剁椒、双色、黄焖、鱼头汤什么的。吃多了也是会腻的！想要换个花样吃吗?今天我们来点别的做法，也香脆可口。下饭下酒也不会输那些做法。准备食材：
　　鱼头一个（500~1000克）、姜一块（25克）、蒜子（4瓣）、指天椒|（4个）、青尖椒|（100克）、剁辣椒（50克）、胡椒粉（2克）、蚝油（35克）、蒸鱼豆豉油（35克）、黑豆豉（10克）、香葱（15克）、鱼玉米淀粉适量、料酒（10克）、啤酒适量。（鱼头水库里的野生大头鱼最好了）也可以菜市场找专门卖鱼的单独买个鱼头。
　　一 ：把大头鱼的头砍成两指长宽的小块，用大点的碗盛装起来。放料酒10克、少许的姜片、香葱5克、蚝油5克、蒸鱼豆豉油10克、胡椒粉1克、鸡精1勺、味精半勺、食用盐半勺。玉米淀粉适量、然后搅拌均匀腌制15分钟左右。
　　二：姜、蒜子都切成薄片或者切米状、指天椒切碎（薄圈）、青尖椒切5毫米的薄圈、香葱切碎（葱花）。
　　三：把腌制鱼里面的姜片、香葱捡起来不要。起锅烧上半锅油，大火把油温烧到7~8成热的时候关小火，把腌制好的鱼头分散均匀的倒到油中后开中小火，刚开始放下去的时候不要去动鱼，不然会沾到锅铲上、鱼炸出来太碎也不好看。等炸个两三分钟这个时候就可以慢慢推动鱼块了。这个时候鱼基本成型了，表面也炸好了不会沾锅铲，但是不要太暴力。等鱼块炸至金黄色肉质香脆后捞出即可！
　　四：锅中放油35克烧至5成倒入切好的姜、蒜子、指天椒、青尖椒都倒进去、黑豆豉10、剁辣椒50克进去中火煸炒出香味来关小火，倒炸好的鱼块进去调味，鸡精一勺、味精半勺（不吃味精的也可以选择不放），食用盐适量、蚝油30克、蒸鱼豆豉油25克、翻炒七八下后倒入适量的啤酒进去再适量的加入点清水，大火烧开改中小火煮上一到两分钟（煮的过程中轻轻摇动锅子不要让鱼块沾锅不然有股糊味的）汤汁剩下三分之一左右好时候用清水兑点玉米淀粉均匀的淋在鱼块上同时翻动锅子。翻炒几下后我们可以打出来了，然后撒上葱花。今天我们这道《青椒碎鱼头》就大功告成了！！！
　　好了今天就到这里了感谢观看，如有不懂或建议可以留言评论区  。有想看我下期的可关注，我持续更新不同菜品

记忆中最好吃的一道菜，为什么现在吃不出当年的味道？当年吃过一次韭菜炒蛏子，很简单的一道菜，如今再也没那个味道。还有用大锅焖的米饭，用自己养的猪做的肉笼，那味道至今难忘。那现在为什么出不了那个味，即使放了这味精也不行，是技术不行吗，说一个你小时候吃过的小吃来证明你的年龄？我今年六十有五，生于物质匮乏的年代，小时侯吃过一个品名叫附油白糖包子，此包子的馅是猪油伴白糖而成，在当时很受人们喜爱，随着物质丰富而养生的需要，附油白糖包子已退出历史舞台而不见踪影2个鸡蛋，1根茄子，用筷子一搅，简单一做，营养又美味，比肉还香大家好，今天用茄子和鸡蛋给大家分享一道不一样的早餐饼。平时，大家看到茄子会想到怎么烹饪呢？是炒茄子还是红烧又或者是凉拌呢。或许有的朋友全都想到了，但有朋友想到过茄子也可以用来做早餐脑筋急转弯黄瓜东瓜西瓜都可以吃，那么什么瓜不可以吃呢？这个问题不严谨。黄瓜西瓜东瓜人可以吃，老虎狮子等食肉动物是不吃的。人不能吃的其他动物可以吃。有人说傻瓜不可以吃，这是不对的。傻瓜可以吃的，比如狼，老虎，狮子，鄂鱼，食人鲨等食肉动物有哪些让你忘不掉的童年小吃？童年的小吃，今天也还能吃得到，但是味道和感觉却不再是以前那样了，就好比小时候一块钱就能买到的快乐，现在一万都不一定买得到。童年画在手腕上的表，虽然不会转动，但是却带走了我最美丽的时有哪些好喝不贵的牛奶品牌？有哪些好喝不贵的牛奶品牌？这个问题应该困扰着我们很多人，现在让我给大家来回答这个问题，希望可以帮到大家。1。选牛奶不一定选贵的，要选合适的。2。我国乳制品的发展十分的迅速，发展到今广东小镇上的传统早餐，10元起卖料很足，早上4点客人就来排队米粉是老百姓经常吃的一种传统美食，每座城市都有属于自己的特色米粉，不知道你喜欢吃辣的还是清汤呢，在广东饶平汫洲，有一位年轻小伙子，靠卖猪杂米粉闯出一片天空，除了当地人爱吃，其他城市教你在家自制排骨焖饭，简直是焖饭之王！关键是成功率高很多人觉得做菜很难，即使是照着菜谱做也是很多时候没办法掌握火候，导致后面做出来的菜味道都因为火候掌握得不好没有大厨做的好吃，但是大厨的高超厨艺也是经过日积月累才有的。如果你也能够坚怎么烙饼才能不硬？和面是很关键的一步，教你一招，放3天也不硬怎么烙饼才能不硬？和面是很关键的一步，教你一招，放3天也不硬。哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？烙饼是我们北方人最喜欢吃的一道早餐啦，只公认好吃的月饼有哪些？五仁月饼意外落榜，这四种很多人爱吃时间过得真快，眼看中秋节马上就要到来，很多人已经沉浸在将要过节的氛围中，这时候无论是商场还是街边小摊，都已经开始售卖起了各种月饼，口味多种多样，让人看了都不经意的嘴馋。在这众多的月海马和什么泡酒好？海马，性味咸，甘，入肝肾经。功效为升阳解肌，透疹止泻，除烦止温，温阳壮阳，常用于肾阳不足所致诸证。有补肾壮阳，活血理伤之功效。对于肾虚哮喘，肾阳不足，老人虚弱，虚性哮喘，男子肾虚，