日本名古屋的小碗菜？一盘仅50日元！为何还被不法分子盯上？

　　在日本的名古屋，有这么一家餐厅和国内的小碗菜非常类似，这在日本来说非常罕见。因为和国内不同，日本是一个物价非常高的地方，并且如果商家选择把餐厅开在非常繁华的街道上，那么就需要很高的菜价来挽回成本。但是，对于小碗菜这种概念来说，本来就是打着像食堂一样的廉价标签来定位的，所以如果能够在日本用这种小碗菜存活下来的餐厅，势必有自己的独到之处。
　　日本的小碗菜＂不论是谁都可以享受美味＂
　　这家餐厅其实并不是传统意义的餐厅，而是像食堂一样性质的饭馆，这家餐厅的创始人叫做佐藤秀一，他创立这家餐厅的理念就是让所有普通人能够体会到美食的乐趣，并且以非常低的价格就可以品尝到。这里的所谓＂普通人＂，就是包括穷人在内的低收入人群，即使这些不愿意花费太高成本的人，也可以品尝到和价格不相符的味道。
　　简单的菜品
　　知道这家餐馆的人都非常清楚这家餐厅有多实惠，人们亲切地称之为50元餐厅。因为这里的小菜和寿司基本上都是这个价位，然后大家可以选择不同的小菜，自行搭配来满足自己的味蕾。
　　店长佐藤秀一店铺的餐品需要更多精力准备
　　对于这种＂小碗菜＂的准备，需要人们付出更多的精力，这家小店一共只有10个座位。但是即便如此，在交通如此繁华的道路旁，客人的来往也是络绎不绝。这个店铺只有店长和一个自己的伙计在全权打理，并且每一个小菜和饭团都要自己亲手制作，工作量之大不难想象。
　　饭团
　　据老板自己透露，他们每天需要准备60盘饭团和80盘各种各样的小菜，具体每天的菜单是什么还需要根据食材来决定。打造属于孩子的食堂
　　当然，这家餐厅在如此的成本之下需要盈利才可以活下去，在日本如此高的物价之下，这家小店也有属于自己的经营之道。这家餐厅通过给孩子提供午餐和晚餐，从而可以以更低的物价来获取自己所需要的食材。既可以满足孩子们的需求，又可以实现盈利。
　　餐厅的环境新的困境
　　在这家小店蒸蒸日上的时候，却发生了一件让人痛心的事情。店铺内本来设有一个帮助贫困儿童的募捐箱，意在帮助需要帮助的贫困儿童。但是在前一段时间，这个募捐箱失窃，里面的现金不翼而飞。这让店长非常痛心，认为自己没有守护好这些孩子们的希望，同时也主动承担了损失。
　　10万元的捐助
　　在疫情之下，店铺已经关门，店长为了继续维持这家自己辛苦经营的店铺，开始了修理自行车的营生。即便自己的事业遭受了重创，自己的初心还是一样的，还是希望通过自己的方式，让更多的人以更低的价格享受到食物的美味。尾声
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