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煮面条,沸水下锅是错的,面馆老板教你2招,爽滑劲道,不粘不坨

  煮面条,沸水下锅是错的,面馆老板教你2招,爽滑劲道,不粘不坨
  我本人是非常喜欢吃面条的,以至于全国各地的,有特色的面条,我都想吃一遍。现在已经吃过很多啦,像重庆小面、热干面、炸酱面、兰州牛肉面等等,但是要说平时吃得最多的,其实还是挂面。
  早上起床要上班,时间不是很充裕,没办法做多么精致的早餐,煮一碗面条简单省时,是很多人的选择。不管是买的挂面,还是自己做的那种手工面条,大家知道吗,一定是不可以用沸水下锅煮的,然而肯定不少人都搞错了。
  煮面条,如果用滚烫、沸腾的沸水来煮,煮出来特别软烂,一点也不好吃。并且特别容易粘锅、坨掉,捞出来一看卖相就不行。那么煮面条,到底用啥方法比较好,面馆老板教你2招,只需记住这2点,做出来爽滑劲道,不粘不坨。
  【煮面条】
  用到的材料:面条、清水、食盐
  1、首先咱们先往锅内倒上一锅凉水,然后开火开始烧水,不少人都是等水烧开、沸腾了以后,再来煮面,这做法不对,我来教你正确做法。
  2、一定不要等它彻底烧开,我们看到锅底有一点点沸腾,并且出现了一些小气泡时,这个时候就要来煮面了。这个水温一定要控制好,大概也就是80度的样子,这个水温比沸水下锅,要强得多。
  3、但是在下面条之前,需要先往锅中倒入一勺盐,放盐可以让面条更加劲道、耐煮,不容易煮烂了,并且还可以防止溢锅的现象。放上盐之后,紧接着把面条给放进去,放面条的手法也需要注意。
  4、如果是挂面的话,需要分散着错开来下入,如果是新鲜的那种手工面条的话,我们需要抖一抖,不要一整团直接倒进去,很容易粘在一起的。下入面条后,用筷子稍微搅动一下,然后开始慢慢煮。
  5、煮到水沸腾之后,往锅里倒上一点凉水,然后接着再煮一会儿,直至第二次沸腾以后,面条就彻底熟透了,这个时候把面条捞出来就可以啦。很多人问,不用放到冷水中过一下吗,不需要的,如果是夏天的话可以这样冰一下,冬天适合吃热面,就不需要啦。
  烹饪妙招:
  在煮面条的过程中,2个技巧是需要掌握的,第一点是在下入面条之前,我们需要先倒入一勺盐,第二点是千万不要用沸水煮,而是看到锅底刚开始冒小气泡,温度80度的时候,就可以下面条了。

买猪肉时挑这4个部位准没错,肉质好营养高,再也不怕被糊弄大家好,马上就要过年了,这段时间里,朋友们是不是都在做腊肉,或者是腊肠,为过年做好准备了呢?猪肉作为我们日常生活中都在食用的肉类食材,它的不同部位,口感也会有所不同,做出来的美食也辣椒种类多3种食物搭配吃营养又美味无论严寒酷暑南方北方男女老少,灼热刺激的辣味已然成了不少人餐桌上不可或缺的味道。但是贪辣可能引起口干舌燥胖子疼痛腹泻等问题。辣椒种类和特点1樱桃类辣椒。叶中等大小,圆形卵圆或椭圆形从小到大,你觉得什么东西最好吃,而现在很难吃到?回忆杀啊!回答这种问题的时候心里真是五味杂陈。我是农村的,小时候家里穷,说实话一年吃不了几次肉,鸡蛋也不是经常吃,我最喜欢吃的就是我妈妈给我炒的辣椒炒面。现在想起来还会流口水,真的你在网上买过哪些好吃的东西?简单地说,全国各大农科院和农业大学简直就是隐藏在零食界的扫地僧,它们产品的原料大多产自自家的实验基地,在产地产量和作物管理方面有着得天独厚的优势,而且作为科研的副产品,对品质的把控家常的小菜怎么才能拌出味来?家常小菜往往都是最新鲜的,因为是我们亲手购买食材调料等烹饪出来,所以往往我们会选择在家里自己做几道小菜吃,而且比起外面的快餐小吃来说,卫生指数肯定高,而且还吃的放心,但是很多时候我在茅台镇用塑料瓶装的酒招待你你会生气吗?入乡随俗吧,毕竟我们当地人都是拿一个塑料桶装酒或者就是一个裸瓶装酒,但是这个酒肯定就是在吃饭之前,从自己家坛子里舀出来的,新鲜的很。这样的酒你觉得能够差?毕竟朋友们千里迢迢来到我们白酒泡什么长寿?感谢邀请。酒文化在我们国家有着特殊的地位,亲朋聚会要喝酒,家有喜事要喝酒,同事言欢同样要喝酒纵观多种酒水,白酒在我们国家可谓较为出众,无论是酱香型还是清香型,再或是酱香型,都是各个三鲜水饺指的是哪3鲜?很多人弄错了,难怪包的水饺不好吃三鲜水饺指的是哪3鲜?很多人弄错了,难怪包的水饺不好吃。哈喽,大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了,你准备好了吗?水饺是我们北方人最常吃的一种美食啦,次过年或者土豆不要炒着吃了,教你新做法,汁水多嚼劲足,下饭又解馋特别香国以民为本,民以食为天,各位老饕大家好!今天我要教大家用土豆做一道美食。土豆在中国的种植历史最早可以追溯到明朝,它是除了谷物以外最重要的粮食作物之一,用土豆制做的粉条和薯条是广受大超市3种便宜酒,都是不加1滴香精的纯粮好酒,可惜很少人知道很多人都说酒如人生。喝完有什么感受,这就需要亲自去尝试,可以说是百尝百味。当然,这也要看品尝的是什么样的白酒,毕竟现在白酒市场有70的白酒,都不是纯粮食酒。如果不是行家,普通人很难秋天多吃这几道菜,好吃美味有营养最近感觉秋意渐浓,尤其是早晚的凉风让人不得不感知秋天真的到来了,相比于夏天的炎热,秋天是一个很好的养生季节,小编给大家推荐几道非常适合秋天的美食,不仅好吃美味,最重要的是非常有营养
冬天多吃羊肉,试试这4种好吃的家常做法,简单易做,好吃又滋补导语冬天多吃羊肉,试试这4种好吃的家常做法,简单易做,好吃又滋补入冬已经好几天了,可还是有点不适应,又冷又干燥的天气总让人有些不舒服,相信你也在为此发愁。为了缓和这种不适感,除了要2人早餐,只有3样,丈夫说我做的早餐最香2人早餐只有3样,蛋白质蔬菜粗粮一样不少,丈夫说我做的早餐最香。家常早餐要有创意,简单食材做出家人爱吃的美味,为自己点赞。1经常做早餐的人都知道,每天做早餐,最费心思的就是要想着怎吃不完的吐司别扔,加点麻辣火锅底料烤一烤,酥香脆嫩吃不够吃不完的吐司别扔,加点麻辣火锅底料烤一烤,酥香脆嫩吃不够平时我自己做吐司,有时做得太多吃不完,用直接发酵法做的吐司放两天就发干了,扔了可惜,吃着差口感。我又琢磨出了一个美味好方法,怎么买到正规的酒?线下可以去丹尼斯,大润发,华润万家,以及有授权的茅台专卖店,华致酒行,酒便利这些自营店购买。记得索要发票,这些线下渠道都能保证是正品,只不过价格估计会肉疼。线上可以去京东自营超市,石家庄最出名的美食是缸炉烧饼吗?石家庄是全国最年轻的省会城市,是火车拉来的城市,也是座移民城市。因历史文化底蕴相对薄弱,饮食文化上相对没有其鲜明的地域特色,虽处广袤富饶的华北平原,以种植小麦为主,但其面食特色不如分享我家6天早餐,热乎乎暖遍全身,每天换着做,全家爱吃不赖床天越发的凉了,特别是一早一晚的,早上要给家人做点热乎乎的,今天蓉儿为大家分享6道早餐,热乎乎暖遍全身,每天换着做,全家爱吃不赖床!牛肉饺子一款非常经典和美味的饺子,牛肉大葱水饺。掌老人说八十年代的猪肉香,是因为猪的品种原因,对吗?肯定是自然生长的猪肉好吃,用激素催熟的不管是家禽家畜,素果,水果都不会好吃。八十年代猪肉香,与猪的品种有关系,但不是主要原因。它涉及到猪的品种猪的饲料猪的喂养方式猪的生长期猪的运动人死后为什么很快发臭,而猪肉羊肉不会那么快?如果将人的尸体,像处理牛羊肉一样放血清洗分解急冻,同样不会那么快腐烂发臭。对于这个话题的答案,大家心中都有数,人体比牛羊肉发臭快,主要是因为人体内部的微生物快速分解尸体,产生大量的为什么猪头在农村很受欢迎?猪头肉有什么秘密,比普通肥肉还好吃?我也很纳闷,日常生活中,很多喜欢喝酒人的下酒菜中,猪头肉是下酒的首选。但是这些老外看到后,都觉得太过恐怖,因为在他们看来,猪头肉本就是应该丢弃的废物,但是中国市场上,这种东西居然这炎炎夏日就好这一口,连壳一起吃,鲜味十足,下酒独爱它,嘎嘣脆懒洋洋的初夏有点打不起精神来,据说吹着空调撸蟹的滋味,一次就上瘾!就算今天气温40度,满身大汗也叫爽!今天给大家分享这道炸小蟹是用梭子蟹做的,当然,和大闸蟹梭子蟹不能同日而语,也不五款果蔬汁,帮你度过炎炎夏日果蔬汁带有十分丰富多彩的维他命和营养元素,并且果蔬汁也有很多的纤维材料,是非常有营养成分的。小编给大家整理了五款果蔬汁的做法,不用担心糖分过多,清肠排毒,一天一杯,不仅有瘦身的功效