白酒是真正的七个轮次酒组合勾调潮汕砂锅粥怎么做又香滑又地道？你好，我是大山，很高兴为你解答这个问题。大山通过查找资料分享以下3种潮汕粥的做法，仅供你参考！一正宗潮汕砂锅粥的做法1珍珠米先洗好放半个小时，让它膨胀开，熟得快。用珍珠米，是因为它