杏鲍菇因具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感得名。营养丰富，富含蛋白质，碳水化合物，维生素及矿物质，提高人体免疫力。是一种营养价值极高的食用菌。用蚝油兑酱汁,吃起来爽口多汁，特别鲜美！
　　用料：
　　杏鲍菇 2个
　　葱 1段
　　李锦记蚝油 1勺
　　生抽 1勺
　　玉米淀粉 3克
　　白糖 3克
　　做法：
　　1、准备好食材调料。葱切圈。
　　2、杏鲍菇洗净切片,改网格花刀，不要切透。
　　3、平底锅倒入食用油，油热后摆入杏鲍菇。
　　4、这过程调酱汁。60毫升清水加一勺蚝油,一勺生抽，3克淀粉，3克白糖。用勺搅动均匀，这酱汁调好待用。
　　5、锅中加少许食用油，摆入杏鲍菇煎至两面金黄。
　　6、撒入葱花，倒入调好的酱汁。
　　7、收少留一点汁即好。
　　8、装盘。特别鲜美！
　　倒入酱汁儿以后慢火收汁。让菌片慢慢吸收酱汁，煮软煮透，菌片吃起来爽口多汁哦！

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