武汉作为中国重要的经济城市之一，有＂九省通衢＂之称。武汉美食闻名遐迩，热干面、面窝等更是全国闻名。今天给大家介绍的美食店铺做的是羊棒骨，老板是一个90年帅气的东北小伙。老板自称他家店的做的羊棒骨是武汉市最好的，堪称羊棒骨中的＂战力天花板＂。
　　1、冻货中的极品‍
　　老板说因为每天用的量很大，所以羊棒骨买回来后需要先放到冷库里。很多人只知道冷冻的食品不新鲜，这其实是一种误解。这些羊棒骨虽然都是冻货，但是冻货也是分三六九等的。这些羊棒骨都是从屠宰场现杀的羊，都是新鲜的，所以并不会影响食材的品质。每根羊棒骨的肉量都不少，骨髓也非常新鲜。老板说因为要分两批加工，所以放到冷库只是为了保鲜。不然还要什么保鲜柜。
　　2、制作工艺‍
　　老板介绍了一下制作工艺：先把羊棒骨用水洗净，然后倒入大桶，这一桶是500斤，加水，用小火慢慢煮。然后开始熬制煮羊棒骨的调料。老板说：他家的料都是每天现熬的，而且料只用一次，绝不会重复使用。先往锅里倒入大量油，再放入大量的羊尾油，老板说：羊尾油是料中的灵魂。等把羊尾油炸成金黄色，把里面的羊油都逼出来就可以了。之后放入辣椒、花椒、八角、香料等来回翻炒。再放入洋葱和葱段用来提香，生姜用来去腥。老板说：炒料非常费时间，要炒一个多小时，用小火慢慢把香味炒出来。
　　料炒好后倒入煮羊棒骨的大桶内，再放入老板父亲留下的秘制酱料，撒上盐，炖上4个小时就OK了。老板说每天的用料就需要700元的成本，因为要炖两桶，所以老板每天上午准备，下午店才开门。这样才能保证美食的品质和味道。
　　3、美食要讲究‍
　　炖好的羊棒骨色泽非常漂亮，酱色透亮。汤的颜色也很好看，一层红油让人非常有食欲，闻起来也特别香。吃羊棒骨的时候可以先拿一只吸管先吸骨髓，骨髓非常美味，也是羊棒骨中的精华。这一锅羊棒骨148元，里面的肉量也非常足，并且没有一点羊膻味。啃着羊棒骨，喝着啤酒真的很爽。虽然只有下午才开门，但是好的美食绝对是值得等待的。
　　老板虽然很年轻，但是老板做的菜绝对是很有水平的。老板说，他从小就比较热爱美食，所以他和父亲学的时候就打算把这道美食做好。

五花肉这样吃才过瘾，香而不腻，解馋下饭，做法简单，快来学一学五花肉这样吃才过瘾，香而不腻，解馋下饭，做法简单，快来学一学红烧肉是大部分人都比较喜欢吃的菜品，它属于一道硬菜，一般外出吃饭时大家都会点，因此红烧肉一直都是饭店点击率很高的美食，但学学我家羊肉的做法，汤白味美滋补，肉嫩鲜香好吃，比酒店还好吃冬天是一个食补的季节，吃羊肉就特别的合适，特别是羊肉清汤锅，暖和了身子的同时，也滋润我们的心脾，在冬天也能不寒手，不寒脚。怎么做出一锅汤白清甜，味儿也美，吃起来还非常过瘾的呢，这里做辣椒酱，只放盐是外行，教你正确做法，香辣入味，久放不坏导语做辣椒酱，只放盐是外行，教你正确做法，香辣入味，久放不坏！入冬后，天气越来越冷了！俗语说冬季进补，开春打虎。冬季正是养生的关键时期，而辣椒就是冬季养生的最佳食材之一！在寒冷的冬提起鸭蛋你会想到什么？提起鸭蛋，我想起一个人爱吃腌制臭鸭蛋的故事。上世纪八十年代，一个老年同事，因为家里孩子多（七个子女），媳妇又没有工作，所以家里的生活就显得困难。媳妇为了保证他在这个家庭顶梁柱饮食，每年过年，嫂子全家在我家等着吃现成的，不干活，我该怎么办？我也做婆婆五年了，我跟亲家都是独生子女家庭，我儿子的意思是过年我家招待请客大团圆。开始两年是这样的，饭店吃过，家里吃过，我家儿子媳妇甩手掌柜，亲家母做领导。吃饭间亲家母发表高论，要广东粤菜代表作之一盐焗鸡是怎样制作的呢盐焗鸡是一道传统的客家名菜。是来广东梅州的一道招牌菜之一。主要是以咸香味为主的。让我们一起来看看这道盐焗鸡是怎样去制作的呢制作方式1。将沙姜去皮，香菜去头洗净备用2。把三黄鸡的头脚乌鲁木齐最好吃的过油肉拌面在哪里可以吃到，哪位大神可以告诉我？在新疆来说，全疆各地的拌面都好吃。不过我个人认为八钢钢城的拌面，炒面和汤饭最好吃。尤其是八一路二桥头对面路段处阿依夏木饭店的拌面最好吃。这家饭馆也是老字号美食店啦，开有快20多年啦藜麦怎样食用？藜麦有粮食之母的称号，藜麦对于生长环境有很高的要求，藜麦喜欢高海拔，耐寒，耐旱，但产量供不应求，导致价格非常高昂。2010年以后，我国才开始种植藜麦，随着技术日渐成熟，目前藜麦价格芋头怎么吃更好？玫瑰很开心回答您的问题，芋头怎么吃更好？芋头有很多种做法，煎炸炒焖蒸各种做法都能做出美味的美食，在这炎热的夏天，我想用芋头煮糖水吃再适合不过了，既可以清热解暑，又可当早餐吃，如果加不要小瞧东北杀猪菜！我是说所有辽宁以南的人杀猪菜，妥妥的东北顶流。甭管是逢年过节婚丧宴席，还是家人小聚一人独食，东北人的杀猪菜会出现在任意场合，从自家炕头到饭店自动旋转餐桌，只要杀猪菜一端上来，东北的地气就接上了，在座的各你有土豆吗？这个饼一定要试试做，真的太暄软了从小就爱吃各种土豆制品。不过随着年龄的增长，口味还是发生了挺大的变化。儿时最爱吃炸的薯条，而现在觉得炸薯条太热气，吃蒸出来的土豆或者用土豆做的低脂沙拉更健康美味。不过单纯吃蒸土豆或