海鲜炒年糕，鲜辣美味做法简单，10分钟上桌，新手一学就会

　　海鲜炒年糕，年糕比肉都要香，鲜掉眉毛别赖我
　　冬至时节 ，我们要适量进补。海鲜也要适量吃一点，同时，冬天也是吃年糕的季节。年糕的烧法很多，其中海鲜烧年糕也有很多种版本，比如梭子蟹炒年糕、蛏子炒年糕等。海鲜的鲜美和年糕的软糯融合在一起，带给人一种非比寻常的味觉感受。孩子一直很喜欢吃梭子蟹炒年糕，尤其是那个酱汁，鲜香微辣，非常好吃。
　　又是周末的时间了 ，我今天准备用年糕和大虾来做一道大虾炒年糕，味道也非常鲜美。大虾是高蛋白、低脂肪的水产品，含有丰富的胡萝卜素、维生素和人体必需的多种氨基酸，平时多吃点虾，对小孩的生长发育有很大的帮助。
　　大虾的做法一般有白灼虾、红烧大虾、蒜蓉粉丝虾、蒜蓉活力虾等 ；年糕的烧法一般有肉丝炒年糕、梭子蟹炒年糕等。今天我们让年糕和大虾来一个精彩搭配，做一道新鲜好吃的对虾炒年糕，做法简单，好吃又营养。喜欢的朋友请收藏哦。
　　大虾烧年糕
　　准备材料：
　　对虾6个、年糕2条、葱姜适量、红辣椒1个、生抽少许、白糖适量、胡椒粉少许
　　操作过程：
　　1. 把对虾拿出来，在流动的清水中多冲洗几遍，捞出控水备用，如果有时间，可以把纱线用牙签挑出来；
　　2. 把年糕冲洗干净，切成薄片，倒入锅里，加上冷水，大火烧开，煮软后捞出备用；
　　3. 把老姜切成片，大葱斜刀切成段，红辣椒切成小圈；
　　4. 炒锅上火，加入适量油，油温5成热的时候，下入葱、姜、辣椒煸炒出香味；
　　5. 倒入对虾，大火翻炒几下，炒至变色后，加入少许黄酒、适量生抽、3克白糖，翻炒一会儿；
　　6. 等到对虾炒至上色入味后，倒入焯水后的年糕片，搅拌均匀，大火烧开，转中火炖煮5分钟；
　　7. 5分钟后，汤汁已经浓稠，这时候撒入少许胡椒粉，关火出锅。
　　咸鲜微辣，软糯美味的大虾炒年糕出锅啦 。这样一盘菜，有年糕可以当饭吃，有大虾营养又丰富，真的是鲜香又美味。年糕吸收了海鲜的鲜味，比肉都好吃呢。自己在家做一盘这样的年糕，经济实惠，成本不超20元，吃得暖暖的，饱饱的。孩子每次都很喜欢吃这样的年糕。做法也很简单，喜欢的朋友也试着给家人做一下吧。
　　小贴士：
　　1. 年糕提前在开水里煮一下，后续操作的时候，出锅更快；
　　2. 大虾在烧至入味以后，再加入少许开水，防止年糕糊底。
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