朋友来串门，两荤两素四个菜一壶酒，网友这安排的很妥当

　　大过年的除了吃就是吃！人情来往不能少，这不有朋友来我家玩了，我准备了四个菜一壶酒，把朋友喝高兴了，分享朋友圈、网友直呼：安排的很妥当。
　　朋友来了自然需要准备酒菜，过年的食材还有很多储备，两个人四个菜正好，寓意＂四季发财＂。青椒烩猪肚
　　先来盘硬菜压压场面，食材有猪耳朵、肚丝、青椒，所有食材都切成丝备用。
　　做法：1.起锅烧油放入切好的葱姜蒜，干辣椒爆锅炒香，放入切好的食材放入锅里翻炒。
　　2.食材翻炒断生后放入适量盐、十三香、鸡精、耗油、味极鲜酱油、米醋等调味品翻炒入味。
　　这是很简单的一道家常菜，用料少味道棒，猪肚和猪耳朵是下酒硬菜，用来招待客人非常有面子。三鲜白菜心
　　在山东的冬天喝酒少不了这盘＂凉拌白菜心＂，看似很普通但是味道绝对刺激你的味蕾，我喜欢用葱丝和香菜作为配菜，让白菜心的味道更丰富，酸爽开胃。
　　做法：1.准备一颗大白菜、去除老叶，把白白嫩嫩的白菜心切成细丝、大葱切丝、香菜切段备用。
　　2.把食材放入盆里、加入一勺食用油、少许盐、鸡精、生抽、米醋、耗油、香油、白糖，拌匀入味就可以了。
　　这道菜非常的简单好吃，看起来不上档次，但是朋友间喝酒还是能拿的出来的。芹菜炒肉
　　家里的西芹还有一棵、切点五花肉又能凑一盘硬菜了，芹菜口感清脆、据说还有点＂解酒＂的作用，今天这盘芹菜是选对了。
　　做法：1.西芹摘去老叶老根，清水洗净斜刀切成长段备用。切一点猪肉片放碗里，用姜片和料酒腌五分钟。
　　2.起锅烧油五层热，放入葱姜蒜爆锅放入肉片煸炒断生，再放入芹菜翻炒断生。
　　3.芹菜不易成熟，要多炒一会儿，也可以把芹菜焯水后再炒！等芹菜八九成熟时放入各种调味品，盐、十三香、味极鲜酱油、耗油、米醋等。翻炒入味就可以装盘出锅。凉拌藕片
　　又是一道＂快手菜＂，五分钟做好，莲藕也是过年家家户户都会准备的食材，关键是酒后能清口压酒味。
　　做法：1.莲藕削皮后清水洗净，改刀切成片，葱切丝、香菜切段备用。
　　2.起锅烧水把藕片焯烫一分钟左右，断生捞出后投凉，焯水时可以放点醋这样藕片口感较清脆。
　　3.把藕片控水放入盆中、加入葱丝香菜，少许盐、鸡精或味精、米醋、白糖、生抽、食用油、香油等调味品，拌匀入味就可以装盘了。四个菜一壶酒
　　有了下酒菜美酒也很关键，大过年的不能喝那些便宜酒，家里正好存了几瓶汾酒，打开一瓶俩人喝正好，一人半斤喝完不上头。
　　这个汾酒属于十二生肖纪念酒，看着包装挺漂亮，就买了几瓶带有家人属相的收藏了。53度清香型白酒很多资深酒友应该喜欢这个味道吧。
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